Ольгерт Ольгин - Чудеса на выбор, или химические опыты для новичков

Сахар (сахароза) — превращение в глюкозу и фруктозу… 75

— свечение в темноте под действием трения …. 73

Светочувствительная соль — хлорид серебра… 60

Свеча — приготовление стеарина из мыла 34

Серебряное зеркало — его изготовление из нитрата серебра и глюкозы …. 78

Скорость реакции — опыты с содой и уксусом…. 12

Соли жесткости — наблюдение за выпариванием воды… 36

Соли — получение из морской воды… 55

Срезанные растения — продвижение воды по сосудам… 71

Старая батарейка — как ее зарядить вторично …. 87

— как ее «оживить» …. 86

Стиральный порошок — стирка в жесткой и мягкой воде… 36

Травление — железных и медных предметов раствором йода… 38

Углекислый газ — его обнаружение в выдыхаемом воздухе… 19

— получение из лимонада или минеральной воды…. 18

Ускорение реакции — как работают катализаторы…. 75

Фокусы — превращение «воды» в «кровь»…. 16

— превращение «чая» в «воду»… 18

Фруктовые соки — испытание на присутствие сахаров… 76

Химическая грелка — как ее приготовить… 40

Химическая чистка — удаление пятен адсорбцией… 37

— окислением… 37

— удаление пятен экстракцией… 37

Химические часы… 61

Хроматография — разделение веществ на колонке…. 29

— то же на пластинке со слоем крахмала… 29

— то же на промокательной бумаге… 28

— то же чернил и красок… 29

Цветные кольца в студнях 49 Цветные кристаллы — растворение в студнях … 48

Цветочные лепестки — как сделать на них надписи… 67

Чернение меди — покрытие чеканки чернью… 93

Чистка меди — аммиаком, кислотой, нашатырем, одеколоном… 39

Чистка умывальника — марганцовкой и кислотой… 39

Экстракция — водой красящих веществ кофе и цикория… 28

— йода бензином …. 26

— хлорофилла спиртом.… 27

Электризация трением — как получить рисунок на стекле… 53

Электрический ток — как его обнаружить… 84

Электричество — очищает грязную воду… 87

Электрохимическое меднение — как сделать медное покрытие на стали …. 92

Электрохимическое растворение металла — сверление отверстий с помощью электрического тока … 90

Электрохимическое сверло — из медицинского шприца… 91

Адсорбция— процесс, при котором поверхность твердого тела поглощает вещества из жидкости или газа.

Батарея— несколько одинаковых аппаратов или устройств, которые объединены в одно целое для совместной работы. Батарейкой мы обычно называем электрические элементы, соединенные вместе и помещенные в общую оболочку.

Вакуум— разреженное состояние воздуха и других газов, когда молекул в том же объеме содержится меньше, чем при нормальных условиях. Вакуум получают искусственно, с помощью специальных вакуумных насосов.

Водяная баня— сосуд с горячей водой, которую можно нагреть до температуры 100 °C; в воду помещают другой, меньший по размерам сосуд с веществом или смесью веществ.

Восстановление— процесс, обратный окислению, понижение степени окисления атомов в молекуле (см. окисление).

Высаливание— прием, позволяющий выделить вещество из раствора, добавив какое-либо другое вещество (обычно соль, которая растворяется в воде лучше, чем то вещество, которое надо выделить).

Гальванопластика— получение точных металлических копий под действием электрического тока. Металл осаждают на том предмете, с которого надо снять копию.

Горение— химическая реакция окисления, которая сопровождается выделением тепла в большом количестве, а часто (но не всегда) и света. Существует и беспламенное горение на катализаторах; его используют, например, в химических грелках.

Жесткость воды— свойство воды, вызванное присутствием в ней солей кальция и магния (солей жесткости). Эти соли осаждаются при нагревании на стенках сосудов (накипь), затрудняют стирку и приготовление пищи. Кипячением жесткость воды устраняется лишь отчасти.

Инвертный сахар— смесь двух простых сахаров, глюкозы и фруктозы, полученная при расщеплении свекловичного или тростникового сахара — сахарозы.

Ингибиторы— вещества, которые снижают скорость химических реакций; по действию противоположны катализаторам.

Индикаторы— вещества, которые определенным образом изменяют свою окраску в присутствии тех или иных веществ или под воздействием кислот и оснований.