Александр Кудряшов - Под хештегом #Мосолово. Книга 2. День отъезда, день приезда – один день…

Дома мама подтвердила, что это строчки, и на следующий день мы с ребятами пошли в лес и набрали, наверно, по ведру этих грибов. Мама рассказала технологию обработки грибов. Надо очистить и отмочить в воде несколько часов, промыть и потом еще очистить и порезать, выбирая иногда землю и ветки прямо из середины гриба. Затем варить – кипятить и промывать в двух водах. И только потом можно пожарить или приготовить суп. Готовые грибы по вкусу напоминали белые, чем и запомнились, как и муторной технологией приготовления.

Вот какой строчек!

Больше не приходилось ни собирать, ни угощаться строчками. В Мосолове они появлялись в конце апреля – начале мая, и на короткое время, примерно на неделю, когда мы обычно учились. Иногда их встречал на московских рынках, но никогда не брал, не хотелось так нудно с ними возиться, чтобы приготовить. Но во время встречи с друзьями в этом году на 7 мая, от них услышал, что в лесах пошли сморчки – строчки и захотелось еще раз вернутся в мосоловское грибное детство.

Отправился в лес днем, 8 мая. Народу в лесу и около него – никого, ни одной машины не видно. Куда идти, в какой стороне эти грибы могут расти, решил по принципу, наверное туда, где осенью росли другие грибы, опята. И не прогадал, набрал за пару часов примерно с небольшое ведро разного размера строчков, самый крупный был размером в шляпке сантиметров на 12. Грибы обработали сестры, Надя и Лида, с мосоловским детством, знающие от мамы, как такие грибы надо готовить. Получилось прекрасное жаркое, которое не замедлил опробовать и предложил столу. Но просвещенные и осторожные городские дети и внуки, и женщины вежливо уклонились от такого деликатеса. Мотивы и предостережения они добыли в интернете. Там прочитали, что грибки эти, оказывается, условно – съедобные и даже ядовитые, и никакое кипячение не разрушает грибной кураре, содержащийся в них. Хотя в том же месте есть и другие взгляды на сморчки, совпадающие с моими. Грибы безопасны и вкусны, но технология приготовления должна быть примерно такой, как рассказывала когда-то мама в Мосолове.

На следующий день, 9 мая, с утра услышал главное из телевизора: что агрессия это не агрессия, а полезная вынужденно – необходимая спецоперация. А что она проводится превентивно, но против плохих парней, то это хорошо, чтобы предупредить настоящую агрессию, т.е., реальную войну со стороны упомянутых и готовых вот-вот наброситься на нас плохих, которых поддерживает еще более плохой Запад, укорачивая и без того нестерпимо короткое подлетное время, о чем мы многократно предупреждали, но нас многократно не слушали. Я понял, что стал свидетелем появления на свет законченного шедевра военно – стратегической мысли универсального характера, которая, как вспышка молнии, одинаково хорошо озаряет, покрывает и направляет как процессы столкновения цивилизаций, стран и континентов, так и процедуры крышевания городских ларьков. Где-то далеко остались военные мыслители и практики, типа Лао-Цзы, Петра 1, Наполеона, Суворова, Гинденбурга со своими стратагемами. Долговременная политика, учитывая, сколько еще в разных концах планеты имеется плохих парней, которых нужно брать с упреждением, пока они не набедокурили, чтобы гордо нести справедливость и мир народам за пределы своего огорода…

И для лучшего усвоения услышанного, пошел опять за грибами, чтобы в свете обнародованных подходов, в лесной тиши еще глубже проникнуть в причины и следствия происходящего у б. братьев. Но лес быстро охладил кипение разума, взбаламученного столь оригинальной концепцией из первых уст, поэтому пришлось переключаться на поиск сморчков. Страсть возобладала, решил найти новые грибные места и вместо вчерашних кустов и полянок пошел на большой круг, рассуждая что грибам везде есть место. И крупно ошибся, на маршруте ни одного гриба, и пришлось после долгих хождений возвратился туда, где вчера собирал. Сморчки оказались эндемиками, предпочитали расти в строго ограниченном районе. Набрал больше вчерашнего, попался гриб – рекордсмен, с головкой на 15 сантиметров.

Сморчков и строчков не боимся. Мосоловские Кудряшовы, Надя, Саша и Лида

В лесу можно набрести на полянки с белыми грибами или с опятами, маслятами или чернушками, другими полезными грибами. Но есть и реально ядовитые делянки, встречаются целые мухоморные поляны, с разнообразными вредными для человека грибами. Когда таких вредных грибов становится много, они вытесняют из ареала обитания все полезные грибы, а сами царствуют. На таких полянках, среди разноцветных шляпок и распушенных нарядов на теле и ножках, глаз замечает один особый, черный согбенный гриб – самый ядовитый сморчок, закутанный в непринятые даже в мухоморном сообществе одежды. Но который главный в этой шайке мухоморов. Ребятами мы отфутболивали всю эту грибную нечисть, не разбираясь, мухоморы со сморчками, и дедушкиными табаками, сами веселились и в лесу давали место полезным грибам.