Герберт Шелтон - Голодание спасет вашу жизнь

История знает много попыток найти средство омоложения. Достаточно вспомнить омолаживатель Броун-Секара из семенной жидкости собаки, предложенную Штейнахом вазолигатуру (перевязку семенного протока), проводившуюся доктором Вороновым трансплантацию семенников обезьяны, пересадку козлиных тестикул Джоном Бринкли и программу витаминного омоложения Казимира Функа. Как известно, все они потерпели неудачу. Поэтому, возможно, пришло время обратить внимание на более рациональный подход к проблемам старения.

Если мы сумеем разглядеть в голодании средство, позволяющее организму освободиться не только от накопленного груза токсинов, но и от происходящих в тканях патологических изменений, то сможем использовать это средство омоложения с огромной пользой.

Осознавая ограниченные возможности голодания и не ожидая от него ничего сверхъестественного, мы все же считаем его способом достижения если не вечной молодости, то ее продления до той поры жизни, которую мы раньше считали старостью!

Почти каждый способен понять, что голодание можно использовать для снижения веса, но некоторым, возможно, трудно представить, что целью голодания может быть увеличение веса. Однако, как показывает опыт, очень многим людям, желающим набрать вес, это удается сделать только после воздержания от еды.

В том, что переедание может сопровождаться потерей веса, нет ничего необычного. Каждый день мы встречаем людей с недостаточным весом, которые отчаянно пытаются поправиться и жалуются, что чем больше они едят, тем больше худеют. Они пробуют то одну, то другую диету для увеличения веса, но остаются худыми или худеют еще больше. Перекармливаемый организм часто испытывает недостаток питательных веществ в такой степени, что это проявляется в ускоренном истощении.

Дело в том, что пища и питание – это не одно и то же. Количество получаемых питательных веществ пропорционально количеству не поглощаемой, а переваренной и усвоенной пищи. Когда функции переваривания и усвоения снижены, переедание с целью набора веса теряет смысл. Причиной истощения чаще всего становится ослабление здоровья, и очень редко – нехватка еды. Степень истощения обычно пропорциональна степени ухудшения здоровья. Таким пациентам необходимо не увеличение количества пищи, а правильно функционирующие, свободные от токсинов системы, обеспечивающие эффективное переваривание и усвоение пищи. Когда это условие будет выполнено, все трудности с набором веса исчезнут.

Голодание восстанавливает процесс усвоения, позволяя пациентам с хроническим дефицитом массы тела набрать вес даже в тех случаях, когда все остальные средства не дают никакого эффекта. Разумеется, во время голодания они теряют вес, но после его завершения набирают намного больше, чем потеряли. Это полностью совпадает с результатами экспериментов над животными и наблюдений за ними.

Эксперименты показывают, что после голодания человеку нужно меньше пищи для поддержания физических сил, азотного баланса и веса, поскольку воздержание от пищи повышает эффективность физиологических процессов. Вот почему истощенный человек, который остается худым на различных диетах для набора веса, обнаруживает, что после голодания его вес увеличивается при потреблении гораздо меньшего количества пищи, чем он употреблял раньше.

Фермеры, которые проводят длительные наблюдения за своими животными, сообщают следующее. Если поросенка, который уступает по размеру другим поросятам из одного с ним помета, потому что получает недостаточно молока, отделить от остальных и кормить надлежащим образом, то он будет расти быстрее других.

Осборн, Мендель и Томсон, признанные авторитеты в области диететики и биохимии, провели серию классических экспериментов и подтвердили эти наблюдения в лабораторных условиях. Они установили, что рост, возобновляющийся после временной остановки вследствие недостаточного питания, продолжается с большей скоростью, чем обычно, временами достигая величины, которую они охарактеризовали как избыточную компенсацию.

Наблюдения показывают, что аналогичное явление имеет место после голодания, проведенного истощенным человеком. Период физиологического отдыха, предоставляемый воздержанием от еды, приводит к улучшению пищеварения, а также к более полному и экономичному использованию пищи. Голодание вызывает сильный азотный голод и в то же время значительно повышает способность использовать азот. Это способствует формированию ткани, которая может принести организму больше пользы, чем жировая, образующаяся в результате чрезмерного употребления крахмалов, сахаров и жиров.