Сергей Кашин - Духовка. Выпечка

Основу для пиццы выложить в смазанную оливковым маслом форму, полить кетчупом, поперчить. На поверхности изделия равномерно распределить помидор, яйца и шпроты. Посыпать сыром. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 10–15 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Ингредиенты: 1 основа для пиццы, 150 г креветок, 100 г майонеза, 2 помидора, 3 шампиньона (крупных), 100 г сыра (любого), 2–3 веточки базилика, соль.

Способ приготовления: Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Основу для пиццы смазать майонезом и оставить на 10 минут. Креветки опустить на 1 минуту в кипящую воду, остудить и очистить. Базилик вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке.

Шампиньоны промыть, очистить, нарезать ломтиками, выложить на основу, посолить. Сверху выложить креветки, помидоры, посыпать базиликом и сыром.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 5–7 минут.

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 200 г ветчины, 2 стручка болгарского перца, 200 г сыра (любого), 1 яйцо, 1 помидор, 1 пучок зеленого лука, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления: Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить муку, растительное масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте.

Сыр натереть на мелкой терке. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кусочками. Помидор вымыть и нарезать тонкими дольками. Ветчину нарезать небольшими ломтиками. Зеленый лук вымыть и нарубить. Яйцо взбить с сыром.

Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания. На поверхности изделия равномерно распределить болгарский перец, ветчину и помидор. Полить яично-сырной смесью, посыпать зеленым луком.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 20–25 минут.

Ингредиенты: 500 г теста для пиццы, 150 г салями, 150 г опят (маринованных), 1 луковица, 100 г бекона, 150 г колбасного сыра, 2 столовые ложки кетчупа, ½ пучка петрушки, 10 г сливочного масла, красный молотый перец.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Грибы, бекон и колбасу нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную маслом форму, сверху выложить отдельно колбасу, грибы, бекон, сыр.

Изделие смазать кетчупом, поперчить, посыпать луком и зеленью петрушки. Выпекать в разогретой до 180–200 °C духовке в течение 15–20 минут.

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 100 мл молока, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки растительного масла, 200 г охотничьих колбасок, 2 стручка сладкого перца (маринованного), 200 г сыра (острого), 1 помидор, 1 пучок укропа, 20 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления: Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить муку, растительное масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте.

Сыр натереть на крупной терке. Болгарский перец нарезать полосками.

Помидор вымыть и нарезать тонкими дольками. Охотничьи колбаски нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания.

На поверхности изделия равномерно распределить перец, колбасу и помидоры. Посыпать сыром и зеленью укропа. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 20 минут.

Ингредиенты: 200 г пшеничной муки, 200 мл топленого молока, 15 г дрожжей, 2 столовые ложки оливкового масла, 2 сосиски, 100 г копченой колбасы, 100 г вареной колбасы, 100 г ветчины, 1 стручок болгарского перца, 200 г сыра (любого), 1 помидор, 2–3 веточки базилика, ½ пучка укропа, 20 г сливочного масла, 100 г майонеза, соль.

Способ приготовления: Дрожжи растворить в молоке, добавить муку, оливковое масло. Замесить тесто, оставить его в теплом месте. Сыр натереть на крупной терке.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кусочками. Помидор вымыть и нарезать тонкими кружочками. Сосиски, колбасу и ветчину нарезать. Зелень базилика и укропа вымыть, нарубить.

Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму. На поверхности изделия равномерно распределить болгарский перец, колбасные изделия и помидоры, смазать майонезом, посыпать солью, сыром и зеленью базилика. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 20 минут. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.