Ольгерт Ольгин: Чудеса на выбор, или химические опыты для новичков

Словарь, указатель и другие подобные им сведения для справок печатают отдельно от основного текста, и их не надо читать насквозь: такой «справочный аппарат» нужен, чтобы отыскать в книге то, что особенно интересует читателя. А так как, надо думать, многие из читателей этой книги, став взрослыми, будут заниматься научной работой, то и здесь, хотя нашей книжке далеко до строгих научных монографий, помещен справочный аппарат.

Вполне умышленно. Чтобы ты постепенно приучался работать со справочниками. Без этого умения в настоящей науке и шагу не ступить…

Итак, три справочника:

1) перечень опытов с указанием, где их отыскать;

2) перечень терминов с краткими объяснениями;

3) перечень химических наук с примерами.

Во всех трех справочниках слова расположены по алфавиту.

Активированный уголь — обесцвечивание (благодаря адсорбции) чернил и других красящих веществ… 25.

Батарейка — из алюминиевых кружков… 86

— из медных пятаков … 85

— из старой батарейки…. 86.

Вода — разложение электрическим током на кислород и водород… 88

Глюкоза — цветные реакции… 77

Глицерин — превращение в сахар… 78

Дыхание — проявление отпечатков на стекле … 52

Желатиновая рыбка — изгибается от дыхания … 48

Желатиновый студень — испытание на клейкость…. 47

Железные гвозди — покрываются слоем меди в растворе медного купороса… 24

Жженый сахар — приготовление карамели… 74

Жидкое стекло (или силикатный клей) — изготовление цветных картинок… 30

Замедление реакций — в желатиновом растворе…. 48

Запах — поглощение (адсорбция) пористыми веществами… 26

Известковая вода — помутнение под действием углекислого газа… 19

— как ее приготовить … 18

Инвертный сахар — испытание цветными реакциями… 76

Ингибиторы — вещества, замедляющие скорость течения химической реакции… 68

извлечение их из растений… 68

Индикаторы — из природных веществ… 15

— из соков и компотов…. 15

— фенолфталеин… 14

Йод — заставляет синеть картошку и другие продукты, содержащие крахмал… 17

Искусственное волокно — его получение из медноаммиачного раствора…. 59

Искусственный мед — его изготовление из сахара…. 77

Камедь — как ее растворить…. 65

Карамель (смотри: жженый сахар) — как ее приготовить… 74

Каучук натуральный — извлечение его из растений… 57

Кислоты — как их отличить от оснований… 14

Краски акварельные — как их сделать… 65

Красящие вещества — как извлечь их из растений…. 63

Крахмал — окрашивание под действием йода … 17

— расщепление в присутствии кислоты… 80

— расщепление слюной…. 81

— утрачивание окраски при действии сульфита натрия и соды… 18

Кристаллы — как их правильно выращивать … 43

— как регулировать их величину… 44

— металлической меди…. 46

— особо красивые образцы… 45

Марганцовка — образование хлопьев при реакции с сульфитом натрия … 20

— окрашивание раствора… 20

— очищение воды… 21

Медный купорос — цветная реакция с раствором аммиака… 23

Медь — обесцвечивание раствора йода… 27

Металлический узор — изготовление способом гальванопластики… 94

Морозный узор — на желатиновом студне… 50

— на стекле… 41

Моющие вещества — как извлечь их из растений…. 36

Мыло — поведение в мягкой и жесткой воде …. 35

— изготовление из растительного масла и соды…. 34

— изготовление из стеариновой свечки… 34

Мыльный раствор — испытание на щелочность … 33

Невидимые надписи — как их сделать и как проявить… 31

Окраска ткани и пряжи — самодельными красителями… 66

Основания — как отличить их от кислот… 14

Отпечатки пальцев — как сделать их видимыми…. 51

Патина — как получить налет на меди и бронзе…. 93

Патока — сладкий продукт из крахмала… 81

Пламя — по его окрашиванию различают вещества… 25

«Плюс» и «минус» батарейки — как их различить… 85

Пищевые продукты — испытание на кислотность…. 16

Поваренная соль — разложение электрическим током на электродах … 89

— то же на медных электродах… 90

Полупроницаемая перегородка — задерживает молекулы сахара и пропускает молекулы воды…. 70

— в растительной клетке…. 70

Пятно от марганцовки — как его удалить …. 21

Растения — выделяют при дыхании кислород …. 71

— перекачивают воду от корней к листьям …. 69