Лора Шмидт - Адвент по-взрослому, или 31 шаг к идеальному Новому году

Значительный плюс этого кекса в том, что готовится он задолго до Нового года, и освобождает нас от выпечки непосредственно перед праздником.

Если есть возможность, приготовьте его и вы совершенно не пожалеете. Здесь я привожу подробный рецепт, по которому у меня получается отличный результат.

Конечно, прямо сейчас у вас вряд ли найдутся ингредиенты, только если вы заранее не ознакомились с книгой и не купили всё, что нужно. Но впереди ещё целая неделя, а Рождество в России празднуется не 24 декабря, а 7 января, поэтому вы можете успеть!

РЕЦЕПТ КЕКСА

Ингредиенты:

Финики – 0,5 кг

Цукаты – 0,5 кг

Изюм – 0,5 кг

Курага – 0,5 кг

Орехи грецкие – 300 г

Апельсин – 1 шт.

Лимон – 0,5 шт.

Корица – 1 ст.л.

Мускатный орех – 1 ст.л.

Имбирь – 1 ст.л.

Гвоздика душистая молотая – 0,5 ст.л.

Коньяк (или другое ароматное спиртное) – 100 г

Яйца – 5 шт

Сахар – 0,5 ст.

Мука – 1 ст.

Топлёное или обычное масло – 200 г

Сахарная пудра – 300-400 г

Приготовление:

1. Финики очистить от косточек. Все сухофрукты мелко нарезать.

2. Снять с лимона и апельсина цедру (и отложить в сторону), а сок отжать в кастрюлю с сухофруктами.

3. Пересыпать фруктово-ореховую смесь пряностями, полить коньяком. Хорошенько перемешать и дать настояться 2-3 часа.

4. Включить духовку на 180 градусов Цельсия.

5. Взбить яйца с сахаром. Муку смешать с цедрой, добавить взбитые яйца. Заправить тестом орехово-фруктовую смесь.

6. Форму для запекания смазать сливочным маслом или продолжить промасленной пергаменной бумагой. Выложить тесто в форму и выпекать до появления манящего аромата выпечки и пряностей.

7. Испечённый пирог обильно смазать маслом (верх и бочка), густо посыпать сахарной пудрой, потом снова смазать маслом и посыпать пудрой. Повторить 4-5 раз: на кексе образуется сахарно-сливочная корочка

8. Два раза обернуть кекс пергаментом и завернуть в фольгу. Уложить всё это в пакет и крепко завязать.

9. Хранить можно и в холодильнике, и при комнатной температуре.

Советы:

1. Финики лучше взять не самые плотные, но не мягкие иранские.

2. Если вы не нашли каких-то сухофрутов, то можно заменить. Главное оставить их общее количество по рецепту – 2 кг.

3. Если не любите грецкий орех, то смело меняйте на любой другой. Арахис не рекомендую. Сильно меняется вкус. Но как более бюджетный вариант – вполне.

4. Не любите спиртное (хотя градусы успеют испариться, останется только аромат), замените соком. Лучше свежевыжатым.

Итак, бюджет в целом у вас определён, а списки подарков составлены.

ЗАКАЗ ПОДАРКОВ

Проверьте ещё раз, вы точно никого не забыли?

1. Муж.

2. Дети.

3. Бабушки/дедушки.

4. Дяди и тёти, а также их племянники.

5. Друзья.

Надеемся, что всё обговорено и настало время посёрфить по интернету в поисках подходящих подарков. Если у вас вариант двойных подарков для детей: и от родителей, и от деда Мороза, то учтите этот момент.

Сильно не увлекайтесь. Заведите таймер. Не больше 15 минут на каждый подарок, который вы не знаете, где купить, и 5 минут на тот подарок, который вы знаете, где взять.

Мои любимые сайты:

1. wildberries.ru – на этом сайте любую вещь перед выкупом вы можете проверить и подержать в руках (но дорогую электронику я всё же предпочитаю покупать в обычных магазинах, а не здесь), а одежду и обувь померить. Пункты выдачи есть во многих городах.

2. sima-land.ru – это сайт совместных покупок. Сейчас много девушек в ВКонтакте занимаются сбором совместных покупок и берут небольшой процент за свои услуги: от 6 до 15 %. Здесь я покупаю игры, иногда книги, иногда вещи, некоторую бытовую химию и тому подобное.

3. labirint.ru – отличный книжный магазин. Здесь можно купить книги в дни распродаж с большой скидкой. Много пунктов выдачи по стране.

Удачного вам плавания!

ПОДГОТОВИТЬ ПИСЬМА ДЛЯ ВЕДЕНИЯ АДВЕНТ-КАЛЕНДАРЯ

Именно сегодня вы можете распечатать письма для адвента, если решите его проводить (ссылку на скачивание заданий я давала предыдущих главах). Задания, в принципе, можно менять местами, только согласовывайте с общим планом своих работ. Иначе может возникнуть неприятная ситуация: в письме Дед Мороз предлагает испечь пряники, а вот мёда дома нет, потому что по плану пряники ещё через несколько дней.