Л. Калугина - Готовим в хлебопечке

Здесь есть возможность читать онлайн «Л. Калугина - Готовим в хлебопечке» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2014, ISBN: 2014, Издательство: Array Литагент «Аделант», Жанр: Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Готовим в хлебопечке: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Готовим в хлебопечке»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

В настоящее время, пожалуй, наибольшим спросом среди кухонной техники пользуются хлебопечки. В связи с поголовной химизацией продуктов питания очень хочется съесть хотя бы кусочек безопасного для здоровья хлеба. Хлебопечки представляют собой несложную комбинацию мощной духовки и миксера, объединенную электронным управлением. Сверху на корпусе находится блок управления. Некоторые модели хлебопечек имеют до 18 программ. Внутри прибора находится духовка, в ней располагается съемная форма для выпечки хлеба с одной или двумя вращающимися лопастями на дне формы. Внутренняя поверхность формы и лопасти покрыты тефлоном.
Вымешанное в хлебопечке тесто получается более однородным и нежным. Изделия из такого теста в дальнейшем можно выпекать в обычной духовке или в хлебопечке, при наличии в ней программы «Выпечка». Современные хлебопечки, кроме своего прямого назначения, обладают и другими возможностями. Так, в некоторых приборах есть функция приготовления варенья и джема, другие хлебопечки оборудованы еще и специальным контейнером для приготовления йогурта. Не исключено, что в ближайшее время на радость домашним хозяйкам появятся значительно более усовершенствованные, умные, многофункциональные хлебопечки

Готовим в хлебопечке — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Готовим в хлебопечке», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Все компоненты теста загрузить в хлебопечку в соответствии с инструкцией к прибору. Выпекать по основной программе.

Вариант 3 Компоненты

Мука пшеничная высшего сорта – 2,5 стакана Сахар – 0,5 стакана Яйца – 5 шт. Масло сливочное – 150 г Молоко – 0,5 стакана Дрожжи прессованные – 20 г Изюм – 0,5 стакана Соль и ванильный сахар – по вкусу

Для глазури:

Сахар – 3 столовые ложки Вино сухое – 1 столовая ложка Вода – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Дрожжи развести в небольшом количестве теплой воды, добавить сахар и поставить в теплое место. Загрузить компоненты теста в хлебопечку. Изюм положить в диспенсер. Как только дрожжи начнут пузыриться, добавить их в хлебопечку, включить программу «Тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму. Объем теста не должен превышать 1/4 объема формы. Форму с тестом поставить в теплое место на 30–40 минут, затем выпекать в горячей духовке около 1 часа. Остывший кулич обмазать глазурью.

Кекс столичный

Компоненты

Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан Масло сливочное растопленное – 150 г Сахар – 0,75 стакана Яйца – 3 шт. Коньяк – 1 столовая ложка Изюм – 0,75 стакана Соль – 0,5 чайной ложки Сода пищевая – 0,25 чайной ложки

Для обсыпки:

Сахарная пудра– 1 столовая ложка

Способ приготовления

Тесто вымесить в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса или разложить в несколько формочек. Выпекать кекс можно и в большой форме, и в маленьких формочках при температуре 190–200 градусов около 30 минут. Остывший кекс вынуть из формы, обсыпать сахарной пудрой.

Кекс сметанный

Компоненты

Мука пшеничная высшего сорта – 1,75 стакана Сметана – 1 стакан Масло сливочное размягченное – 100 г Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Соль – 0,25 чайной ложки Сода пищевая – 0,5 чайной ложки Ванильный сахар – 1 пакетик

Способ приготовления

Компоненты теста выложить в хлебопечку, включить программу «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму для кекса и выпекать в духовке.

Кекс воздушный

Компоненты

Мука пшеничная высшего сорта – 2,5 стакана Сахар – 1 стакан Масло сливочное размягченное – 150 г Яйца – 2 шт. Творог жидкий – 250 г Изюм – 0,5 стакана Измельченная лимонная цедра – 2 столовые ложки Соль – 0,25 чайной ложки Пищевая сода – 0,5 чайной ложки

Для обсыпки:

Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Тесто вымесить в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму, выпекать в горячей духовке на среднем огне около 1 ч. Остывший кекс вынуть из формы и обсыпать сахарной пудрой.

Кекс с маком

Компоненты

Мука пшеничная высшего сорта – 1,5 стакана Молоко – 0,75 стакана Семена мака – 1 стакан Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Коньяк – 1 столовая ложка Ванильный сахар – 1 пакетик Соль – 0,3 чайной ложки Сода пищевая – 0,35 чайной ложки

Способ приготовления

Семена мака залить кипящим молоком и оставить до охлаждения. Все компоненты загрузить в хлебопечку в порядке, соответствующем инструкции к прибору. Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке.

Кекс лимонный

Компоненты

Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан Яйца – 3 шт. Масло сливочное размягченное – 80 г Сахар – 0,5 стакана Лимон – 0,5 шт. Ванильный сахар – 0,3 пакетика

Способ приготовления

Из лимона отжать сок, цедру мелко нарезать. В хлебопечку загрузить все компоненты теста, вымесить в режиме «Бездрожжевое тесто». Выпекать в духовке на среднем огне.

Кекс с вареньем

Компоненты

Мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана Простокваша – 1 стакан Сахар – 1 стакан Яйца – 2 шт. Масло сливочное размягченное – 100 г Варенье – 0,5 стакана Масло растительное – 0,5 стакана Изюм – 0,5 стакана Миндаль измельченный – 0,3 стакана Соль – 0,25 чайной ложки Сода питьевая – 0,25 чайной ложки Корица молотая – 0,5 чайной ложки

Для обсыпки:

Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Вымесить тесто в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму. Дно формы предварительно выстлать промасленным пергаментом. Форма должна быть заполнена не больше чем на 2/3 ее объема, т. к. при выпечке тесто поднимется. Выпекать в духовке на небольшом огне. Готовый остывший кекс вынуть из формы и обсыпать сахарной пудрой.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Готовим в хлебопечке»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Готовим в хлебопечке» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Готовим в хлебопечке»

Обсуждение, отзывы о книге «Готовим в хлебопечке» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x