Надежда Маргулец - Исподнее заграницы

Первое время вы будете ездить в такси с закрытыми глазами.

Вам придется побороть в себе доброе желание научить индийцев правилам этикета, да что уж там, обыкновенной вежливости. Нет, они будут лезть без очереди, делая вид, что вас не замечают, наступать на ноги и провожать своим пустым взглядом.

Если вы не можете смотреть на то, как половина людей в кафе вокруг вас едят руками, аппетитно засовывая половину кисти в рот, то вам придется готовить дома.

Всегда. На улице +40, а вам придется одеть что-то поприличней, да что бы еще прикрывало то, что нужно. Не забываем, что уровень изнасилований здесь очень высок и даже местные девушки предпочитают по одной не ходить. Хотите тишины?

Не забывайте об их количестве – здесь тихо не бывает!

Разве что с 3-4 ночи и хватит. Грязь, вонь, толпы индийцев, мотоциклисты, рикши, велосипедисты, коровы, собаки – замес невозможный.

Главный минус Индии, который сразу же бросается в глаза вновь прибывшим туристам – ярко обозначенное социальное неравенство. Уже в главном городе страны Дели можно наблюдать огромные позолоченные особняки с садом с декорированным дизайнерским ландшафтом местных богатеев и тут же неподалеку в подворотне семью, ютящуюся в картонных коробах. Причем данный огромный разрыв между состоятельными индийцами и индийцами, находящимися в нищете, местные власти никак не хотят и не могут сократить. Родившемуся в низшей касте человеку в Индии не получится добиться какого-то успеха. Бедняк останется бедняком.

К тому же в Индии нет доступного образования. Второй важной проблемой Индии можно считать глобальную замусоренность местных населенных пунктов и пляжей.

Однако в этом направлении начата работа. И индийское правительство начало спонсировать предприятия, специализирующиеся на переработке ТБО.

И одним из самых чистых штатов считается Гоа (из-за популярности этого региона среди туристов-иностранцев). В Индии везде “разводят”иностранных туристов.

И это выражается не только в желании местных торговцев продать свой товар по завышенной до неприличия цене. “Разводят”на большие суммы туристические агентства, расположенные в крупных туристических мегаполисах Мумбаи и Дели.

Менеджеры подобных контор применяют техники NLP c целью выманить из кошельков туристов все их деньги. Они запугивают путешественников страшными байками о том, что самостоятельно путешествовать по стране опасно для жизни.

Но за крупную сумму долларов можно безопасно и с комфортом проехаться по значимым местам Индии. В Индии совершенно отсутствует какая-либо культура вождения машины, мотоцикла или скутера. Индусы передвигаются по дорогам как пожелают. Если индус возжелает остановиться, он сделает это очень стремительно, не включив при этом “аварийку”.И ему наплевать на других участников движения.

Свадьба в Индии – это не бракосочетание двух человек, а связь двух кланов.

Индийцы любят поесть, а значит, невеста обязательно должна уметь готовить.

В Индии принято крайне сдержанно вести себя на публике.

Здесь молодежь никогда не танцует в паре. Так что тут никаких «горько»на свадьбе и обнимашек с мальчиками на дискотеке. Лепешки заготавливают на год вперед, поэтому работа может длиться целый день. В тесто добавляют много разных специй, а готовые лепешки сушат на открытом воздухе. Прежде чем есть папар, его поджаривают на огне или во фритюре. Конечно, все это можно купить сейчас в магазине и не мучиться, но индийские домохозяйки найдут 100 причин, почему домашнее в миллион раз лучше. В Индии все едят горячим, прямо со сковородки.

Ужин для любимого мужа никто не будет готовить заранее.

Надо дождаться, пока он придет, и только тогда начинать готовку.

И по мере того, как он съедает, подавать свежеприготовленное.

Сама хозяйка, естественно, в это время не ест. Вы не подумайте, у многих даже есть микроволновка. Но это больше украшение интерьера, которое указывает на достаток владельца. Скорость приготовления у них просто молниеносная.

Глазом не успеете моргнуть, как уже готова целая куча блюд.

Есть и свой этикет: если вы подадите роти (сухие лепешки) вместо пури (лепешки в масле), приглашенные могут обидеться и сказать, что вы плохой хозяин.

Дело в том, что масло раньше было недешевым удовольствием, а гостям положено все самое лучшее. Все острое в Индии не запивают водой, а заедают сладостями.

Молоко надо пить исключительно с чаем. Или просто сладкое, если денег на чай не хватает. Большинство людей в Индии ест только растительную пищу.