Лестер Браун - Как избежать климатических катастроф?: План Б 4.0 - спасение цивилизации

Фермеры решают проблему нехватки влаги путем орошения земель и используют для этого воду как из рек, так и из грунтовых водоносных слоев. Площадь орошаемых земель в мире возросла с 94 млн га в 1950 г. до 278 млн га в 2000 г. С тех пор она увеличивается очень медленно. В будущем выгода от ирригации будет сводиться, по всей видимости, к увеличению ее эффективности, а не к расширению ее использования [761] Данные по ирригации за 50–60-е годы ХХ века взяты из публикации Lester R. Brown, “Eradicating Hunger: A Growing Challenge” — в книге: Lester R. Brown et al., State of the World 2001 (New York: W. W. Norton & Company, 2001), pp. 52–53; данные за 1961–2007 гг. взяты из электронной база данных FAO, ResourceSTAT , — см. faostat.fao.org, данные обновлены в апреле 2009 г. .

Третья составляющая повышения урожайности — внедрение более совершенных методов. Важное открытие было сделано японскими учеными в конце XIX в.: они сумели вывести карликовые формы пшеницы и риса. Это привело к уменьшению доли продуктов фотосинтеза, накапливающихся в соломе, а стало быть, к увеличению доли продуктов, накапливающихся в зерне. Все это позволило удвоить урожаи [762] Lester R. Brown, Increasing World Food Output: Problems and Prospects, Foreign Agricultural Economic Report No. 25 (Washington, DC: USDA, Economic Research Service (ERS), 1965), pp. 13–14; L. T. Evans, Crop Evolution, Adaptation and Yield (Cambridge, U. K.: Cambridge University Press, 1993), pp. 242–244. .

Что касается кукурузы, самой популярной в мире зерновой культуры на сегодняшний день, методы скрещивания позволили американским ученым вывести гибрид кукурузы, отличающийся многими ценными свойствами. Это, а также достижения в области генной инженерии (надо отметить, более чем скромные), привели к тому, что урожаи кукурузы продолжают быстро расти [763] USDA, PS&D , op. cit. note 1; Margriet F. Caswell et al., Agricultural Biotechnology: An Economic Perspective (Washington, DC: USDA, ERS, 1998), p. 19; Kenneth G. Cassman and Adam J. Liska, “Food and Fuel for All: Realistic or Foolish?” Biofuels, Bioproducts and Biorefining , vol. 1, no. 1(2007), pp. 18–23. .

Совсем недавно китайские ученые вывели новые сорта риса, рентабельные с экономической точки зрения. Это нововведение тоже способствовало повышению урожайности, но в меньшей степени, чем внедрение карликовых форм [764] World Food Prize Foundation, “A World-Brand name: Yuan Longping, The Father of Hybrid Rice” — см. www.worldfoodprize.org/laureates/ yuanspotlight.htm, просмотрено автором 15 июля 2009 г. .

Явные признаки того, что продуктивность земель достигла своего верхнего предела, уже заметны в странах, где используются все доступные технологии. Что касается пшеницы, первой из трех основных сельскохозяйственных культур, то с тех пор, как ее урожайность достигла 7 т/га, повысить этот показатель стало достаточно трудно. Этот вывод подтверждается тем, что во Франции, основном производителе пшеницы в Европе, и в Египте, основном производителе Африки, урожайность пшеницы уже не повышается [765] USDA, PS&D , op. cit. note 1; электронная база данных FAO, FAOSTAT , — faostat.fao.org, данные обновлены в июне 2009 г.; .

По производству риса в Азии лидирующие позиции занимают Япония, Китай и Южная Корея. В этих странах урожайность превышает 4 т/га, однако достигнуть уровня 5 т/га оказалось довольно сложно. Япония достигла 4 т/га еще в 1967 г., но все еще пытается увеличить урожайность до 5 т/га. В Китае, с тех пор как он вышел на один уровень с Японией, также наблюдаются все признаки достижения предельной урожайности. В Южной Корее максимальная урожайность находится в пределах 5 т/га [766] USDA, PS&D , op. cit. note 1. .

Среди трех основных сельскохозяйственных культур кукуруза — единственная зерновая культура, урожайность которой продолжает расти в странах, успешно ее выращивающих. В США, которые производят 40 % мирового урожая кукурузы, производительность достигла ошеломляющего значения в 10 т/га. Даже с учетом того, что объемы вносимых удобрений не увеличивается с 1980 г., урожай кукурузы продолжает увеличиваться по мере того, как сельскохозяйственные компании вкладывают огромные деньги в исследования по селекции кукурузы. Штат Айова, один из мировых лидеров по выращиванию кукурузы, производит больше, чем Канада [767] IFA, IFADATA , op. cit. note 5; IFA, Country Reports, op. cit. note 5, pp. 8, 19, 21; USDA, PS&D , op. cit. note 1; USDA, National Agricultural Statistics Service (NASS), Crop Production 2008 Summary (Washington, DC: January 2009), p. 5. .

Несмотря на значительный скачок в повышении урожайности зерновых, произошедший в последние годы, наращивать объемы мирового производства продуктов становится все труднее. Не так уж много осталось неосвоенных земель, не так легко увеличить площадь орошения и во многих странах уже практически невозможно повысить эффективность внесения дополнительных удобрений.

Условия ведения сельского хозяйства в разных странах могут сильно отличаться друг от друга. Например, высокая урожайность может достигаться либо за счет осадков, как на Среднем Западе США — одном из производителей кукурузы, либо за счет ирригации, как в Египте, Китае и Японии. Для засушливых территорий, например Австралии, многих африканских стран, Великих равнин в Северной Америке, достижение высоких урожаев проблематично. В США урожайность кукурузы на сегодняшний день в четыре раза превышает урожайность пшеницы, отчасти из-за того, что пшеница произрастает в условиях, характеризующихся скудными осадками. Урожайность пшеницы в Индии почти вдвое больше, чем в Австралии, но не потому, что фермеры Индии более искусны или более трудолюбивы, чем их австралийские коллеги, а потому, что они могут использовать для орошения больше воды [768] USDA, PS&D , op. cit. note 1. .