Palych: ВМЕСТО ПРЕДИСЛОВИЯ

САЛАТ-ромэн – салат с узким, стоячим, плотным кочаном.

СВЕРХПЛОДОРОДНАЯ– здесь: почва, из которой растения могут брать все, что им нужно, в неограниченном количестве и без помех.

СВОБОДНОРОСЛЫЕдеревья – растущие естественно, в отличие от формовых, которым придается точная и удобная форма искусственно.

СЕМЯДОЛЬНЫЕлистики – те, что вышли из семечка. Сначала они содержали запас питания,– именно их мы едим в семенах. Потом развернулись,

позеленели и занялись фотосинтезом, а питание отдали корешку для быстрого роста.

СЕРОВОДОРОД– соединение серы и водорода, горючий газ, выделяется при гниении белков – сероводородом пахнут тухлые яйца.

СИДЕРАТЫ– растения, сеемые для рыхления и обогащения почвы органикой.

СИЛОСОВАНИЕ– квашение. Без доступа воздуха органику едят микробы, взамен сахаров выделяющие кислоту. Так мы квасим капусту.

СИМБИОНТЫ– буквально: сожители. Все, кто помогает нам жить, и сам получает от нас помощь. Наше тело – тоже бывший симбиоз разных

клеток. Симбиоз однозначно улучшает жизнь обоим. Паразитизм – только одному.

СКОРЦИОНЕР– черный, или сладкий, корень. Изумительного орехового вкуса длинные корневища получаются на второй год. Родственник

одуванчика.

СЛАБОКИСЛАЯ– в растворе избыток ионов водорода – это они кислят вкус.

СЛАБОЩЕЛОЧНАЯ– наоборот, избыток ОН-групп: мылкость, вкус соды. Это части воды, вода – Н-ОН, или Н2О. Одна часть кислая, другая –

щелочная. А вместе – нейтрально.

СОЖИТЕЛЬСТВО– смотрите СИМБИОНТЫ.

СООБЩЕСТВОэкологическое – все, кто живет в саду, лесу или в других местах. Все члены сообщества зависят друг от друга. Одни производят

пищу, другие ее перерабатывают и возвращают. Все приспособлены друг к другу. Каждый ест свое, и в результате поддерживается равновесие численности.

Любое вмешательство в жизнь сообщества может уничтожить целые виды.

СПАРЖА– овощной аспарагус, на третий год дает толстые побеги – деликатес.

СРЕДА– место жизни, условия жизни. То, к чему приспосабливаются. Отличие природы человека: он ПРИСПОСАБЛИВАЕТ среду к себе, иначе он

несчастлив. Это неплохо – дело в разумности приспосабливания среды. Делясь, дружа, сообщая нужную информацию, мы также строим свою среду.

С-4растения – небольшая группа растений, эволюционно достигших более быстрого механизма фотосинтеза – на четверть быстрее протекает весь

цикл. Результат – вдвое быстрее растут и вчетверо больше создают органики. Это кукуруза, сахарный тростник, сорго, просо, амаранты, подсолнечник и

некоторые молочаи.

СТАХАНОВЦЫ– рабочее движение конца 30-х. Энтузиасты, устанавливавшие трудовые рекорды.

СТЕБЕЛЬтомата – здесь: главный стебель, осевой побег.

СТОЛОНЫ– подземные ПОБЕГИ (а не корни!), формирующие на концах клубни.

СТРУКТУРИРОВАННАЯ– имеющая стабильную, долговременную структуру.

СУПЕРДЕТЫ– низкорослые, «сверхограниченные» томаты. Сверхдетерминантные.

СУПЕРЭЛИТА– искусственно полученная чистейшая линия потомства, без всяких примесей чужой пыльцы, и тщательно отобранная.

ТРИММЕР– буквально: ровнятель, подстригатель. Электроинструмент для частого подкоса мелких и труднокосимых мест, например, между

кустами.

ТУКИ– питание, удобрение. Тук – жир, жирная пища. Тучный – полный.

УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ– соединение углерода и кислорода, продукт ГОРЕНИЯ органики, который мы выдыхаем, используя энергию горения

органики внутри себя.

УГЛЕРОДИСТЫЕматериалы – в основном клетчатка, древесина – скелет растений. В состав клетчатки азот не входит. Клетчатка – углевод.

УДОВОЛЬСТВИЕ– награда за успешное выживание, за успех. Очень ценная вещь и очень важная для здоровья. Жить без удовольствия смертельно

опасно.

УСПЕХ– достижение цели, получение нужного результата путем правильных действий. Успех – твоя заслуга, потому что ты – его причина. В

отличие от успеха УДАЧА – чистая случайность и не имеет к тебе отношения.

ФАКТОР– то, что воздействует, влияет и вызывает эффект.

ФИТОФТОРА– грибок, поражающий листья и плоды. См. статью о ней.

ФОРМИРОВКА– придание нужной формы путем удаления частей и подвязки.