Кей Вест - Этикет для юной леди. 50 правил, которые должна знать каждая девушка

Посуда для еды, например маленькая тарелка для хлеба, – слева, а для жидкостей, как твой бокал для напитков, – справа. Есть простой способ запомнить это: представь, что маленькая буква «х» находится слева, а «н» – справа; «х» – это хлеб, а «н» – напиток.

Что касается столовых приборов, ты просто используешь их по порядку, блюдо за блюдом. Вилки всегда помещаются слева от тарелки, а ножи и ложки – справа от нее. Если ложка и вилка лежат сверху тарелки в горизонтальном положении, они предназначены для десерта, так что можно о них забыть, пока не предложат кусочек пирога или торта.

Маленький нож для масла может лежать поперек тарелки для хлеба. Этот нож предназначен только для намазывания масла на хлеб. Он не должен использоваться для того, чтобы брать масло из общей тарелки. Для этого имеется отдельный нож, и следует пользоваться им, чтобы взять немного масла и положить его на свою тарелку для хлеба, но не на сам хлеб.

После того как ты начала пользоваться столовыми приборами, не клади их снова на стол. Во время еды можешь прислонить к одному краю тарелки вилку (зубчиками), а к другому – кончик ножа.

Трапеза может начаться с салата; вилка для салата меньше, чем для основного блюда, и находится с наружной стороны от левого края тарелки. Это и есть та вилка, которой начинаем есть. Если требуется нож, чтобы разрезать салат, прислони нож к тарелке для салата, пока ешь, а затем положи его на тарелку для хлеба, пока не подадут главное блюдо. Если нет тарелки для хлеба, просто прислони нож к ложке.

Если трапеза начнется с супа, то с правой стороны тарелки будет находиться большая суповая ложка.

Когда подано основное блюдо, у тебя будет вилка и нож (слева). Когда не пользуешься ножом, прислоняй его к тарелке. Когда закончишь есть, положи поперек тарелки сложенные вместе нож и вилку – зубчиками вниз и слегка развернув ручки к правому нижнему углу.

Тебе следует

Ставить бокал с водой справа от тарелки.

Не следует

Пить более чем из одного бокала, если ты перепутала свой бокал и своего соседа.

Почему

Все делают такие ошибки, особенно левши, и в этом нет ничего страшного. Скажи соседу слева, что ты взяла его бокал, и дай взамен тот, который не использовала.

Тебе следует

Есть в том же темпе, что и остальные за столом.

Не следует

Быстро поглощать еду, даже если ты голодна, или же есть со скоростью улитки.

Почему

Ты же не хочешь сидеть и смотреть, как другие едят, в то время как твоя тарелка опустеет намного раньше, чем у остальных. И другим тоже не хочется ждать, пока ты закончишь, чтобы приступить к вишневому пирогу.

Тебе следует

Прислонить столовые приборы к тарелке, если нужно передать кому-то корзинку с хлебом или вытереть рот.

Не следует

Класть грязные столовые приборы на стол.

Почему

Ты же не хочешь, чтобы на скатерти остались жирные пятна или томатный соус.

У каждого есть нелюбимая еда, особенно это касается детей. Когда ты была совсем маленькой, мама, наверное, беспокоилась, что ребенок не ест ничего, кроме куриных палочек, макарон с сыром, картофеля фри, пиццы и поджаренных сырных сэндвичей.

Когда становишься старше и вкусовые рецепторы уже хорошо развиты, все равно находятся продукты или блюда, которые ты терпеть не можешь и которые вызывают приступ тошноты при мысли о них. Это может быть свекла, брюссельская капуста или горох, арахисовое масло или тунец. А может, и все сразу.

Когда ешь дома, мама, папа или кто-то другой, готовящий еду для семьи, знают твои вкусы и не обидятся, если ты не будешь есть то, что не любишь. А вот когда ты у кого-то в гостях или приглашена на праздничный ужин и подается лимская фасоль, ситуация становится немного сложнее, но все-таки поправима.

Пищевая аллергия – вещь намного более серьезная, и родители наверняка научили тебя никогда не есть пищу, которая вызывает аллергию, независимо от того, насколько вкусной или безвредной она выглядит. Если от клубники у тебя сыпь по всему телу, моллюски вызывают рвоту, а арахис – аллергический шок, тебе следует сказать об этом хозяину или хозяйке. Никому не нужно, чтобы кто-то заболел из-за предложенной еды.