Николай Курдюмов - Как вырастить виноград на Юге и на Севере

Еще один важный момент. Виноградари часто говорят и пишут о «запасе многолетней древесины». Ради него выводят длинные многолетние кордоны, раздваивают штамбы. Но представим, что все летние побеги съела болезнь или побил град. Какими бы толстыми не были рукава, будущий год провалится – лозы не вызреют и куст придется резать на омоложку. Значит, сами «дрова» – не запас силы. Сила – в запасе мощных молодых лоз, как на рис. 68, и в соответствующих им новых корнях, выращенных за лето. Этот запас создают только мощные побегис помощью сильного листового аппарата. Многолетние рукава – носители и распределители таких побегов, но не причина их силы.

Можно пустить по два штамба на каждую сторону двухплоскостной шпалеры (рис. 69). Побегов на шпалере прибавилось – можно смело их прореживать, чтобы усилить оставшиеся. Такой куст нужно выводить сразу, с первого-второго года роста, оставляя свободно расти все сильные побеги или раздваивая их ранней прищипкой. Особенно быстро, в первый же год, преумножается куст, выращенный из отводка.

Рис. 71

Рис. 72

Скажете: штамбы – это в неукрывной зоне. Отнюдь! Вот такие лежачие штамбы-рукава практикует упомянутый мастер из Запорожья С.А. Сидоряка. Шпалера двухплоскостная. Кусты – 6–8-рукавные веера – расходятся в обе стороны и перекрещиваются (рис. 70 и 71). На каждой плоскости шпалеры – аж по два рукава, на каждом – стрелка. Соответственно, на каждой стрелке вдвое меньше побегов, и эти побеги соответственно мощнее. На рисунке 80 – схема одной стороны шпалеры.

Вот такую нагрузку уверенно выносят у Сидоряки кусты кишмиша Лучистого – многорукавные веера с прореженными плодовыми стрелками (рис. 72). Два рукава и две стрелки на одной проволоке – 10 побегов на погонном метре – и крупная гроздь на каждом. Почва – улучшенная, защита – грамотная, летние операции – дважды в месяц. Замечательный пример вдумчивой и мастерской работы!

А нам, любителям, остался самый трудный вопрос: а нужен ли нам такой сверхурожай? Что из увиденного применить в деле? Но тут я вам не помощник. Сам никак не разберусь! ☺

Слово «зимостойкость» почти буквально означает «зрелость лоз». Все, что ускоряет вызревание лоз, повышает и зимостойкость. Особенно важны три первых правила.

1. НЕ ПЕРЕГРУЖАЙ КУСТЫ ПОБЕГАМИ И ГРОЗДЯМИ! Перегруженный куст слабеет и задерживается с вызреванием. Посему: побеги – только нужные, столовых гроздей – по одной на побег, а крупных – еще меньше. Все, кроме этого, выламывается во время роста соцветий. Это – главная работа по сохранению зимостойкости.

2. ЗАЩИЩАЙ ПРИРОСТ ОТ БОЛЕЗНЕЙ. Потеряв листья, виноград дает новую волну пасынков, и в зиму уходит невызревшим.

3. ПОДДЕРЖИВАЙ НОРМАЛЬНЫЙ АГРОФОН. Слабый, голодный куст теряет зимостойкость. Замечено: сильнее всего неполивные виноградники вымерзают после засушливого лета. Так же плохо, если влага появляется только в конце лета и осенью: кусты начинают вторичный рост. По этой же причине зимнюю влагозарядку нужно делать не раньше, чем кусты сбросят лист и будут обрезаны.

Упомянутых мер в нормальный год вполне достаточно. Особенно для кустов со свободным приростом – они вызревают раньше. Если же вызревание куста чем-то нарушено – пасмурное лето, поздний заморозок, болезни – вы рискуете потерять не столько этот, сколько будущий урожай. Дачник может махнуть рукой, сделать свободную обрезку и укрыть кусты. Коммерсанты же, глядя по обстановке, применяют дополнительные способы.

4. ТЩАТЕЛЬНОЕ ПАСЫНКОВАНИЕ И ВЫЛОМКА СЛАБЫХ ПОБЕГОВ ЛЕТОМ направляет питание на лозы и не позволяет кусту загустеть. Конечно, это способствует раннему вызреванию.

5. КАЛИЙНО-ФОСФОРНЫЕ ПОДКОРМКИ В ПЕРИОД СОЗРЕВАНИЯ ЯГОД, а у поздних сортов и во время их налива, ускоряют вызревание лоз и повышают морозостойкость. Микроэлементы усиливают эффект. Кормить можно в корень, с последним июльским поливом, или сделать две-три внекорневых подкормки – в августе и сентябре.

6. ЧЕКАНКА ПРИРОСТА в момент остановки роста.