Л. Калугина - Готовим в хлебопечке

Для начинки:

Грибы отварные – 150 г Сало копченое – 200 г Яйца – 3 шт. Молоко – 2–3 столовые ложки Зелень огородная рубленая – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Тесто приготовить в хлебопечке, как в предыдущем рецепте. Из готового теста сформировать лепешку, выложить ее в смазанную маслом сковороду, сформировать высокие бортики. Приготовить начинку: грибы и сало нарезать кусочками, посолить, поперчить и перемешать. Начинку выложить на тесто. Яйца взбить с молоком и зеленью и залить этой смесью начинку. Пиццу поставить в духовку и выпекать в хорошо прогретой духовке на среднем огне до золотисто-коричневого цвета.

Компоненты

Для теста:

Мука пшеничная первого сорта – 3 стакана Молоко – 0,5 стакана Вода – 0,5 стакана Масло сливочное растопленное – 150 г Яйцо – 1 шт. Сахар – 2 столовые ложки Соль – 0,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 2 чайные ложки

Для начинки:

Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Помидоры – 2–3 шт. Мясо отварное – 100 г Грибы отварные – 100 г Рыба отварная без костей – 100 г Сало свиное – 50–70 г Майонез –3–4 столовые ложки Зелень укропа – 1 маленький пучок Сыр тертый – 1 стакан

Способ приготовления

Тесто приготовить в хлебопечке в режиме «Тесто для пиццы». Готовое тесто выложить на посыпанный мукой стол, сформировать из него лепешку. Лепешку выложить в смазанную маслом глубокую сковороду, сформировать высокие бортики. На тесто выложить поджаренный на сале лук, затем слой нарезанного ломтиками мяса и грибов, полить майонезом, посыпать рубленым чесноком и тертым сыром. Сверху положить оставшийся жареный лук, затем слой рыбы и кружочки помидоров, полить оставшимся майонезом и посыпать оставшимся чесноком и сыром. Выпекать пиццу в прогретой духовке на среднем огне около 40 минут. Готовую пиццу посыпать рубленым укропом.

Компоненты

Для теста:

Мука пшеничная – 2 стакана Яйца – 2 шт. Кефир – 1 стакан Сахар – 1 столовая ложка Соль – 0,5 чайной ложки Сода питьевая – 0,5 чайной ложки

Для начинки:

Колбаса вареная – 300 г Колбаса копченая – 50 г Томатный соус – 100 г Лук репчатый – 2 шт. Сыр тертый – 150 г Маринованный огурец маленький – 1 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Перец молотый – по вкусу

Способ приготовления

Тесто приготовить в хлебопечке в режиме «Бездрожжевое тесто». Готовое тесто выложить в смазанную маслом сковороду, разровнять поверхность и сделать бортики. Верх теста обильно смазать томатным соусом, положить ломтики колбасы, кружочки огурца и лука, посыпать тертым сыром, поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Выпекать в духовке на среднем огне до золотистого цвета.

Компоненты

Для теста:

Мука пшеничная – 1,25 стакана Масло оливковое – 2–3 столовые ложки Сахар – 1 чайная ложка Соль – 0,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 10 г Вода – 0,75 стакана

Для начинки:

Грудка индейки – 600 г Овечий сыр – 150 г Сыр тертый – 0,5 стакана Красная консервированная фасоль – 1 банка Сладкая консервированная кукуруза – 1 банка Томатная паста – 3–4 столовые ложки Перец сладкий – 1 шт. Майоран молотый – 1 столовая ложка Соль и молотый перец – по вкусу Масло оливковое – 2 столовые ложки

Способ приготовления

Приготовить тесто в хлебопечке в режиме «Тесто для пиццы». Готовое тесто выложить в смазанную маслом форму для пиццы. Мясо индейки нарезать ломтиками. Томатную пасту смешать со специями, прогреть на сковороде и выложить на тесто. Сверху положить слегка обжаренное в масле мясо индейки. Овечий сыр и сладкий перец нарезать кубиками, смешать с фасолью и кукурузой и выложить поверх мяса. Все посыпать тертым сыром. Выпекать в горячей духовке около 20–30 минут.

Компоненты

Для теста:

Мука пшеничная – 1,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 50 г Сахар – 1 столовая ложка Соль – 0,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Молоко – 0,75 стакана

Для начинки:

Сайра консервированная в собственном соку – 1 банка Майонез – 3–4 столовые ложки Масло растительное – 2 столовые ложки Помидоры – 4 шт. Лук репчатый – 1 шт. Тертый сыр – 0,75 стакана Рубленая зелень – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу