Иван Дубровин - Огород Нечерноземья

Шнитт-лук. Шнитт-лук, иными словами резанец, отличается мелкими трубчатыми, нежными листьями, у которых острый вкус. В зависимости от разновидности листья шнитт-лука имеют окраску от светло-зеленой до темно-зеленой. У основания листья имеют окраску от белой с зеленым оттенком до розовой с фиолетово-красным оттенком. Луковица шнитт-лука мелкая, удлиненной формы с большим количеством сухих чешуй. Шнитт-лук отличается большой ветвистостью. На третий-четвертый год жизни растение дает до 100 ветвей, образуя мощный плотный куст.

Различают две разновидности шнитт-лука – среднерусскую и сибирскую. У среднерусского вида мощные сильные кусты, образующие до 2000 ветвей. Шиловидные листья быстро отрастают. Сибирский вид шнитт-лука дает меньший куст, листья его более крупные.

Шнитт-лук особенно ценен весной, так как в его листьях содержится до 18 % сухих веществ, около 4 % белка, 3,5 % сахаров. Чем старше шнитт-лук, тем выше в нем содержание эфирных масел и клетчатки. Есть витамин С и каротин. Во второй половине лета он менее пригоден для употребления, так его листья становятся грубыми.

В нечерноземной полосе листья шнитт-лука отрастают в середине апреля – первых числах мая. Этот лук отличается высокой морозоустойчивостью, он не вымерзает даже в условиях Крайнего Севера. Выращиваются в нечерноземной полосе такие сорта шнитт-лука, как «Московский», «Сибирский».

Шнитт-лук можно размножать семенами и делением куста. Семена у него мелкие, всхожесть невысокая. Их высевают и весной и летом, но не позднее 1 августа.

Шнитт-лук можно выращивать и рассадой. Ее высевают в ящики с первого по 15 марта. Рассаду высаживает через 50–60 дней, когда образуются два настоящих листа. Ее высаживают на гряды рядами, расстояние между которыми 35 см, промежуток между растениями в ряду – 15 см.

Другой способ размножения состоит в том, что весной 3-4-летние кусты лука делят на части и сажают отдельными луковицами.

Уход за шнитт-луком – это прополка, рыхление междурядий. Делают подкормки, такие же, как и для лука-батуна: 2–3 раза в период вегетации, и срезания листьев после сильных осенних заморозков. Очистка листьев осенью необходима для предупреждения от вредителей и возбудителей различных болезней.

Шнитт-лук хорошо отрастает под пленкой. Листья получаются в полтора раза длиннее и много нежнее. Шнитт-лук можно использовать для выгонки лука в парниках и теплицах. С этой целью куст шнитт-лука делят на 3–4 части, которые высаживают на глубину 4–5 см. Он отрастает в теплице при относительно невысокой температуре – 18–20 градусов.

Одной из самых распространенных болезней лука в нечерноземной зоне является пероноспороз или ложная мучнистая роса. Заболевают луки уже в начале июня, но болезнь может возникнуть и позже. Болезнь проявляется в появлении легкого светло-серого налета на листьях, а затем и на стрелках. Через 2–3 дня пораженные участки лука начинают желтеть, потом из-за поражения черной плесенью чернеют и становятся непригодными в пищу. Поражение стрелок значительно снижает урожай семян и воздушных луковичек. Более, чем другие виды лука, поражается лук-батун: за 5–7 дней мучнистая роса может захватить весь участок. Шнитт-лук менее подвержен этой болезни.

Мерами предохранения лука от пероноспороза, да и других болезней, являются:

– перенос лука в другое место с предыдущего участка;

– использование только здорового семенного материала и растений для размножения.

– обеспечение посевов лука питательными элементами, особенно калийными, обеспечение влагой в достаточном количестве.

– опрыскивание 1 %-oй бордоской жидкостью дважды за лето: в конце июня-начале июля, повторно через 10–15 дней.

– борьба с сорняками и уборка растительных остатков лука после сбора урожая.

Шейковая гниль. Эта болезнь поражает луковицу репки и севка. Болезнь поражает лук в период зимнего хранения, но заражение происходит еще в огороде. Паразит проникает в луковицу через шейку и вызывает загнивание. Поскольку гниль развивается медленно, больные луковицы во время уборки обнаружить трудно. Но потом верхняя часть луковицы начинает размягчаться, становясь похожей на срезе на печеную луковицу. Особенно сильно подвержен этому заболеванию плохо вызревший лук.

В целях борьбы необходимо:

– полное созревание лука, предназначенного для хранения, просушка лука перед закладкой на хранение;