Игорь Лядов - Минимум работы, максимум урожая! Метод Игоря Лядова для любой почвы

Любой нетканый материал к концу сезона становится грязным. Но тонкий можно легко постирать в обычной стиральной машине, высушить, и он снова будет как новенький.

А кроме того, тонкий материал еще и дешевле!

Как правильно пользоваться нетканым материалом

Чтобы материал служил дольше, плотно натягивайте его на грядку. Основательно закрепляйте, чтобы он не хлопал. Так он не будет рваться.

Оставляйте укрывной материал только до начала цветения. Дальше он будет мешать опылению.

Но сразу после пересадки растений и в начале роста он просто необходим. Ведь чтобы дать хорошие плоды, растению необходимо нарастить зеленую массу. Окрепнуть. А в этом ему поможет укрывной материал.

Формировкой растений я не занимаюсь, но единственное – удаляю листья, которые касаются земли, тем самым освобождая главный стебель для проветривания. Не забудьте замульчировать почву. Но как я рассказывал выше, мульчируем тогда, когда прогреется земля.

Далее при появлении массового цветения – укрытие убирается. Обязательно поставить опору для растений.

Баклажаны на опоре

При температуре воздуха выше 30 °C и ниже 13 °C пыльца баклажана утрачивает жизнеспособность, опыления цветков не происходит, и они опадают. При температуре воздуха около 15 °C прекращаются ростовые процессы.

В процессе выращивания не следует забывать о подкормках, если у вас почва бедная. Лучше всего использовать жидкие подкормки, настой травы, навоза, куриного помета с добавлением золы и т. д. Я использую только органические подкормки, если это необходимо. Если растение развивается нормально, то подкармливать его не следует, пока оно не образует плоды. Помните: растение не должно жировать.

Баклажан не любит пересушенных и переувлажненных почв, поэтому своевременный полив – залог будущего успеха.

Когда растение отплодоносит, надо убрать его с грядки. Мульчу оставляем на грядке до весны, как описывалось выше в разделе «Мульчирование».

При соблюдении агротехнических правил вы будете собирать урожай баклажанов раз в 7–10 дней. Сбор красивых глянцевых плодов – очень приятное занятие. Хочу обратить ваше внимание вот на что. При покупке семян баклажана вы, конечно, обращаете внимание на указанную на пакетике окраску плодов. В основном это все оттенки фиолетового или белый цвет. Свой цвет плоды приобретают на так называемой технической стадии спелости, хотя существует и биологическая спелость, когда созревают и становятся способными к хранению семена. Плоды в стадии биологической спелости также полностью созревают и меняют цвет. Например, у перца: зеленая или светло-желтая окраска плодов в технической спелости меняется на красную, оранжевую, желтую (биологическая спелость). У плодов баклажана происходит то же самое, только окраска плодов меняется с фиолетового, вишневого и белого (техническая стадия) на коричневую и желтую (биологическая стадия). По мере созревания плоды баклажана накапливают соланин – вещество, придающее им горечь. К моменту биологического созревания соланина в плодах содержится столько, что они становятся непригодными к употреблению. Больше всего соланина накапливается в сухую, жаркую погоду при недостатке влаги. Поэтому очень важно снимать плоды баклажана вовремя, в возрасте 30–40 дней с момента образования завязи.

Хотелось еще рассказать о двух моих любимых рецептах из баклажанов.

БАКЛАЖАНЫ КРУЖОЧКАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

На 10 банок вместимостью 0,5 л необходимо:

• свежих баклажанов – 5,5 кг,

• репчатого лука – 160 г,

• петрушки и укропа – 20 г,

• соли– 100 г,

• сахара – 110 г,

• томатной уваренной массы – 750 г,

• горького и душистого молотого перца – 4 г.

Все овощи и зелень моют и очищают. Баклажаны режут на кружки и обжаривают. Лук после чистки и резки также обжаривают.

Томатный соус готовят следующим образом.

Томаты моют, режут на части и пропускают через мясорубку. Полученную массу подогревают в эмалированной кастрюле, протирают через сито и уваривают до уменьшения в объеме на 1/3. К уваренной массе добавляют сахар, обжаренный лук, горький черный молотый перец, душистый молотый перец и резаную зелень. В конце уваривания томатного соуса необходимо добавить в него соль. Для улучшения вкуса и цвета, а также для повышения содержания витаминов в готовый томатный соус рекомендуется добавлять пюре из сладкого красного перца (до 25 % по массе) за счет соответствующего уменьшения количества томатной массы.