Ирина Вечерская: Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно

Ингредиенты

1 стакан вишни,

2 яблока,

10 слив,

1 стакан малины,

100 г сахара,

1 л воды.

Приготовление

Все ягоды и яблоки вымыть, у вишен и слив удалить косточки, у яблок вырезать сердцевину, все нарезать на кусочки. Сложить в мультиварку, добавить сахар, залить водой и выставить программу «Тушение» на 1 час. Потом можно еще дать компоту настояться в режиме «Подогрев».

Ингредиенты

1 стакан замороженной вишни,

0,5 стакана замороженной сливы,

100 г сахара,

3 л воды.

Приготовление

Выложить в чашу мультиварки замороженную сливу и вишню, добавить сахар, налить воду. Выставить режим «Варка на пару» на 30 минут, а потом оставить в режиме «Подогрев» на 1 час.

Ингредиенты

2 стакана сухофруктов,

4 стакана воды,

2 ст. л. сахара.

Приготовление

Сухофрукты хорошенько промыть, особенно если они куплены в магазине, выложить в мультиварку, добавить сахар, налить воду. В зависимости от желаемой крепости компота количество воды может быть разным. Так же как и количество сахара. Включить программу «Тушение» на 1 час, потом дать настояться.

Ингредиенты

4 яблока,

4 мандарина,

100 г сахара,

3 л воды.

Приготовление

Мандарины очистить от кожуры и белой оболочки, разделить на дольки. Яблоки вымыть, нарезать на дольки, вырезав сердцевину. В мультиварку положить яблоки, добавить сахар, налить воду и в режиме «Тушение» готовить 30 минут, потом добавить дольки мандаринов и готовить еще 30 минут. Готовый компот оставить настаиваться на 1 час в режиме «Подогрев».

Ингредиенты

1 стакан шиповника,

4 яблока,

1 стакан сахара,

2 л воды.

Приготовление

Шиповник и яблоки вымыть, у яблок удалить сердцевину и нарезать их на дольки. Выложить все в мультиварку, добавить сахар и воду. Готовить в режиме «Тушение» 1 час, потом еще час настаивать на «Подогреве».

Ингредиенты

1,5 кг яблок,

250 г сахара,

1,5 л воды,

1 лимон.

Приготовление

Вымыть яблоки, очистить их от кожуры, порезать на четвертинки. Из лимона выдавить сок и полить им яблоки в миске, накрыть крышкой. В мультиварку сложить яблочную кожуру, влить воду, довести до кипения на программе «Варка на пару», всыпать сахар и варить 7–10 минут. Потом сироп перелить и процедить, кожуру выкинуть. В чистую банку сложить яблоки, влить горячий сироп, накрыть, остудить. Сироп из банки вылить в мультиварку и еще раз вскипятить на программе «Варка на пару» или «Суп». Кипящий сироп влить в банку так, чтобы он на 1 см не доставал до горлышка. Банку поставить в мультиварку с налитой водой и стерилизовать 30 минут на режиме «Подогрев», потом герметично закрыть. Хранить в темном месте.

В мультиварку лучше встают банки на 0,5 и 0,7 л.

Ингредиенты

400 г кураги,

1 стакан сахара,

2 л воды.

Приготовление

Промыть курагу и выложить в мультиварку, засыпать сахар, налить холодную воду и включить режим «Суп» на 1 час. После окончания программы оставить компот еще на час на «Подогреве», чтобы он настоялся.

Ингредиенты

2 стакана клюквы,

1 стакан сахара,

2 л воды.

Приготовление

Клюкву перебрать, вымыть и размять. В чашу для мультиварки всыпать сахар, добавить размятые ягоды вместе с соком. Залить водой и довести до кипения на программе «Варка на пару». Кипятить буквально 3 минуты, а потом оставить под закрытой крышкой настаиваться на 3 часа (в данном рецепте мультиварка выступает как термос).

Так же делается морс из любых других ягод: брусника, смородина, малина и т. п.

Ингредиенты

2 апельсина,

1 большая морковка,

2 ст. л.сахара, 1 л воды.

Приготовление

Апельсины вымыть, снять цедру, измельчить ее, положить в мультиварку, залить кипятком, добавить сахар и проварить 10 минут в режиме «Варка на пару», процедить. Из апельсинов отжать сок. Морковь тщательно вымыть, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, отжать сок, соединить с отжатым соком из апельсина и влить в охлажденный отвар.