Юлия Потапова - Куры

В некоторых хозяйствах из-за потерь воды в поилках в случае содержания кур-несушек в клетках влажность помета может возрасти до 80–85 %. В результате вес помета увеличивается, однако количество питательных веществ пропорционально становится меньше — это происходит из-за уменьшения доли сухого вещества.

Если есть возможность, то помет высушивают термическим способом, причем делают это при температуре 600–800 °C. Сухой помет обычно содержит в себе не более 20 % влаги, поэтому его можно хранить в течение длительного периода времени, не боясь того, что он испортится, или что в нем заведутся болезнетворные бактерии.

Положительная сторона сушки заключается также в том, что высушенный таким образом помет становится легче навоза, не подвергавшегося термическому воздействию, приблизительно в 3 раза. Главное — не допускать слишком долгого воздействия на удобрение высокой температуры, в противном случае все питательные вещества, находящиеся в нем, могут разрушиться.

За счет термической сушки помета можно в значительной степени улучшить технологию его использования. Удобрительные характеристики остаются на прежнем уровне, но при этом навоз не имеет плохих запахов, а также в нем практически нет семян сорняков, которые способны взойти. В некоторых случаях помет сушат в барабанных сушилках. Без дополнительной термической обработки он становится сыпучим гранулированным удобрением. Такой навоз вполне допустимо применять для удобрения абсолютно любых сельскохозяйственных культур.

Любой хозяин-птицевод или просто интересующийся разведением домашней птицы человек понимает, что курица — это удивительное создание, которое может обеспечивать стол уникальными по питательным и диетическим свойствам продуктами: яйцами и мясом.

Яйца содержат полноценные белки, жиры, углеводы и витамины, т. е. все то, что необходимо для полноценного и здорового питания человека. Доказательством данного факта можно считать и то, что всего через 21 день из яйца выводится маленький цыпленок. Значит, в яйце есть все необходимое для развития жизни. Важной особенностью является стерильность получаемых питательных веществ, которые поступают к человеку, покрытые скорлупой и длительное время могут храниться без холодильника. Всего одна курица-несушка может полностью удовлетворить потребность человека в питательных веществах, так как приносит в год свыше 250 яиц высокого качества. Конечно, каждый день есть яйца не стоит, врачи утверждают, что в год их можно употреблять не более 200 штук.

Еще одним плюсом разведения именно кур является высокая производительная способность современных пород и сравнительно небольшие затраты сил для получения высококачественной продукции. Важным фактором является то, что куры растут очень быстро, набирая за 2 месяца выращивания массу, в 40–50 раз превышающую тот вес, которым птица обладала в сеточном возрасте. Так, если суточный цыпленок весит около 40 г, то уже к двум месяцам он набирает около 1500–1600 г живой массы. Средняя курица в год может вывести до 150 цыплят, которые после отбраковки слабых экземпляров превратятся в 60–70 отличных кур и петушков, предназначенных для разведения.

Одна курица мясной породы и ее потомство в год могут принести примерно 200 кг чистого мяса. Принимая во внимание, что в год один человек съедает около 60 кг мяса, то одна такая курица и 70 цыплят могут обеспечить пропитанием семью из трех человек. Самым ценным мясным продуктом считается белое куриное мясо, которое содержит до 20 % полезных белков и всего 5–7 % жира. Такой тип питания подходит людям, придерживающимся здорового образа жизни, а также тем, кто страдает различными заболеваниями, требующими соблюдения особой диеты.

Разведение кур является примером безотходного производства, так как все продукты, производимые этими домашними птицами, имеют свое применение. Яйца и мясо идут в пищу людям и домашним животным, пух и перо — для производства подушек, перин, теплых одеял и зимней одежды, отходы от пера и пуха используют для производства перьевой муки, помет — это ценное сырье для получения удобрений. Помимо того, куры являются очень неприхотливыми созданиями. Они всеядны, нетребовательны к условиям содержания, весьма выносливы и могут переносить нелегкие климатические условия.

Наряду с покупными кормами, для кормления кур могут быть использованы кухонные отходы, зеленые корма, которые находятся в свободном доступе, а также отходы из огородов и садов. Это значительно удешевляет содержание кур, делая их разведение еще более экономичным.