Николай Звонарев: Куры, индейки, цесарки, перепела. Прибыльная домашняя птицеферма от А до Я

Позже в нашу страну были завезены линии высокопродуктивных кур породы леггорн, которых создавали практически птицеводы всего мира.

У птиц этой породы легкое, приподнятое туловище. Голова не слишком крупная, с прямостоячим листовидным гребнем. Сережки средней длины, ушные мочки белые, иногда с легким желтоватым оттенком. Радужная оболочка глаз у молодой птицы темно-оранжевая, у взрослых хороших несушек бледно-желтая. Ноги средней длины, тонкие, у молодой птицы желтого цвета, у взрослой — белые, иногда с синеватым отливом. Оперение плотно прилегающее, белое, иногда с желтоватым налетом. Хвост широкий у основания, поставленный к туловищу под углом 35–40°.

Несушки показывают высокую яйценоскость — до 365 яиц в год. Курочки отличаются хорошей скороспелостью и, начав кладку яиц в 4,5–5 месяцев, продолжают нестись около года. Цвет скорлупы яиц белый. Выводимость цыплят высокая (87–92 %). Инстинкт насиживания недостаточно развит, поэтому в приусадебном хозяйстве куры бывают плохими наседками.

Средняя масса петухов — 2,7 кг, кур — 1,7–2 кг. Яйценоскость 240–250 яиц в год. Инкубационные качества яиц высокие.

Русская белая.Эта отечественная порода кур, создана в результате скрещивания белых леггорнов с местными породами. Утверждена как порода в 1953 году.

В отличие от леггорнов, птицы этой породы обладают хорошей жизнеспособностью, повышенной живой массой, хорошими мясными качествами. Яйцекладка у кур начинается в возрасте 4,5–5 месяцев. Цвет скорлупы яиц белый. Куры склонны к насиживанию.

По внешнему виду (экстерьеру) сходны с птицей породы леггорн. В то же время голова у птиц русской белой породы крупнее, чем у леггорнов, шея средней длины, утолщенная. Гребень листовидный, прямостоящий у петухов и свисающий набок у кур. Ушные мочки белые. Клюв желтый, крепкий. Грудь широкая, выпуклая и глубокая. Спина ровная. Ноги средней длины, широко расставленные, желтого цвета. Хвост умеренной длины, костяк крепкий, мышцы хорошо развиты.

Живая масса петухов — 3,0 кг, кур — 1,8–2 кг. Яйценоскость — 200 яиц за год. Скорлупа белая, прочная. Инкубационные качества высокие.

Орловская.Происхождение этой породы установить не удалось. Эта порода имеет стройные формы, оригинальный, напоминающий бойцовую птицу экстерьер. Куры сносят яйца средних размеров белой или светло-розовой окраски.

Основными разновидностями окраски оперения кур этой по роды считаются «ситцевые», палевые и черные. Туловище при поднятое, голова средних размеров, с широким затылком. Свисающие к сережкам «баки» образуют бороду. Надбровные дуги сильно развиты; клюв короткий, крючковатый. Петухи имеют небольшой плоский слегка обросший мелкими перышками гребень. Хвост небольшой, но густо оперенный, прямостоячий.

Живая масса петухов — 2,5 кг, кур — около 2-х кг. Яйценоскость — 180–200 яиц в год.

Минорка.Порода выведена в начале ХiХ века. На испанском острове Менорка. Птицы этой породы отличаются красивой формой. Имеют удлиненную форму тела, голову средних размеров, сильно развитые ушные мочки белого цвета. Грудь широкая и глубокая. Спина длинная и прямая. Ноги высокие, у белых минорок телесного цвета, у черных — черного. Кожа белая. Окраска оперения черная с зеленоватым отливом. Лицевая часть головы ярко красная, шея изогнутая, клюв черный. Гребень у петухов прямостоячий с 5–7 зубцами, у кур — свисает на бок. Ушные мочки большие, миндалевидной формы, белые. В прошлом птицеводы-любители разводили в основном минорок английского типа, которые были завезены в Англию из Нидерландов в начале XIX в. Сейчас наряду с птицей этого типа и нашей стране разводят минорок американского и немецкого типов.

Минорки американского типа имеют более глубокое туловище, длинную, крепкую спину, широкий, почти «беличий» хвост. У птиц немецкого типа гребень менее развит, и они более высоконогие.

Живая масса кур в годовалом возрасте составляет 2,4 кг, петухов — 3,2 кг. Яйценоскость — 200–215 яиц в год.

Гамбургская.Эта порода была создана в Германии немецкими селекционерами-любителями во второй половине XIX века. Путем скрещивания кохинхинов с местными рамельслоерскими курами.

Птица имеет тонкий, легкий костяк, красивую форму, оригинальное серебристо-пятнистое оперение с ярким отчетливым рисунком, из-за чего эту породу часто называют гамбургской серебристой.

Корпус у птиц этой породы широкий, суживающийся к хвосту. Лицевая часть головы голая, красная. Глаза красные, вокруг них маленькие щетинистые перья. Клюв недлинный, светлый. Гребень розовидный, горизонтально поставленный или слегка загнутый вверх, покрыт небольшими коническими бугорками. Сережки красного цвета, средней величины, почти круглые. Ушные мочки круглые, белые.