Ирина Вечерская: Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно

Ингредиенты

200 г чернослива,

1 л воды,

60 гмеда,

1 лимон,

50 г сахара.

Приготовление

Чернослив перебрать, помыть, удалить косточки, сложить в мультиварку, залить водой и включить режим «Варка» или «Варка на пару». Довести до кипения и варить 10 минут. Еще горячий отвар слить в миску, а оставшийся в мультиварке чернослив залить небольшим количеством кипятка и припустить на режиме «Подогрев» 20 минут. Затем чернослив хорошо размять (можно перелить в миску и взбить миксером) и пюре соединить с первым отваром. Напиток заправить медом, сахаром, лимонным соком и охладить.

Ингредиенты

4 морковки,

1 л воды,

1 лимон,

150 г сахара,

5 бутонов гвоздики,

1 лимон,

корица и имбирь по вкусу.

Приготовление

Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Воду вылить в мультиварку, добавить сахар и специи по вкусу, морковку и выставить режим «Тушение» на 1 час. Морковь из готового напитка можно вынуть, а в воду добавить лимонный сок по вкусу и лимонную цедру.

Ингредиенты

500 г сладких яблок,

1 лимон,

2 ст. л. сахара,

1 л воды.

Приготовление

У яблок вынуть сердцевину, нарезать ломтиками и положить в мультиварку. С лимона снять теркой цедру и прибавить к яблокам, залить водой и кипятить в режиме «Варка на пару» 30–40 минут. Оставить напиток настаиваться в режиме «Подогрев» 1 час, потом крышку открыть и воду остудить, можно сразу перелить в графин или другую емкость, добавить в нее сахар и сок лимона, размешать и поставить в холодное место.

Ингредиенты

200 г сухих плодов шиповника,

50 г сахара,

1 л воды.

Приготовление

Плоды шиповника перебрать, промыть холодной водой, обдать кипятком. Выложить шиповник в мультиварку, залить водой, кипятить в режиме «Тушение» или «Варка на пару» 10 минут, а потом оставить в режиме «Подогрев» на 8 часов. В готовый настой добавить сахар.

В этом случае мультиварка выполняет функции термоса.

Ингредиенты

3 лимона,

2 апельсина,

1 стакан сахара,

4 л воды.

Приготовление

В мультиварку высыпать сахар. Лимоны и апельсины вместе с кожурой (если она не очень жесткая) нарезать и выложить на сахар. Выставить режим «Тушение» на 40 минут. Потом влить в получившийся сироп воду (не обязательно 4 литра, сколько убирается в чашу) и оставить все под закрытой крышкой в режиме «Подогрев» на 30 минут.

В лимонад можно добавить мяту или другие травы и дать им настояться.

Ингредиенты

500 мл молока,

2 банана,

ваниль,

50 г шоколада.

Приготовление

В чашу мультиварки налить молоко и добавить ваниль по вкусу (можно и другие специи). Подогреть молоко в режиме «Варка» или «Варка на пару». Бананы размять в пюре (можно миксером, можно и вилкой, если мягкие) и добавить к горячему молоку. Шоколад разломать на кусочки и тоже добавить к молоку, помешивать все, пока шоколад не разойдется.

Кипятить не надо, коктейль перелить в кружку и можно пить.

Ингредиенты

300 г абрикосов,

1 стакан молока,

100 г нежирных сливок,

1 стакан воды,

специи,

сахар по вкусу.

Приготовление

Абрикосы перемыть, освободить от косточек, положить в мультиварку, залить водой и разваривать в режиме «Тушение» 30 минут. Готовую массу перелить в миску и взбить блендером или просто размять. Добавить сахар и специи по вкусу, перемешать и оставить на 30–40 минут. Молоко смешать со сливками, влить в протертые абрикосы, еще раз перемешать и поставить в холодильник.