Александр Соловей - Поваренная книга холостяка

Огурец, сосиски, мясо, белки яичные, порежем тонкой соломкой. Сыр, желтки и чеснок натрём на мелкой тёрке. Салат выкладываем в салатник слоями. Последовательность следующая: огурец, куриное мясо, сосиски, майонез, белки, сыр, чеснок, майонез, желток, горошек. Все слои промазывать майонезом кроме последнего. Эту закуску необходимо настоять в холодильнике пару часов, тогда вкус будет более насыщенным.

15. Салат «Свежесть»

Необходимые продукты: помидоры-4 шт., кабачки-1—2 шт., лук репчатый-1 шт., петрушка-1 пучок, укроп-1 пучок, лук зеленый-1 пучок. Сметана для заправки и соль по вкусу.

Свежие помидоры помыть, высушить, нарезать кубиками. Кабачки очистить, натереть на крупной тёрке. Репчатый лук, укроп, зелёный лук и петрушку порубить. Все компоненты соединить, добавить соль, заправить сметаной и перемешать.

16. Салат «Виват, король!»

Очень лёгкий и вкусный салат. Нужные нам продукты: 1 банка лосося, 300г твёрдого сыра, 5 варёных яиц, 3 крупных яблока, сметана и майонез в равных количествах.

Этот салат делаем слоями, все слои промажем смесью из сметаны и майонеза. Первый слой-это рыба размятая вилкой. Второй слой-это тёртые на тёрке варёные яйца. Третий слой-это тёртые яблоки без кожицы и сердцевины. Четвёртый слой – протёртый на тёрке сыр.

17. Салат «Бомбей»

Необходимые продукты: Сладкий болгарский перец 2 шт., рис (40 гр.), листья салата (80 гр.), масло оливковое (20 гр.), перец молотый чёрный по вкусу, уксус (5 гр.). Соль по вкусу.

Сладкий стручковый перец и рис предварительно сварить в подсоленной воде. Листья салата нарезать лапшой и смешать с рисом и перцем. Получившуюся смесь обильно посыпать черным перцем и заправить уксусом, оливковым маслом и солью.

Нам потребуются следующие продукты: Четыре отварных картофелины, четвертинка луковицы, два варёных яйца, баночка консервированного горошка и банка рыбных консервов в масле.

Нарежем варёный картофель кубиками

Два варёных яйца порубим ножом.

Порежем четвертинку репчатого лука.

Зелень укропа и петрушки порубить.

Добавим в салат зелёный горошек.

Рыбные консервы размять вилкой.

Смешаем все ингредиенты.

Готовый салат заправим майонезом или растительным маслом. Соли не добавляем, в ингредиентах салата её обычно достаточно. Для украшения можно используем немного зелени и тонко порезанный колечками лук.

18. Салат «Флорентиец»

200г копчёной колбаскинарежем соломкой, 1 свежий огурецтак же порежем соломкой. Натрём твёрдый сырна крупной тёрке. 3 варёных яйцамелко порубленных и морковь по-корейскивыкладываем на блюдо кучками. Перед подачей на стол, заправим всё сметаной или майонезом. Этот салат очень привлекательно смотрится, вкус у него необычный, он подойдёт для праздничного стола.

19. Морской винегрет «Юнга»

Нужные нам продукты: 1,5 пачки крабовых палочек, 6 штук варёной картошки, 1шт. варёная морковь, 1шт. варёная свёкла, 3шт. солёных огурцов, некрупный репчатый лук 2шт., филе сельди (пресервы в масле), 1 банка зелёного горошка, зелень и растительное масло.