Admin - i 663717607435c801

От проросшего и зелёного картофеля лучше отказаться совсем, а глазки нужно тщательно вырезать.

Полным людям лучше всего подходит пища, содержащая достаточное количество пищевых волокон и растительной клетчатки. Это овощи, фрукты, злаковые культуры. Особое внимание обратите на зелёные и некрахмалистые овощи. Полезно включить в рацион болгарский перец, огурцы, листовой салат и капусту. Эти продукты эффективно вымывают жиры и соли, помогают при боли в суставах. Если захочется сладкого, полному человеку желательно ограничиться плодами и ягодами, содержащими фруктозу: сладкими яблоками и грушами, инжиром, курагой, арбузами. А вот употребление промышленных сахаров и жирных продуктов ввиду их очень высокой калорийности придётся заметно сократить.

В общем и целом всем нам полезно есть больше фруктов. Они легко усваиваются в организме, принося человеку множество необходимых ему веществ. Большинство фруктов имеют либо сладкий, либо кислый вкус. Сладкий вкус обусловлен наличием в них сахаров, кислый - наличием органических кислот. Сладкие фрукты обладают способностью уменьшать аппетит. Кислые же фрукты, наоборот, усиливают пищеварение, стимулируют выработку желудочного сока и желание что-нибудь съесть. Поэтому кислые фрукты более полезны тем, у кого понижена секреция желудочного сока или недостаточно активна поджелудочная железа. Но при повышенной кислотности желудочного сока кислые фрукты лучше не употреблять. Они могут навредить при гастритах и язвенной болезни.

В любом случае, если ваш организм плохо переносит любые "полезные" продукты - употреблять их не нужно.

Вредными для конкретного человека являются продукты, которые вызывают у него аллергические реакции, изжогу, отёки, обезвоживание, запоры, "овечий кал", вкусовую непереносимость, тяжесть и боли в теле. Откажитесь (по крайней меру, на время) от таких продуктов, даже если их очень любят и рекомендуют натуропаты, ваши родственники или соседи.

Безусловно полезных продуктов не существует! Полезно только то, что восполняет недостаток необходимых организму веществ, стабилизирует физиологическое равновесие.

Все параметры физиологического равновесия (артериальное давление, кислотно-щелочное равновесие крови, уровень гормонов, минеральных элементов, витаминов и т.д.) должны находиться в строго определённых границах. Любое отклонение от нормы в ту или иную сторону перегружает организм, приводит к болезням.

Продукты влияют в первую очередь на кислотно-щелочное равновесие нашего организма. Поскольку мы обеспечиваем организм кислотами и щелочами через пищу, то и излишки кислой или щелочной пищи могут нарушать кислотно-щелочное равновесие.

Для оценки степени кислотности используется водородный показатель - рН. В нейтральной среде показатель рН равен 7,0; в кислой среде он меньше 7,0, а в щелочной - больше. Нормальный рН артериальной крови должен быть в пределах 7,35-7,43; венозной - 7,26-7,35 (то есть кровь имеет слабощелочную среду).

Кислотную реакцию крови обеспечивают белки, зерновые, крупы, а также кислые продукты. Щелочную - углеводы, овощи, сладкие фрукты, молочные продукты. Кислотная пропорция крови несёт в себе энергетические вещества и возмещает расходы, щелочная - ответственна за иммунитет, создание костей, нервов, мышц.

Даже незначительные колебания рН могут привести к серьёзным последствиям. Смещение кислотно-щелочного равновесия в сторону закисления (ацидоз, состояние, характеризующееся дефицитом постоянных щелочей в организме) нарушает функции нервной, эндокринной, иммунной и других систем. Это способствует развитию многих заболеваний, стимулирует, например, инфаркты, инсульты.

Однако и сильное ощелачивание организма может пагубно отразиться на здоровье. Оно ведёт к развитию гнилостных процессов в организме, стимулирует образование раковых клеток.

О вреде "целебных" продуктов и диет.

Определённая диета может стабилизировать или, наоборот, нарушить физиологическое равновесие нашего организма.

Для человека полезна только та диета, такие продукты, которые нормализуют его состояние и восполняют недостаток необходимых именно ему витаминов и минеральных элементов. Для каждого конкретного человека такие диеты и продукты могут быть разными.

Однако почему некоторые продукты упорно называют "целебными"? Дело в том, что современный человек часто страдает от недостатка витаминов и минеральных элементов, наш организм часто подвергается окислению. Многие из нас редко употребляют продукты щелочного характера: овощи, фрукты, молоко. У людей, большую часть рациона которых составляют хлеб, мясо, макароны, жиры и сахар, может наблюдаться излишнее окисление организма, которое приводит к многочисленным болезням. Именно в этом случае овощи и фрукты, которые имеют щелочные свойства и снабжают организм необходимыми ему витаминами и минеральными веществами, могут иметь целебные свойства.