Журнал Прорез - Классика, которая не стареет

Stokman ( фото 5 — 5- — 6- — 7- — 8- — 9- — 10- — 11- — 12- — 13- — 14- — 15- — 16- ) — нож пастуха, на вершине популярности среди классики. Это самый распространенный в Америке карманный нож начала XX века, а еще его называют «нож резчика по дереву». Я использую свой Stokman именно так. Очень важным достоинством ножа является наличие трех (гораздо реже — пяти) клинков на двух осях. Один из них, так называемый турецкий, — основной. Другой — притуплённый, чтобы не повредить внутренности добычи. И клинок с прямым лезвием, напоминающий морской. Как раз этот клинок «добрые» люди называют «клинок для кожи вокруг глаз». Действительно, он используется для аккуратного снятия той части шкур, что находится рядом с глазами и носом у коров и других животных, а также для изготовления чучел. Все три клинка на ноже Stokman составляют отличный карманный инструмент для вырезания чего-либо из дерева. Перечислять фирмы, которые выпускают этот нож, слишком долго. Проще сказать — все выпускают! Разнообразие сталей велико, в основном простые нержавейки, но есть и 440C, ATS-34, D-2, carbon V и другие. Stokman может быть трех- и четырехдюймовым. Одна из часто встречающихся разновидностей этого ножа — Sowbelly. Основное отличие Sowbelly от традиционного Stokman — более изогнутая рукоятка. Для резьбы по дереву это оказывается менее удобно. Еще следует отметить Whittler, который предпочитали женщины и дети ( фото 6 — 6- — 7- — 8- — 9- — 10- — 11- — 12- — 13- — 14- — 15- — 16- ).

Trapper ( фото 7 — 7- — 8- — 9- — 10- — 11- — 12- — 13- — 14- — 15- — 16- ) — настоящий охотник. Первый друг и брат Stokman. И вообще, Trapper и Stokman — тоже самое, что в России Иванов и Петров. Чаще всего Trapper — это четырехдюймовый нож с двумя клинками на одной оси (один раз я держал в руках трехклинковый Trapper фирмы Marbles). Оба клинка прямые, со спусками от обуха. Как правило, производитель сам решает, делать спуски прямыми или вогнутыми. На более дорогих моделях чаще всего спуски прямые. Один из клинков напоминает боуи, а другой имеет притуплённое окончание. Этот нож был очень растиражирован, но, к сожалению, для резьбы по дереву совершенно не подходит. Выпускают этот нож тоже все фирмы — изготовители классики, кроме фирмы Buck.

Ножи охотников на птицу ( фото 8 — 8- — 9- — 10- — 11- — 12- — 13- — 14- — 15- — 16- ). По популярности немного отстают от уже описанных, но все равно их было много и востребованность была высока. Muskrat — нож с двумя одинаковыми или очень похожими клинками на двух осях. Смысл в том, что такой тонкий клинок навряд ли будет очень твердым, а значит, несколько уток явно его затупят. Чтобы избавить охотника от лишних забот и заточки клинка во время работы, достаточно открыть второй клинок и закончить начатое дело. Вполне разумная идея. Такая же идея воплощена в ножах Congress — любимых ножах Дж. Вашингтона, а заодно и резчиков по дереву и, как выяснилось, солдат американской армии.

Можно сказать, что Bird Hook — модификация ножа Muskrat. Та же рукоятка, тот же клинок, но один. Вместо второго — крючок для удаления всевозможных внутренностей из птички-неудачницы. Сегодня Muskrat и Bird Hook изготавливают фирмы Camillus, Carl Schliepper, Cold Steel, Winchester, Remington, Outdoor Life (с двумя клинками и крюком), John Primble, Hen&Rooster, Marbles.

Congress может быть 2—12-клинковым, но чаще всего имеет 4 или 6 клинков ( фото 9 — 9- — 10- — 11- — 12- — 13- — 14- — 15- — 16- ).

Я являюсь владельцем одного «ножа доктора» ( фото 10 — 10- — 11- — 12- — 13- — 14- — 15- — 16- ). Раньше его называли «хирургический нож». Накладки на рукоятку делали из материалов, выдерживающих кипячение, часто — из металлов. Длинным прямым клинком действительно очень удобно работать с перевязочным материалом. Короткий, видимо, скальпель, конечно, не для микрохирургии глаза, но для простеньких поверхностных операций вполне удобен.

Нож детского врача внешне ничем не отличается, но вместо одного из клинков — инструмент для осмотра полости рта. Само собой, этот инструмент не заточен. Больше всего распространены модели от Winchester и Case. Также по одной-две модели можно встретить у фирм Coleman, Kissing Cranes, German Bull, Buck Creek (не путать с Buck), Queen Cutlery, Puma, Hen&Rooster.

Название говорит нам о том, что это — нож рыбака ( фото 11 — 11- — 12- — 13- — 14- — 15- — 16- ). На рыбалке он действительно удобен, хотя мне кажется, что неплохо было бы иметь с собой еще и что-нибудь побольше. С помощью этого мини-набора были почищены и распотрошены несколько карпов, окуней и щук. Ощущения от работы достаточно приятные. Но сначала клинок вызвал сомнения — тонкий, из стали 440А. Кажется, такое лезвие должно быстро «садиться». Но поскольку 440А в исполнении фирмы Case отлично держит фронтальные нагрузки, а при разрезании брюшка и отрезании рыбьей головы других нагрузок не бывает, то и особого затупления не происходит. А вот чешуя отлично снимается вторым, не заточенным инструментом. На рукоятке имеется миниатюрный брусок с желобком для подточки крючков. Раньше этот брусок делали из камня Arcansas, а теперь из металлокерамики.