Вагрич Бахчанян - Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж)

Сухпайки

Кусок бывшего козла Восхитительно оранжевый апельсин, пара галет и кусок колбасы

Здоровенный шматок сала

Сухари, обжигающий напиток

Вкусная гречневая каша с мясом

Чай с бутербродами

Шашлыки, суп под названием то ли шулен, то ли шурпа

Бутерброд с ветчиной

Грудинка (огромная глыба мяса)

Вереница жареных уток, банки с терпкой брусникой и блюда с дымящимся картофелем, бутылки вина

А на обед была утка, как вчера. Только с яблоками

Много горячего кофе, сливки, огромные караваи хлеба, брусочки масла, мед

Зразы с кашей, салат из фасоли, хрустящие оладьи. Потом кофе; его подали в кувшинах.

Кьянти, макароны с базиликовым соусом и кофе

Искусственные груды фруктов

Чай с баранками

Недогрызанный огурец

Две горячих, с подгорклым творогом лепешки

Алые ломти арбуза, кучи перезрелых огурцов, горки румяных, как девки, яблок

…нарежь, парень, колбаски покрупней да поджарь в меру. Горчички прихвати. А сверху поплюй этак перчиком!..

Нам чайку, яишенку тож на двоих… Да кстати ситничка

Ярко-багровые колбасы, красные и желтые сыры, яркие леденцовые конфеты в низких стеклянных банках

Больше же всего тут было яиц, может быть тысяча, сваренных вкрутую Шипящая яичница

Круглые луковые блинки

Целый поднос хрусткой цветной карамели

Две миски вчерашних щей и творог, размятый в молоке

Кучи немудреной, но сытной деревенской съедобы

Капуста, хлеб и вода

Жирные щи

Удивительно хорошо зажаренный фазан, удачно политый огуречным рассолом, бутылка кахетинского Щи

Варенья, ягоды, сушеные и свежие, тарелки с сластями

Горшок снятого молока и хлеб

Спаржа

Какое-то жирное блюдо

Трюфели, кофе

Порция мутного абсенту, гороховая колбаса, булочка, вареный горох, мелкая тарелка с жидким бульоном, макароны да бульонная говядина

Одна курица на пятерых, бутылка красного вина, хлеб, сыр, каша, расстегаи и котлеты

Борщ, зразы с кашей, хорошо зажаренное в соку мясо

Связка с баранками, большая чашка с квасом, чаша с кашей, чай с изюмом

Солонина, хрен, водки бутылка и пироги

Сковорода с рыбой, соль, хлеб и пяток яиц

Пироги с творогом и печенкою, а по постным – с кашею и горохом, кадочка груздей, скверные котлеты, скверное пюре и рагу из обрезков да литр кислого вина «Куричий суп», «свинячьи котлеты» и вместо «кокайского вина» – «подмадерный херес»

Настоящее мясо и очень хорошее красное вино

Студень, щи, баранина и каша, «горилка с ковбасами, с салом и рыбицею», закуски, вино и ром, балычок да икорка, копа крашенок (шестьдесят красных яиц) да хлеб шафранный, блюдце с точеным сахаром, пяток освященных после обедни яблок

Лошадиная ветчина, копченые жеребячьи ребра, молоко, чай с булкой, жаркое и каша, морковная начиночка из пирожка на блюдце, каша, сваренная из крупы и молодых грибов, две большие лепешки с луком, клюковное питье

Медвежий окорок, скобленый хрен с сальными «шкварками», напиток из тертого хрена с белым квасом – «суховцом» (блюдо из хрена называлось «лимонад-буштекц», а напиток – «лимонад-бышквит»)

Копченая и вяленая рыба, белужий и осетровый балык, медок и всякие яблочки, «Христово кушанье», то есть печеная рыбка

То икра, то рыба соленая

Селянка с рыбой, селянка с севрюжинкой

Поднос, уставленный различными солеными яствами

Сыр швейцарский, а не голландский, хороший, ноздреватый, ветчина, редиска, тарелка супу

Рыба усякая, камбола такая, с изюмом… все одни маслины жрут с прованским маслом

Тарелка с сухарями и кровяной колбасой

Водка и ветчина с хреном

Котлетка и графинчик водочки

Суп с потрохами, раки, горшок с вареным картофелем, студень на поливном блюде, большой астраханский арбуз, конфеты, ананасы, изюм, пряники

Массивное блюдо с приготовленной под майонезом рыбой Два сваренные всмятку яйца, уха без рыбы, горшок каши, медвежий окорок, скобленый хрен с сальными «шкварками», лимонад-буштекс – важные рыбы, груши «принц-мадамы», медок и всякие яблочки

Рябчики вперекладку с индейкой

Две чашки чаю, сухари и варенье, десять штучек песочного пирожного

Что-то вроде бы творога, нечто будто бы творожок

Колбасы с хлебом, помидоры, молоко

Варенье, варенье, варенье

Я обедал супом…

Чай с китайской булкой

Я приносил кровавые куски,