Селезнева-Скарборо Ирина - По завету лошади Пржевальского

В салуне собрана коллекция из 4 тысяч единиц весьма интересных экспонатов. Естественно, — это огромное количество рогов самых разных животных со всех континентов, начиная с обычных коров и заканчивая редкими антилопами и даже исчезнувшими с лица земли сайгаками. Есть здесь чучела животных и птиц, а также оружие и экипировка охотников… Затеял это дело более 100 лет назад мистер Альберт Фридрих вместе со своей женой Эмили, которая интересовалась… гремучими змеями. Господин Альберт не просто выменивал охотничьи трофеи на спиртное, а всему вел тщательный учет и досконально все описывал и документировал. И это не без его стараний в музее сегодня можно увидеть череп ирландского лося, которому 10 тысяч лет. А милая женушка сохранила для потомков карту Техаса, вышитую 600-ми хвостовыми погремушками ядовитых змей…

Очень приятно и удобно, что в салуне совместили приятное с полезным, то есть музей с рестораном. И как славно, после хорошего обеда и кружечки пива, пройтись между диким зверьем или сделать снимок на память с чучелом зайца гигантской рогатой породы, которая водится только в Техасе, исключительно в Южной его части:))

Приходит муж домой поздно вечером. Звонит в дверь, а жена не открывает.

Муж начинает яростно барабанить в дверь руками, ногами, борсеткой…

В это время по ту сторону двери раздается голос жены: «А ты еще рогами постучи!..»

Фото здесь http://elenasclub.com/litclub/story/25062010322.

Подруга из Хьюстона Таня в этот ресторан нас буквально затащила. Хоть я и не сильно сопротивлялась, но большого энтузиазма не испытывала. «Монгольская кухня» звучало как-то незнакомо и, если так можно выразиться, неубедительно. Но Таня была настойчивой и вот мы уже открываем двери Genghis Grill (Чингиз Гриль). И сразу, как я и ожидала, — разочарование. На входе нам выдали небольшие металлические мисочки, которые чуть позже мы должны были наполнить едой. «Да, у моей кошки Нины такая посуда, — подумала я. — И порция, видать, для кошечки тоже.» Ведь мы здесь в Америке привыкли к ПОРЦИЯМ, а не к порциям. Словом, первые минуты пребывания в новом для меня монгольском ресторане радости не принесли… Впрочем, уже через какое-то время я была им просто очарована! Спасибо, подруга Таня, что не смалодушничала и заставила меня приобщиться к радостям жизни!

Итак, мы заняли столик и с мисочками пошли вглубь заведения, в котором, кстати, негде было яблоку упасть. Вскоре перед глазами предстала интересная и весьма экзотическая картина. В конце зала находился тот самый гриль Чингиз-хана. Он представлял собой огромную колоду диаметром 2,5 метра, покрытую раскаленной железной доской, над которой колдовали здоровые хлопцы. Здесь и жарилась наша еда, разделенная на порции. Запах над грилем витал такой, что голодному человеку грозил обморок!

Мы встали в очередь к стойкам с сырой едой, овощами и специями. В мисочку нужно было положить то, что ты хочешь, чтобы тебе приготовили. Здесь была порезанная кусочками говядина, курятина, креветки, раковые шейки еще что-то. Я положила в свою емкость всего понемногу. Потом были специи. Если не разбираешься в них, то их лучше обойти. Я почитала на банках названия и рискнула, таки, из одной посыпать немного свои «пищевые заготовки». Дальше — овощи. Выбрала сладкий перец, морковь, брокколи. Взяла еще сырое яйцо, чтобы мне его зажарили и добавили в блюдо. Дальше шли соусы. Я выбрала Терияки. Наконец, очередь дошла до гриля. Мы поставили наши миски и стаканчики с соусом на специальном столике, получили пластиковые карточки с номерами наших заказов и вернулись за столик.

Через несколько минут наши блюда с добавленным рисом или лапшой (по вкусу клиента) нам доставили. Порции в конце-концов получились довольно внушительные. А вкус превзошел все мои ожидания!.. Я была очень благодарна Тане, что она нас привела сюда. Во-первых, мы отлично поужинали, во-вторых, поучаствовали в приготовлении блюда, в-третьих, посмотрели необычный, так сказать, концерт под названием «Виртуозы Хьюстона за работой на гриле». Вдобавок ко всему, Татьяна еще и расплатилась за всех, что застало меня врасплох, ведь мы в Америке давно привыкли к материальной самостоятельности:)) Но в любом случае, спасибо, подруга, за нами не заржавеет.

Уже на выходе я обратила внимание на плакат, на котором было написано по-английски следующее (перевод автора, вольный):