Джоанна Флюк: Убийство в сливочной глазури

Заранее разогрейте духовку до 190 °C

(противень в средней позиции)

1/2 чашки растопленного масла

1/2 чашки сахара

1 чашка плотно упакованного коричневого сахара

1/2 чайной ложки соды

1/2 чайной ложки пекарского порошка

2 чайные ложки ванили

1 чайная ложка корицы

2 взбитых яйца (взбивать вилкой)

1/2 чашки овсяных хлопьев (не вареных)

1 чашка очищенных от кожуры мелко нарезанных яблок

2 чашки кокосовой стружки

1½ чашки муки (не просеянной)

Растопите масло, добавьте оба вида сахара и перемешайте. Добавьте соду, соль, пекарский порошок, ваниль, корицу и взбитые яйца и продолжайте месить. Затем добавьте нарезанные яблоки и 1½ чашки кокосовой стружки. (А еще полчашки оставьте на украшение.) Добавьте муку и вымесите тесто до гладкости.

Смажьте жиром форму для выпечки размером приблизительно 20 на 30 сантиметров. Выложите в нее тесто и разровняйте лопаткой. Посыпьте оставшейся 1/2 чашки кокосовой стружки.

Выпекайте при температуре 190 °C 25–30 минут или пока не подрумянится.

Дайте коржу остыть и разрежьте на прямоугольники.

Билл любит есть это печенье с горячим шоколадом — говорит, так лучше чувствуется вкус яблок.

(Трейси до сих пор пытается убедить Андреа, что это печенье — почти диетическое и поэтому ей обязательно нужно есть его на завтрак.)

Клюковки

Вишневые Плутишки

Хрустящие Орешки

Бананы Ханны

Сюрпризное печенье

Ореховые Ангелочки для Андреа

Кукурузное печенье

Дырка от Бублика

Кексы с Помадно-Сливочной Глазурью

Яблоневый Сад

Если у вас нет клюквы, ее можно заменить любыми измельченными сухофруктами, например, финиками, курагой, персиками и т. п. — Прим. автора.

Если у меня нет «Волшебной смеси», я использую шоколадные вафли или конфеты ассорти «Херши», разрезанные на четыре части. Можно также разрезать на маленькие кусочки обыкновенные шоколадные конфеты. — Прим. автора.

Если вы не успели украсить печенье конфетами, пока оно горячее, не огорчайтесь, еще не все потеряно. Вы можете сделать это и потом, с помощью капель глазури из сахарной пудры ( сахарная пудра и чуть-чуть молока) в качестве «клея». — Прим. автора.

Луна, вишни (англ.) .

Парафраз: Уильям Шекспир. Гамлет, принц датский. Акт 3, сцена 2. Пер. М. Лозинского.