Любовь Поливалина - Салаты на любой вкус

Требуется:

250 г редьки, соль, 200 г сметаны или сметаны с майонезом (по 100 г), 30 г зелени или зеленого лука.

Способ приготовления

Редьку натрите на крупной или мелкой терке, в зависимости от вкуса. Посолите и дайте постоять 10–15 мин, чтобы редька дала сок. Можете нашинковать ее мелкой соломкой и слегка подсолить. Заправьте ее сметаной и выложите в салатницу горкой. Подайте к столу, предварительно посыпав мелко нарезанной зеленью или зеленым луком.

Требуется:

по 2 яйца и луковицы, по 100 г редиса и сливочного маргарина, зелень петрушки и укропа, соль, 90 г майонеза.

Способ приготовления

Нарежьте редис тонкими ломтиками. Сварите яйца вкрутую, порежьте их, добавьте в редис. Очищенный лук мелко порежьте и спассеруйте на маргарине, выложите к редису, посолите и залейте майонезом. Полученную массу перемешайте, посыпьте зеленью.

Требуется:

300 г свежего редиса, 2 яйца, 100 г сметаны.

Способ приготовления

Свежий редис мелко порежьте. Отварите 2 яйца и натрите их на мелкой терке или просто порежьте. Сложите ингредиенты в салатницу и заправьте сметаной.

Для придания салату приятного аромата посыпьте его зеленью (петрушкой, сельдереем и т. д.), после чего сразу подавайте к столу.

Требуется:

2 яйца, сваренных вкрутую, 2 ст. л. майонеза, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления

Мелко порежьте яйца, добавьте в них майонез. Смешайте все с порубленной зеленью.

Требуется:

по 200 г свежих помидоров и огурцов, подсолнечное масло, соль по вкусу.

Способ приготовления

Нарежьте овощи, добавьте соль и заправьте все растительным маслом. Перемешайте салат и украсьте его несколькими веточками зелени, например сельдереем или укропом, и подавайте к столу. Такой салат незаменим в качестве гарнира к блюдам из мяса.

Требуется:

3–4 головки репчатого лука, 4 ст. л. майонеза или сметаны, соль, перец.

Способ приготовления

Лук нарежьте кольцами, положите в глубокую миску, залейте холодной водой и накройте крышкой. Дайте настояться 10–15 мин.

Затем воду слейте и повторите процедуру еще 3–4 раза. Это делается для того, чтобы из лука вышла вся горечь.

После этого лук поперчите, посолите, заправьте майонезом или сметаной.

Требуется:

4 головки репчатого лука, 2 яблока, 1/ 2стакана сметаны, сахар, соль.

Способ приготовления

Каждую луковицу разрежьте вдоль и нарежьте полукольцами. На несколько минут опустите лук в кипяток и выложите в глубокую салатницу. Яблоки вымойте, натрите на крупной терке вместе с кожурой и соедините с луком. Посыпьте сахаром, посолите по вкусу, полейте сметаной и перемешайте. Подайте охлажденным.

Требуется:

200–300 г болгарского перца, 3–4 ст. л. оливкового масла, небольшая головка чеснока, соль, перец, 2 ст. л. 3 %–ного уксуса, любая зелень.

Способ приготовления

Болгарский перец нарежьте соломкой. Чеснок натрите на мелкой терке. Заправьте оливковым маслом. Затем посолите, поперчите по вкусу и добавьте уксус. Приготовленную массу тщательно перемешайте и украсьте готовый салат мелко нарезанной зеленью.

Требуется:

500 г разнообразных консервированных фруктов, 200 г сливок, 1 ст. л. лимонного сока, плитка шоколада.

Способ приготовления

Откройте банки с консервированными фруктами, откиньте их на дуршлаг и дайте стечь лишнему соку. После чего порежьте дольками все фрукты, перемешайте и разложите в креманки на высоких ножках. Миксером взбейте сливки с лимонным соком (или купите готовые взбитые сливки). Взбитую массу выложите на салат и сверху посыпьте тертым шоколадом.

Требуется:

по 200 г зеленого салата, щавеля и шпината, 3 отварных яйца, зелень укропа и петрушки, 1 стакан майонеза, соль, 1 ст. л. лимонного сока.

Способ приготовления

Салат, щавель и шпинат нарежьте как можно мельче. Яйца сварите и порубите ножом. Зелень укропа и петрушки также измельчите. Все перечисленные компоненты смешайте, посолите и заправьте майонезом и лимонным соком.