Хэйли Помрой - Диета для ускорения метаболизма

Сжигание калорий то же самое. Допустим, вам нужно сжечь эти теоретические 100 калорий. Если ваш обмен веществ находится в состоянии дисфункции – это все равно что не иметь ключа от автомобиля или крана. Эти 100 калорий будет чрезвычайно трудно сжечь, все равно что приподнимать автомобиль ручным тормозом, когда он на аварийном тормозе. В этой ситуации можно только посочувствовать.

Но если у вас есть ключ, которым и является быстрый метаболизм, подпитываемый богатой питательными веществами пищей, чтобы сжечь 100 калорий, вам не придется прикладывать особые усилия. Вы просто повернете ключ и поедете. Это не значит, что тот, у кого быстрый метаболизм, может регулярно съедать 8000 калорий в день (если только он не олимпийский пловец), но это значит, что, если у вас выдастся высококалорийный день, ваше тело будет к этому готово. Важно постоянно разжигать огонь вашего метаболизма просто на случай, если вам на пути встретится ванильное мороженое с сиропом, фруктами и орехами.

То, что на самом деле указывает на происходящее в вашем организме, когда вы едите вовсе не калории, а ваша скорость сжигания, или ваш метаболизм. Как я уже говорила раньше, ваш метаболизм определяет, что делать с пищей, которую вы едите: сжигать ее, использовать для создания структуры вашего тела, накапливать в печени в виде гликогена для быстрого топлива или сохранять в карманах по всему вашему организму в виде жировых отложений.

Так много разных факторов влияет на скорость сжигания конкретного человека, и они не имеют ничего общего с количеством калорий в пище, которую вы выбираете. Вы сломали ногу, и ваше тело нуждается в энергии для восстановления? Вы не спали прошлой ночью? Имеете проблемы со стулом? Вы обезвожены? В течение последних семи часов не отрывались от компьютера? Все эти условия влияют на то, как вы тратите калории. Не менее актуальна питательная ценность и разнообразие продуктов, время приема пищи и то, как вы едите. Кроме того, нужно учитывать фактор стресса, уровень вашей активности и соотношение мышечной массы к жиру в вашем теле.

ФАКТЫ БЫСТРОГО МЕТАБОЛИЗМА

Пустые калории создают пустые обещания. Они ничего не делают для вашего обмена веществ. А калории питательной плотности, наоборот, увеличивают его скорость. Не беспокойтесь о калориях – вместо этого обратите внимание на качество и разнообразие вашего рациона.

Не вините шоколад, мороженое, именинные пироги и шоколадное печенье в том, что они замедляют ваш метаболизм. Десерты должны быть в радость! Имея быстрый метаболизм, мы можем время от времени баловать себя сладким без угрызений совести. При медленном метаболизме они задерживаются в нашем организме, как и все остальное, что мы едим. Добавьте чувство сожаления о съеденном, и вы повысите стресс, который спровоцирует высвобождение гормонов, запасающих жир, усугубив ситуацию. Мне нравится говорить своим пациентам, что от чувства вины вы толстеете, как от мешка свиных шкурок. Если вы действительно хотите десерт, ешьте его осознанно, с гордостью и полным удовлетворением и, самое главное, безо всякого стресса . Если же вы не можете настроить себя, то пропустите десерт, он не стоит ваших переживаний!

Другая очень важная вещь, которую вы должны осознать, прежде чем вы начнете программу, заключается в том, что, если вы хотите восстановить свой метаболизм и обратить вспять каскад замедляющих метаболизм биохимических реакций, вызванных стрессами и хронической диетой, вам придется начать с одной фундаментальной перемены: вы должны научиться получать удовольствие от пищи. Ваш метаболизм нуждается в этом. Только при этом условии процесс обмена веществ функционирует как должно. Поэтому мне хочется, чтобы вы понимали, как ваше тело предназначено реагировать на пищу.

Каждый раз, приступая к приему пищи, вы запускаете серию биохимических реакций. Ваш организм включает механизм распознавания, когда вы ощущаете запах, осязаете и даже только созерцаете блюдо. Организм подключается к работе еще до того, как вы начинаете есть. Хронические диетчики пытаются отделить себя от пищи. У них сложились такие негативные отношения с едой, что они потеряли всякое понимание того, какими могут быть здоровые отношения с ней. Мне нравится говорить, что это высокие любовные отношения. Это отношения, которые могут быть горячими и страстными, пряными и жирными, влажными от пота и жадными до разнообразия. Они также воплощают в себе истинный смысл выражения «пока смерть не разлучит нас», потому что без еды не будет и жизни. И без здоровой пищи почти невозможно вести здоровый образ жизни.