Николай Звонарев - Куры, индейки, цесарки, перепела. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я

Живая масса петухов 4,2–4,8 кг, кур — 3–3,6 кг.

Брама, кохинхин.Птицеводы-любители разводят породы этих мясных кур. Живая масса кур этих пород достигает 4,5 кг, а петухов — 5,5 кг. Яйценоскость кур за год 100–120 яиц при средней массе 60–70 г.

Породы кур бойцового типа.Любители разводят в приусадебных хозяйствах в основном английских бойцовых. Они отличаются от пород других типов своеобразным экстерьером, крепким телосложением, агрессивностью. Для них характерны широкая в лобной части голова с небольшим стручковидным гребнем, отвесно поставленная сильная шея, плотно прилегающее к телу оперение. Ноги длинные, крепкие, неоперенные. Живая масса кур 3 кг, петухов — 4,3 кг.

Яйценоскость бойцовых кур 80–100 яиц со средней массой яйца 61 г. Обычно их используют в скрещиваниях при создании мясной птицы с крепкой конституцией и более сильной и развитой грудной мускулатурой.

Декоративные породы.Кур этого типа разводят из-за оригинальности оперения или особенностей телосложения (карликовые, длиннохвостые и белохвостые, курчавые и шелковистым оперением).

Чаще всего птицеводы-любители разводят бентамок. Под этим названием объединено много пород карликовых кур. Их разделяют на две группы: первая — собственно бентамки, вторая — миниатюрные копии известных крупных пород таких, как кохинхины, лангшаны и др. Яйценоскость курочек небольшая — 50–70 яиц в год с массой 42–45 г каждое. Живая масса кур и петушков — 800–1100 г.

Индейки — самые крупные из домашних птиц. Родоначальницей домашней индейки является дикая индейка, завезенная в Европу после открытия Америки. По скорости роста они превосходят кур, гусей и уток. Нежное и сочное мясо индеек имеет специфический привкус боровой дичи и как диетический продукт незаменимо в питании детей, пожилых и склонных к полноте людей.

Отечественные породы и породные группы индеек создавались в условиях пастбищного содержания. Одни из них приспособлены к различным климатическим условиям, других разводят в южных областях. Молодняк индеек плохо переносит в начальный период выращивания холодную, сырую погоду, восприимчив к инфекционным заболеваниям, ему требуется витаминное питание. В условиях центральных районов Нечерноземной зоны заниматься выращиванием индюшат лучше летом, используя их на мясо поздней осенью. Взрослые птицы не боятся холодов и при хорошем кормлении переносят морозы до — 30 °C. Индейки — надежные и заботливые наседки. Для разведения в приусадебных хозяйствах Нечерноземья рекомендуют следующие породы и породные группы.

Белые широкогрудые.Индейки белой широкогрудой породы отличаются хорошими мясными качествами, быстро растут, хорошо приспособлены к различным климатическим условиям. Яйцекладка у них начинается в возрасте 260 дней и продолжается 6–7 месяцев. За этот период от одной индейки получают по 100–120 яиц массой по 80–90 г. Окраска скорлупы желтовато-коричневая с коричневатыми крапинками.

Туловище этих птиц опальной формы, к хвосту суживается. Грудь широкая, выпуклая и покатая. Оперение белое, плотное. Ноги средней длины, широко расставленные, темно-розового цвета. Крылья и хвост сильно развиты.

В 1970 году в нашу страну было завезено 10 линий белых широкогрудых индеек английской фирмы «Ривер-Рест». Скрещиванием в определенных сочетаниях этих линий получают 3 кросса — легкий, средний и тяжелый. Индюшат легкого кросса откармливают до 56–84-дневного возраста. К этому времени их живая масса достигает 2–4 кг. Средний кросс позволяет получать индюшат в 63–98-дневном возрасте с живой массой 3,6 кг. Индюшат тяжелого кросса откармливают до 140 дней. К этому возрасту их живая масса достигает 7,5 кг. Живая масса самцов годовалого возраста достигает 24 кг.

Яйценоскость индеек тяжелого кросса за год составляет 40–60 яиц. Индейки средних кроссов за год сносят 85–90 яиц. У птицы легких кроссов яйценоскость свыше 100 яиц. Выводимость яиц от 60 до 95 %.

Бронзовые широкогрудые.Индейки выведены в США путем скрещивания диких американских индеек с черными английскими (норфолкскими) и дальнейшей селекцией улучшали мясные качества и плодовитость. Птица обладает прекрасными мясными формами. Грудные мышцы самцов достигают 2 кг. У этой породы массивное туловище, широкое спереди. Голова небольшая. Грудь широкая, выпуклая. Спина широкая, покатая. Крылья сильно развиты. Ноги крепкие, красновато-розовые. Окрас оперения темно-коричневый с белым окаймлением. На шее, груди и спине оперенье с бронзовым отливом.