Рудигер Дальке - Мирная еда

И наоборот, недостаток витамина D способствует развитию всех упомянутых выше болезней, предрасположенности к гриппу и прочим инфекционным заболеваниям, а кроме того, депрессии, зимней депрессии, приобретенного слабоумия и хронической усталости. Развитие ПМС (предменструальный синдром), атеросклероз, инфаркт, инсульт, гипертония, а также астма, псориаз и бесплодие становятся также более вероятными. Этот список можно было бы продолжить дальше – вплоть до нарушения координации, рассеянного склероза, ревматизма, болезни Альцгеймера и Паркинсона.

Дополнительно ухудшает положение то, что современные солнцезащитные средства, провозглашенные в равной степени медициной и промышленностью обязательными для предупреждения рака кожи, предотвращая полноценное восприятие кожей солнечного света, тем самым предотвращают и образование активированного витамина D. И здесь, кстати, нет абсолютно никакой разницы, защищаемся ли мы одеждой или кремом с солнцезащитным фактором выше 15.

Между тем, мы, к счастью, научились отличать друг от друга различные компоненты ультрафиолетового излучения. Ультрафиолетовые лучи типа А вызывают пигментацию и, в высоких дозах, черный рак кожи, или меланому. Ультрафиолетовые лучи типа В проникают менее глубоко, вызывают покраснение и желаемый эффект образования витамина D. В больших дозах они способствуют возникновению белого, относительно безвредного рака кожи, а при передозировке, с появлением солнечных ожогов, – и опасного черного рака. В конечном счете, все солнцезащитные средства представляют собой проблему, так как они лишают кожу и, следовательно, весь организм шанса на эффективную выработку кальцитриола. Но самое опасное воздействие имеют те средства, которые блокируют важные для нас ультрафиолетовые лучи типа В. Они лишают солнечное излучение всего хорошего и оставляют только опасное, хотя среди любителей загара эти средства, конечно, пользуются большой популярностью.

В конечном счете, решение, в общем, снова очень простое. И удивительно, как много времени понадобилось, чтобы оно нас осенило. Нам следует, собственно говоря, лишь вспомнить наше происхождение и историю. Разумеется, гоминиды были большей частью еще защищены волосяным покровом, но наши прямые предки за миллионы лет эволюции становились все более голыми и приспособились к солнечному свету при помощи соответствующей пигментации. Их жизнь – за исключением ночевок в пещерах – проходила под открытым небом. Меховые одежды появились лишь значительно позже, когда они совсем утратили собственный мех. Они наверняка не страдали дефицитом витамина D.

Время, проведенное на солнце, может сочетаться с практиками расслабления и восстановления покоя, упражнениями на растяжку и укрепление мышц, тай-чи, чи-гонг или йогой. Такие циклы упражнений, как «Приветствие Солнца» в йоге, служат не только поклонению солнцу, но и благотворно воздействуют на душу и тело, поскольку приносят энергию солнца в сердце, а витамин D – в клетки организма. Конечно, прогулки и игры на солнце тоже подходят, если мы не боимся при этом обнажить свое тело.

В наших широтах следует поступать так: 3–4 раза в неделю подставлять (полуденному) солнцу лицо и руки до плеч в течение четверти часа и затем не принимать душ. Чем больше кожи мы обнажаем при солнечных ваннах, тем лучше.

Точно так же, как нам необходимо снова и снова заправлять свою машину топливом, нам следует регулярно «заправляться» и солнцем. И так же, как в бак машины не вмещается за раз месячная потребность в бензине, нам тоже необходима регулярная «дозаправка». Иными словами, нам следует время от времени принимать солнечные ванны и наслаждаться этим. Если в течение трех дней на нашу кожу не попадало солнце, то возникает опасность дефицита витамина D.

Согласно выводам доктора Николая Ворму [132], солнечных ванн в наших широтах зимой, к сожалению, недостаточно. Он исходит из того, что необходимое солнечное излучение с середины осени до середины весны, проходя долгий путь через атмосферу, до нас почти не доходит. В то же время, разумеется, в таких солнечных странах, как Австралия, необходимо соблюдать осторожность – там полуденное солнце ни в коем случае не рекомендуется. Но даже если там рак кожи действительно представляет большую проблему и, в отличие от Европы, составляет 80 % всех раковых заболеваний, организм все равно нуждается в солнечных лучах, которые следует тщательно дозировать. Возможно, светлокожие люди в этой стране никогда бы и не появились в результате эволюции.