Ахлеа Хадро - Любовь к себе как путь к здоровью

Возьмите стеклянную форму или камень для пиццы, выложите ломтики одним слоем и выпекайте минут 20–25, пока не станут хрустящими.

Рекомендации по употреблению:это отличный гарнир для бургеров из баранины (или говядины!), курятины и блюд из киноа. Мягкие ломтики хранятся в холодильнике 4–5 дней, чипсы – 1 неделю. Заморозьте чипсы, если приготовили много и собираетесь брать с собой для ланча или в качестве снека.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Забудьте о баночной сальсе, где всегда есть сахар или агава! Вот вкусная натуральная сальса с естественным сладким и пикантным вкусом, которая понравится даже тем, кто не любит «здоровую» пищу!

Ингредиенты:

1 пинта помидоров «черри» (помните, что помидоры – пасленовые и переносятся не всеми)

¼ чашки красного лука

¼ чашки свежего укропа

¼ чашки свежей кинзы

⅛ чайной ложки молотого кайенского перца

½ чайной ложки морской соли (лучше «Herby» от «Frontier Spices»)

По желанию: ½ авокадо

Для сальсы умеренно и сильно острой: добавьте больше кайенского перца, или молотого чили, или перца халапеньо

Инструкции:

Смешайте ингредиенты до состояния пюре в комбайне с S-об-разным лезвием, блендере или глубокой миске при помощи погружного блендера.

Подавайте в тарелках при комнатной температуре с натуральными крекерами или овощами. Добавьте по вкусу морскую соль – простую или травяную («Herby», «Хербамаре», «Трокомаре»).

Время приготовления: 15–20 минут

Это простое натуральное блюдо – достаточно смешать ингредиенты и поставить в холодильник, чтобы застыло. Помадка хорошо схватывается, ее можно сделать побольше, остудить, и у вас под рукой всегда будет здоровый десерт! Корица и кардамон уравновешивают сладкий вкус (насыщают, не вызывая нездоровой тяги!), а также улучшают пищеварение и состояние кишечника.

Ингредиенты:

1 банка миндального масла (16 унций)

4 столовые ложки сырого какао

3 столовые ложки твердого кокосового масла

5 столовые ложки жидкого кокосового масла

5 столовых ложек меда – до ½ чашки, если хотите послаще, пока вкусовые сосочки не привыкнут к менее сладкому вкусу

2 столовые ложки ванильного экстракта

2 чайные ложки молотой корицы

1 чайная ложка морской соли

1 чайная ложка молотого кардамона

Другие варианты: 1 столовая ложка маки или 1 чайная ложка молотого имбиря

И море любви!

Инструкции:

Поставьте кастрюлю на малый огонь, растопите масло обоих видов и мед. Тщательно размешайте и дайте остыть до комнатной температуры. Это важно, потому что масла могут отделиться, если ингредиенты слишком горячие.

Добавьте миндальное масло и тщательно размешайте; добавьте остальные ингредиенты и размешайте опять.

Теперь попробуйте. Можно добавить побольше подсластителей, ванили или соли. Готовая помадка на вкус почти такая же, как сырая смесь, поэтому ориентируйтесь на желаемый конечный продукт.

Утрамбуйте смесь в квадратном или прямоугольном контейнере с крышкой и охлаждайте в холодильнике, как минимум, час перед употреблением. Можно сдобрить кокосовой стружкой и ягодами годжи, затем нарезать аккуратными кубиками.

Храните в холодильнике или морозилке – до 2 недель и нескольких месяцев соответственно.

Рекомендации по употреблению:нарежьте мелкими кусочками и ешьте, как есть. Можно налепить шариков и обкатать их в кокосовой стружке.

Количество порций: около 20 кубиков, как помадки

В традиционных рецептах халвы зачастую бывает много сахара и глютеновой муки. То же самое, увы, относится к батончикам в магазинах здорового питания.

Мы предлагаем вкусный, тягучий и чуть похрустывающий продукт для снеков и десертов. Для сохранения формы его приходится охладить и хранить в холодильнике.

Не забудьте размочить семена кунжута и льняные хлопья накануне вечером (размачивайте на 8–12 часов и смотрите инструкции в начале главы). Замачивайте их в разной таре. Размочив и промыв семена, поместите их в печь при минимальной температуре и обжаривайте 10–15 минут или просушите в дегидраторе при температуре 115° F (около 46° С) в течение 2–6 часов.

Готовка по самому рецепту, когда семена и хлопья размочены и обжарены, занимает около 15 минут.

Ингредиенты: