Виктор Маврищев: Экскурсии в природу. Лес

В 1817 г. вышел «Русский лечебный травник» И. Кашинского. Автор писал: «Сила ягод земляники: утоляют жажду, прохлаждают, ободряют в горячках, возбуждают аппетит, отвращают запоры. Листья и корни: отверзают, гонят мочу». Кроме всего прочего, было отмечено, что листья и корни полезны в «чревных завалах», при желтухе, поносах, кровотечениях и гнойных выделениях из мочеполовых органов, при белях, сыпях и отеках. Пивной отвар земляничного корня увеличивает выделение молока у кормилиц.

Там же приведен следующий рецепт отвара из листьев и корней земляники: берут 15 г листьев и корней земляники (поровну), заливают 2 стаканами воды, кипятят в водяной бане около 30 мин, процеживают и принимают по 2 столовые ложки отвара через каждые 2 ч.

Русский профессор С. Васильев в 1901 г. опубликовал специальную книгу, посвященную этой ягоде, – «Лечение земляникой». В одной из своих статей он обобщил сведения об использовании земляники в народной медицине. В частности, о лечении земляникой подагрических поражений сердца, почек, суставов и других органов. Свежий сок земляничных ягод принимали натощак по 4–6 столовых ложек; водяной отвар (2 столовые ложки сухих ягод на 1 стакан кипятка), а также сами ягоды в сыром виде применяли при лечении атеросклероза, гипертонии, неврастении, бессоницы, язвы желудка, подагры, камней в почках и печени.

Документально установлено, что великий ботаник К. Линней полностью излечился от подагры только потому, что употреблял в большом количестве свежие ягоды земляники. Водный настой из свежей или сухой земляники лечит от кишечных болезней. С помощью ее ягод лечат экзему, для чего к больному месту прикладывают толстый слой растертой земляники. Таким же способом избавляются от веснушек и угрей. Полезна она для тех, кто ощущает упадок сил или общую слабость организма. Установлено, что земляника отлично регулирует обмен веществ, улучшает состав крови и оказывает противосклеротическое действие.

Уже упоминавшийся В. Солоухин в «Третьей охоте» описал своеобразное лечение своего родственника от застарелой болезни: «Дядюшка моей жены сильно страдал печенью. Никакие медицинские средства уже не помогали. Подобно тому, как больная кошка инстинктивно находит среди разнотравья какую-то нужную ей траву, так и его потянуло на землянику. На весь земляничный сезон он уехал в село, которое так и называется «Ягодное» и которое оправдывает свое название: землянику там собирают ведрами. Наш больной тоже стал собирать землянику. Он съедал в день то, что называется в тех местах "кубан". По-нашему это кринка. Кринки бывают разные по величине, но надо предположить нечто среднее, то есть около двух литров. И так два литра в день в течение всего земляничного сезона. Не знаю, право, как он ее съедал, одну или с молоком, натощак или после обеда, или даже вместо обеда, но болезнь его прошла, чтобы больше не возвращаться».

В настоящее время с лечебной целью используют в основном плоды земляники и реже листья. В народе бытует мнение, что с помощью земляники можно излечиться от всех болезней.

В землянике железа вдвое больше, чем в сливе, и в 40 раз больше, чем в винограде, поэтому земляника хорошо действует при малокровии. В ее ягодах кроме сахара, дубильных и пектиновых веществ содержатся соли железа, марганца, медь, алюминий, кобальт, хром, фосфор, витамины С, В, каротин и фолиевая кислота.

Необходимо, однако, отметить, что у некоторых лиц от обильного употребления земляники появляется аллергия, то есть болезненная реакция, выражающаяся в появлении на теле сыпи и зуда, как после ожога крапивой. Заметим, что такая реакция может быть не только на свежие ягоды, но и на варенье из земляники.

Земляника использовалась некоторыми коронованными особами. Так, например, Эдуард, сын короля Португалии Иоанна I, избрал ее своим символом из уважения к Иоанну Крестителю, питавшемуся плодами земляники. И когда королевский отпрыск умер, его памятник был украшен изображением земляники. Памятник можно видеть и теперь в Португалии, в монастыре Батолла.

Именно так сказал о костянике М. Пришвин: «В глухих местах встречается костяника, красно-рубиновая ягода кисточкой, и каждый рубинчик в зеленой оправе». Вместе с популярными брусникой и земляникой ее часто можно встретить в сосновых борах. Ягоды этого кустарничка приходят на смену землянике. Круглые красные ягоды не затеряются в тройчатой листве, поэтому и собирать костянику легко. Листья у нее, в отличие от многих растений, с обеих сторон зеленые, волосистые, сидящие на длинных черешках. В начале июня верхушки стеблей покрываются белыми соцветиями в виде кисти или зонтика. Бесплодные побеги тонкие и ползут по земле, плодные же – поднимаются кверху. Семенное возобновление костяники сильно подавлено, и поэтому большая часть растений размножается при помощи подземных и наземных стеблей. Причем делает она это с завидной скоростью. За 1 сутки ее усы могут вытягиваться до 3–4 см. За сезон – до 1–2 м.