Вагрич Бахчанян - Не хлебом единым. Меню-коллаж

• Запашистый навар с плавающими в нем лохмотьями максы, лука и жира

• Консервированный борщ, каша-размазня, вареная медвежатина; крошево из ржавых килек

• Суп, мясо, для затравки пластик соленого хариуса или кусочек тугого тайменьего балыка, на верхосытку – моченая морошка, брусника, а то и ложка сгущенки

• Варево из птичины, отвоглые и оттого кажущиеся пресными сухари, оладьи

• Затируха из муки и сухого птичьего мяса

• Я эти фрукты ем покорно. Они солены и крепки

• Он машет вилкою с селедкой,

Глазами голодно блестит,

И персик, твердый и соленый,

На крепких челюстях хрустит

• Вина отведай, хлебом закуси

• Обугленных желудков нищету позолоти своим подарком, хаши

• Горсть орехов, вина быстротечная горсть

• Напьемся молоком оленьим

Иль буйвольным – как хочешь ты

• Камса

• Крабы

• Камень вместо хлеба

• Мне больше ног моих не надо, пусть превратятся в рыбий хвост

• Чай с малиной

• На блюде устрицы во льду

• Груды овощей

• Большой карась и с ним большая карасиха

• На взбухших ветках лопаются сливы

• Черный, душный мед

• Горячая свежая кровь

• Голубой виноград

• Ломоть чарджуйской дыни

• Грибы и черника

• «Нынче мы камбалу жарить будем»

• Янтарный чай с бисквитами. Бисквиты пахли как распятие

• Хлеба два фунта в день, мяса полфунта и сахару подходяще

• Блины или гусятина

• Изюмная водка и миска зраз

• Самодельные щи, свинина

• Зеленое мясо

• Жареная воловья нога

• Телятины две порции

• Щи, и, может быть, в этих щах было мясо

• Вино, мясо, хлеб, на блюдах какава

• Индюки, жареные курицы, гуси, фаршированная рыба, уха, в которой перламутром отсвечивали лимонные озера. Над мертвыми гусиными головками покачивались цветы, как пышные плюмажи. Апельсины из окрестностей Иерусалима

• Лиссабонская малага, сардины фирмы «Филипп и Кано», красный арбуз с черными косточками, как глаза лукавых китаянок

• Синяя похлебка с рыбьими костями. На второе подавалась ячневая каша, ничем не подмасленная

• Бутерброды с ливерной колбасой

• Колбаса из конины, черная и сыроватая

• Штрудель с вареньем и маковый пирог

• Зернистая икра, ливерная колбаса, селедка, шоколад

• Сливки, яйца, курица

• Омары в красном соусе, жаркое из зайца, начиненного чесноком и трюфелями, и вино, которого нельзя было достать в другом месте

• Каша с подливкой

• Две кружки пива и десять раков

• Суп, котлеты, компот

• Копченая скумбрия

• Кусочки от гусятины, кусочек сальтисона

• Картошка, кисель, пельменей целый ушат

• Арбуз на арбуз

• Золотые баранки

• Метанье икры

• Щучья икра

• Дыни и хлеб в узелке

• Груды помидоров, черешни, ноздреватые обрывы сыра, крысья узкорылая морковь

• Пиво и раки

• Пунцовый рак, как рыцарь в красных латах, как Дон Кихот, бессилен и усат

• Там входит огромная ветчина, пунцовая, как закат

• Там яблок румяные кулаки вылазят вон из корзин; там ядра апельсинов полны взрывчатой кислотой

• Рыб чешуйчатые мечи

• Там круглые торты стоят Москвой в кремлях леденцов и слив; там тысячу тысяч пирожков, румяных, как детский сад

• Сала пласт

• Острые куски рафинада

• Кусок говядины, покрытый легким жиром

• Легкий пар над супом золотым

• Коз альпийских молоко, а хлеб наш был какой всегда

• Прощай, мясное!.. Теперь направь на рыбу все желанья

• О, где рагу, бифштекс или паштет

• Чилийский соус, перец, тмин, кетчуп

• Она и пахнет как-то бутербродом

• Виноград

• Люблю бифштекс, и все равно, какой, за кружкой пива я в своей стихии

• О, царство леденцов!

• А правда, турки не едят свинины?

• Свежая форель

• Сливы плод

• Еда – навалом,

Блюда – объеденье!

• Яблоки

• Виноград

• Дают вино, и хлеб, и мед

• То юность кормит старость молоком

• Пирог волшебный

• Мы хлеб теперь картофельный печем

• Шампанское, жаркое

• Мне от морской болезни помогал всегда бифштекс

• …и ром, и хлеб, слегка подмоченный, и мясо – свинину и говядину… пять огромных фляг с вином

• Сало и галеты

• Конечно, аппарат пищеваренья и овощной приемлет винегрет, но трудовой народ привык, признаться, свининой и говядиной питаться