Джеймс Роулз - Как пережить конец света и остаться в живых

Следует заранее подумать и о перемещении воды, если топлива для транспорта не будет. Подумайте о двухколесных садовых или велосипедных тележках с наполненными пеноматериалом шинами, которые не нужно накачивать воздухом. На такой тележке можно легко перевозить воду в пластиковых ведрах на 20–24 л или в канистрах. 20-литровое ведро с водой весит около 20 кг, поэтому вы, возможно, захотите приобрести тележку грузоподъемностью не менее 100 кг. Возможно, вам также придется позаботиться об охране воды. Трудностей немало, не так ли? Тем больше поводов начать их преодоление уже сегодня.

Конец света будет означать проблемы с производством и распределением продуктов питания — в этом сомневаться не приходится. Готовясь, убедитесь, что запаслись достаточным количеством еды, которой хватит всем членам семьи как минимум на год. Кому-то это покажется преувеличением, но когда грянет гром, ваш сытый желудок будет вам благодарен. Большая кладовая имеет преимущества. Закупая продукты оптом, вы сэкономите немало денег и убережете семью от последствий продовольственного кризиса. Представьте также, сколько дополнительной пищи понадобится вам для обездоленных родственников, соседей, друзей и беженцев. Запаситесь продовольствием в избытке, особенно пшеницей, рисом, гречкой, бобами и медом. Сегодня эти продукты можно купить по низкой цене, но уже завтра все может измениться.

Приобретая пищу, помните о двух моментах — умеренности и разнообразии. Основу вашей кладовой будут составлять сухие продукты (пшеница, рис, гречка, макароны, кукуруза и бобы), но также понадобятся консервированные фрукты и овощи, сухое молоко и много соли. Добавьте также необходимую для нормальной работы кишечника пищу. Это важный пункт списка — запоры, особенно вкупе с физическим истощением, могут привести к летальному исходу.

Прежде чем делать запасы, точно рассчитайте, сколько еды понадобится для каждого члена вашей семьи на год.

В приведенном далее списке вы найдете рекомендуемое количество продуктов, которое, конечно, можно изменить в соответствии с вашими потребностями и предпочтениями. Я не разделяю религиозные верования мормонов, однако мне нравится их политика подготовки продуктовых запасов, ее философский, практический смысл и инфраструктура. Многие мормонские общины имеют собственные консервные заводы, которые открыты и для обычных людей.

Главный ключ к самообеспечению заключается не только в полной кладовой, а и в умении пополнять ее собственноручно выращенными зерном и овощами. Если вы беспокоитесь о питательных свойствах еды, могу заверить вас — нет ничего лучше свежих овощей и фруктов. Нужно только запастись хорошими негибридными семенами тех же продуктов, которые будут лежать в кладовой. При отказе электричества людям на протяжении долгого периода времени придется жить только за счет собственного огорода и скота (подробнее мы поговорим об этом в гл. 7).

В кладовой должны находиться продукты трех типов — сухие, консервированные и пищевые добавки. Для консервированной еды есть уже упомянутое ранее правило «первым попал на полку — первым будешь съеден». Другими словами, новые консервы всегда нужно прятать подальше и брать продукты по порядку. Неплохо ставить даты на упаковках. Если консервов много, можно ставить штампы с числом, а для надежности завести календарь.

Кроме описанного в гл. 2 в кладовую нужно положить еще немало вещей:

• закаточные крышки и кольца для них (купите как можно больше, чтобы впоследствии обменять на что-то другое);

• соль — запаситесь ей в достаточном количестве;

• сера для высушивания фруктов; [25] Серу используют для окуривания свежих плодов при их высушивании. На 100 кг плодов расходуется 0,2 кг серы. После того как сера хорошо разгорится, дверь строения прочно закрывают, а щели и отверстия заклеивают бумагой. Если погреб не пропускает воздух, то плоды можно окуривать и в нем. Для усиления консервирующего эффекта сернистого газа после сгорания серы дверь помещения открывают не сразу. Яблоки и груши должны находиться в окуренном герметичном помещении 15–18 часов, черешня, кизил — 14–16 часов, абрикосы, земляника — 4–10 часов и т. д. После окуривания помещение нужно проветрить, в него можно входить только в противогазе, поскольку нижняя часть строения еще долго будет насыщена сернистым газом. — Прим. ред.