Admin - i 663717607435c801

А если организм не желает принимать кислую капусту и цитрусовые? Не желает, и не нужно. В этом случае включите в рацион сироп из плодов шиповника или проращенные зёрна злаков. В крайнем случае, принимайте аскорбиновую кислоту, которая продаётся в каждой аптеке.

В то же время, прежде чем лечить недостаток витаминов, постарайтесь узнать, каких именно вам не хватает. Лучше всего сделать анализ крови на содержание витаминов и минеральных элементов. В крупных городах такая возможность есть. Если нет возможности обследоваться - принимайте поливитамины. Поливитаминные препараты показаны людям с ослабленной пищеварительной системой. Но не злоупотребляйте ими.

Если же вы ни на что не жалуетесь, у вас нормальное пищеварение и вы стараетесь питаться правильно - принимать витаминные препараты и БАДы вам не надо. Долгосрочный приём витаминно-минеральных комплексов может спровоцировать побочные эффекты или аллергию.

Употребление свежих овощей и фруктов имеет огромные преимущества по сравнению с искусственными витаминными препаратами. Витамины и минеральные элементы в продуктах находятся в естественной форме, в комплексе с необходимыми для их усвоения веществами. И усваиваются они постепенно, по мере переваривания пищи, в отличие от синтезированных аналогов, которые буквально "выстреливают" витаминами и минеральными элементами, концентрация которых становится настолько большой, что усвоиться может лишь часть активных веществ, остальные должны выводиться.

Неудивительно, что против приёма искусственных комплексов категорически выступают некоторые натуропаты, считая, что такие комплексы не усваиваются, а только вредят организму.

Усвоение недостающих элементов, конечно, происходит. Выводятся излишки, которые, действуя совместно с витаминами и минеральными элементами, поступающими с пищей, вызывают обычную передозировку. Если организм не успевает выводить излишки, создаются предпосылки для возникновения болезней.

Не нужно принимать витаминно-минеральные комплексы или биологически активные добавки только ради профилактики. Лучше подкорректировать свой рацион натуральными продуктами. Если, например, чувствуете, что не хватает кальция - побалуйте себя молочными продуктами. Но при появлении признаков витаминной недостаточности, во время и после болезней, при недостаточном питании во время длительных диет, после проведения голоданий, тяжёлых стрессов и изнурительных нагрузок витаминно-минеральные комплексы помогут компенсировать недостаток витаминов и минеральных элементов.

При появлении сухости и шероховатости кожи, мелких язвочек и гнойничков, при ослаблении зрения и защитной роли слизистых оболочек дыхательных путей, при замедлении роста у детей, обязательно включите в рацион продукты, богатые витамином А. Большая часть витамина А образуется в тонком кишечнике и печени из каротина, поступающего в организм с растительной пищей. Непосредственно витамин А содержится в некоторых животных продуктах. Наиболее им богаты печень, рыбий жир, сливки и сливочное масло, сыр, яичный желток.

В отличие от витамина С и других водорастворимых витаминов, излишки которых выводятся из организма, особенность витамина А в том, что он легко накапливается в нашей печени. При слишком энергичной витаминотерапии им можно отравиться. Хотя злоупотребить витамином А при помощи обычных продуктов питания довольно сложно. Но если это случилось, и вы пожелтели, переев морковки, достаточно отказаться от нее и в течение нескольких дней всё должно прийти в норму.

Чтобы не сталкиваться с дефицитом витамина А, нужно проследить, чтобы в рационе были продукты, им богатые. Суточная доза, необходимая взрослому человеку, содержится в паре средних морковок, пучке петрушки или зелёного лука, 3-4-х помидорах. Лидером по содержанию бета-каротина (предшественника витамина А) является морковь. Но для лучшего усвоения её нужно есть не сырой, а тушеной с добавлением растительного масла либо мелко натертой с добавлением сметаны.

Чтобы в продуктах витамины сохранялись в целости, старайтесь их правильно готовить. Делайте салаты непосредственно перед едой: оставленные на воздухе в нарезанном виде овощи и фрукты теряют свои витамины. Пользуйтесь острым ножом из нержавеющей стали: обычное железо окисляет витамины. Добавляйте в салаты сметану или растительное масло, храните продукты, содержащие витамины С и А, в тёмном месте: на свету эти витамины разрушаются.