Виктор Маврищев: Экскурсии в природу. Лес

Предельный возраст вереска – 35–40 лет. Вначале он растет хорошо, но со второй половины жизни начинает стареть. Растение приспособилось к засушливым условиям. Мелкие листики ограничивают испарение воды. Вереск одним из первых в сосновом лесу ранней весной начинает свою жизнедеятельность. Попутно он благодаря выделению органических веществ в почву значительно улучшает ее и превращает малоплодородные пески в грунт, пригодный для выращивания сельскохозяйственных культур. Недаром в народе говорят: «Поселился вереск, и человеку жить можно». Не так давно земледельцы даже специально поджигали верещатники для обогащения почвы кальцием, калием и фосфором. На вересковой золе культурные растения давали хорошие урожаи.

Вереск может применяться как пищевое растение для заварки чая. Такой чай обладает успокаивающим и снотворным действием. Вереск используется также для лечения многих болезней. Это болезни почек и мочевого пузыря, печени, желчных путей, дизентерия.

На светлых полянах в сосновом бору в самом начале лета спеет ягода, о которой в загадке говорится: «Стоит Егорка в красной ермолке, кто ни пройдет, всяк поклон отдает». Это всем хорошо известная земляника. Редко какая ягода сравнится с ней по вкусу. А уж как целебна и полезна она!

Во время плодоношения земляники лес как бы наполняется особенным, источающим сладость ароматом. Недаром латинское название ее – Fragaria, что означает «благоухать». И даже не увидев самих ягод, сразу почувствуешь присутствие земляники. Тут она, где-то рядом. Раздвигаешь шелковистую траву и упиваешься красотой и запахом ярко-красных пахучих ягод. Знаток природы Д. Зуев писал: «Похоже, что где-то в тазу вскипело и испаряется сахарное варенье из букета роз, меда, яблок и ананасов». В. Солоухин в повести «Третья охота» восторгался: «Когда придешь из леса с полным кувшином и высыпешь этот кувшин на большое плоское блюдо, сразу по всему дому поплывет единственный в мире земляничный аромат…»

Земляника была хорошо известна древним. О ее популярности говорит тот факт, что в Древней Греции победителей в соревнованиях, а также знатных людей украшали золотыми венцами из земляничных листьев.

В русском земледельческом календаре ей отведен специальный день, 9 июля, день Давида-Земляничника. К этому времени обычно поспевает земляника. В народе существовало поверье: кто хочет занять деньги, тот должен в карман положить травы земляники и смело идти к ростовщику – отказа в займе не будет.

Возделывание земляники в Европе началось в XV в. Так, например, у У. Шекспира, в его «Ричарде III» (1483) Глостер, обращаясь к епископу Емтскому, говорит: «Милорд-епископ, я у вас, в Гольборне, в саду видел отличную землянику: велите-ка ее для нас нарвать».

В России земляника в культуре появилась позже, чем в Европе. Это можно объяснить тем, что здесь земляника в больших количествах росла как лесная ягода в таком изобилии, что выращивать ее не было нужды. Первые культурные плантации земляники появились в России при царе Алексее Михайловиче, в саду царя, в селе Измайлово, а при сыне его, Петре I, ею стали заниматься во многих регионах империи. В словаре Брокгауза и Ефрона написано: «Земляника – народный фрукт, она употребляется одинаково и богатыми и бедными». Действительно, земляника была одинаково доступна самым разным слоям населения и всеми одинаково любима.

Трудно представить себе более приятное и полезное лекарство. Земляника необыкновенно богата важными питательными и лекарственными веществами. В народе говорили: «Где едят землянику и чернику, там врачам делать нечего». Как лекарственное растение она упоминалась в литературе еще в XII в. и применялась в народной медицине при самых различных заболеваниях. Первое подробное описание медицинского употребления земляники появилось в XVI в. Автором его был знаменитый врач И. Баухинус.

Целебны не только ягоды. Травой растения также можно лечиться, приготовив отвар из сухих листьев земляники (3 г на 2 стакана кипятка), при желчно-каменной болезни, гастрите, бронхиальной астме, бессоннице. В народе испокон веков популярен чай из листьев земляники.