Юлия Потапова - Куры

Отличительной особенностью этих пород является прекращение активной яйцекладки при недостатке кормления, но куры сохраняют потенциальную возможность откладывать яйца при нормализации поступления кормов. Данная особенность позволяет даже птицеводу-любителю корректировать объемы питания его птиц. Еще одной особенностью питания мясо-яичных кур можно назвать неприхотливость к корму.

Кроме того, куры мясояичного направления отличаются хорошей жизнестойкостью и выносливостью, повышенной жизнеспособностью потомства, более выраженной приспособляемостью к различным условиям проживания (имеется в виду местный климат). Устойчивость к болезням у них тоже намного выше, чем у кроссов различных однопрофильных пород.

Как уже говорилось ранее, мясояичных пород насчитывается более 200 (к ним зачастую относят также местные породы кур, чье хозяйственное использование подходит под эту категорию). Наиболее известными породами кур мясояичного направления продуктивности являются род-айланд, нью-гемпшир, суссекс, австралорп, а также отечественные московские черные, кучинские юбилейные, первомайские, загорские, юрловские и полтавские глинистые. Менее востребованными породами считаются плимутрок, адлерские серебристые, ереванские, амрокс, калифорнийские серые. На стыке мясояичного и мясного направлений стоит порода под названием орпингтон.

В крупных отечественных хозяйствах и на производствах не используют чистопородных кур. Чаще всего продукцию производят посредством разведения различных кроссов и породных групп, выведенных на основе различных пород. Кроссы и породные группы всегда отличаются высоким уровнем производительности и меньшими затратами на кормление. Итак, рассмотрим поподробнее породы мясояичных кур.

В России в начале 80-х гг. прошлого века была выведена популярная порода кур общепользовательской направленности, которую назвали московской, так как в работе принимал участие московский совхоз «Солнечное». Помимо столичных специалистов, к созданию этой продуктивной породы приложили усилия ученые с кафедры птицеводства ТСХА, птицеводы Братцевской птицефабрики и саратовского учхоза «Муммовское».

На создание породы ушло несколько лет. Птицеводы провели сложную работу по воспроизводительному скрещиванию нескольких пород кур (юрловские, бурые леггорны, нью-гемпшир). Полученные гибридные особи скрещивали между собой, ведя племенную работу в желаемом направлении. Отбор птицы происходил в соответствии с основными целями: получить кур с высокой яйценоскостью и хорошими весовыми качествами.

На втором этапе выведения проводили работу по усовершенствованию породных качеств и созданию внутри породы породных групп и сочетающихся по параметрам линий. Получившиеся при этом породные группы были особенно устойчивы к болезням.

Сейчас московская порода кур насчитывает внутри себя 5 мясояичных и яичных линий, при этом все они объединены некоторыми физиолого-морфологическими признаками. Во-первых, московские куры обладают плотным оперением, что дает возможность держать их в районах со сложными климатическими условиями. Окрас кур обычно черный с золотистым цветом оперения на шее, у петухов основой цвет туловища черный, а вот плечи, грива и поясничная область покрыты пером буро-желтой окраски. У всех особей этой породы есть небольшой прямостоячий листовидный гребень, который куры не обмораживают даже при минусовой температуре. По живой массе самки обычно не превышают 2,5 кг, а петухи могут доходить до 3,7 кг.

Яйценоскость мясояичных линий московской породы составляет примерно 210 яиц в год. Яичные линии производят на 20–30 яиц в год больше, при этом яйца среднего размера, не превышают 57–58 г.

Работа по скрещиванию и выявлению сочетаемости линий московских кур проводится и в настоящее время. Удалось получить несколько весьма удачных гибридов, которые могут приносить более 250 яиц в год, при этом сами яйца весят больше. Гибридные яичные формы московских кур превосходят представителей породы по количеству произведенной яйцемассы на 23 %, а яиц первой категории — на 40 %.

Племенные работы по скрещиванию и выведению гибридов московских кур можно вести даже в неспециализированных личных хозяйствах, так как эта порода не требует специфических условий для размножения. Единственный ее недостаток — это практически полное отсутствие инстинкта насиживания. Поэтому цыплят московской породы выводят методом инкубации.