Елена Кузьмина - Полезная книга для умных мам. От «не хочу» – к «делаю с удовольствием»

Если у вас похожая история с завтраками, попробуйте сделать такое меню, это действительно очень быстро и эффективно работает!

Увы, с обедами и ужинами не так все просто. С одной стороны, детям надоедает есть одно и то же, хочется разнообразия. С другой стороны – у них в рационе не так уж много продуктов. Разнообразить меню супов помогает блендер – раз-два и французский супчик готов. А вот соусы, например, мои дети не признают, едят только самые простые продукты. Любимое блюдо многих детей, как известно, – это макароны с сосисками, больше им ничего не надо.

Тем не менее я поставила перед собой задачу детей приучать к более сложным блюдам и вводить в рацион новые продукты. Это полезно для организма, это дает свободу передвижений, да и мне интересно готовить по-разному. Внутренняя убежденность в правильности этой задачи помогла мне.

Вариант «кормить насильно» был сразу отметен как неразумный. Самый очевидный вариант-заинтересовать. Здесь в ход пошли разнообразные приемы.

1. Как вы блюдо назовете, так его мы и съедим. Непонятно почему щи ребенок есть отказывается, а то же самое под именем «овощной супчик» уплетает за милую душу? Не стоит разбираться, просто назовите так, как ему нравится.

2. Сказочные истории из разных уголков планеты: сегодня мы в Париже едим суп-пюре, завтра в Италии пиццу, на следующей неделе в Японии рис и рыбу.

3. Игра «Сколько ложек у тебя в тарелке осталось?». Мама угадывает, ребенок считает. Потом ставит маме оценку.

4. Поддерживать инициативы ребенка.

Сын сходил в гости к своему другу из детского сада, пришел и вдохновенно рассказывает:

– Там мама Тихона приготовила такую вкусную мясную запеканку! Я съел три порции!

Я думаю: если бы я приготовила запеканку, он бы на нее даже не посмотрел! Но в гостях то ли неудобно было капризничать, то ли он просто проголодался, но уплел эту запеканку за обе щеки.

В этот момент важно ребенка поддержать, схватить эту идею.

– Интересно, что это за запеканка такая чудесная? Может, мне стоит позвонить маме Тихона и спросить рецепт?

Если через несколько дней приготовить эту запеканку дома (да еще вместе с ребенком), то у вас появится новый любимый пункт в детском меню.

5. Истории о приключениях продуктов.

Моя дочка любит рис. Просто белый рис, иногда с добавлением молока. А вот рис в плове почему-то вызывает у нее бурный протест – он желтый, да еще и с морковкой.

Как-то раз сочинилась такая история…

Жил-был Рис. Однажды к нему в гости пришла Морковка. Они веселились и играли, пели и танцевали. А когда устали и уселись на диван, Рис признался:

– Какая же ты красивая, Морковка! Такая яркая, оранжевая! Как бы мне хотелось тоже быть таким красивым!

– В чем же дело , – ответила Морковка , – давай я поделюсь с тобой своей краской, и ты станешь таким же красивым и оранжевым!

Они взяли немного воды и стали снова кружиться. Морковка отдавала свою краску Рису; и Рис постепенно становился все желтее и желтее.

– Как здорово! – радовался Рис. – Теперь я тоже стал красивым, праздничным!

Тут к ним пришли Мясо и Лук, и Морковка их тоже раскрасила своим оранжевым цветом. Все были довольны и благодарили Морковку за доброту.

С тех пор они часто встречаются вместе – Рис, Морковка, Мясо и Аук —и устраивают веселый праздник. Вот и сегодня мы с тобой на такой праздник попали.

6. Рассказ о приготовлении блюда с прочувствованным удовольствием.

Я люблю готовить разнообразные рагу; добавлять туда много специй и новых продуктов. Дети к таким блюдам относятся скептически. Доже если рагу сделано из известных им продуктов, они начинают вяло ковырять вилкой в тарелке, рассматривать, что там есть , и кривиться. Одно время я их обманывала: «Да там только картошка и морковка, больше там ничего нет!» – не помогало.

Однажды мне пришла в голову мысль рассказать им правду о том, что есть в этом рагу. Рассказать очень вкусно , с удовольствием. Передать словами свою увлеченность и свой восторг при приготовлении этого блюда.

Я рассказала, как я резала эту свежую картошечку, как чистила и терла яркую хрустящую морковку. Как отрезала соцветие капусты, белой и зеленой. Как я сначала обжарила все по отдельности на сковороде, чтобы продукты пропитались маслом и согрелись. Как я добавляла туда горошек и специи: одну для остроты, другую для пряного запаха, третью для сладкого… Как в конце я добавила сметаны, чтобы внести кислинку и связать все продукты воедино. Как я накрыла крышкой и дала блюду настояться и пропитаться запахами.