Людмила Багрова - Я познаю мир. Страны и народы

Во второй половине 19 в. в Аргентину буквально хлынул поток переселенцев. Люди прибывали изо всех европейских стран, но больше всего среди них было испанцев и итальянцев. Приехали французы, бельгийцы, немцы, швейцарцы, поляки, югославы, чехи, болгары, русские, евреи, англичане, шотландцы. Все эти люди и составляют аргентинскую нацию. По законам страны, аргентинцем считается тот, кто родился в Аргентине.

Переселенцы ехали в Аргентину, мечтая завести свой дом, ферму и заняться сельским хозяйством. Однако чаще всего их ждало разочарование. Лучшие земли уже принадлежали крупным помещикам. Неунывающие колонисты все же заводили свое хозяйство, но чаще всего они вскоре разорялись. Крестьяне были вынуждены уходить в города, чтобы найти там работу. Уже в начете 20 в. горожан было больше, чем сельских жителей. Теперь 80 человек из 100 аргентинцев – горожане.

Слово "пампа" в переводе с языка индейцев кечуа означает "лишенная древесной растительности". Пампа – это бескрайние степи на востоке Аргентины, заросшие травой. Земли пампы в основном распаханы, а на свободных от полей участках пасется домашний скот.

Пампой в Аргентине называют также все побережье Атлантического океана до реки Рио–Колорадо на юге.

На северо–востоке пампы тепло и влажно, а на юге – суше и прохладнее. С юга, из далекой Антарктиды, сюда проникают холодные ветры – памперос. Погода неожиданно меняется, становится холодно, начинаются сильные дожди и даже снег. Ветры с севера, с экватора, приносят жару.

На юго–западе пампы растительность не радует своим разнообразием – сплошные колючие кустарники, жесткие травы, изредка встречаются группы невысоких деревьев.

Почти все переселенцы, добравшиеся до берегов Аргентины, поселялись в пампе. Сельских жителей, которые пасли скот, стали называть "гаучо". Вольные, смелые люди, отличные наездники, они всегда считались хозяевами пампы.

Большинство гаучо – метисы, но среди них были и индейцы. Свободная жизнь на просторах пампы пришлась по вкусу шотландцам, ирландцам, англичанам, особенно баскам – жителям северных районов Испании. Они тоже становились гаучо.

Выглядят аргентинские ковбои очень живописно. Уже несколько веков гаучо носят пончо – традиционную индейскую накидку, которую часто надевают прямо поверх короткой испанской куртки. Современные гаучо носят широкие штаны с кожаным поясом, платок на шее, кожаные сапоги и шляпы, фетровые или из соломы.

Любимая еда гаучо – жареное мясо, а любимый напиток не только гаучо, но и всех крестьян Аргентины – матэ. Горьковатый, терпкий на вкус матэ отлично утоляет жажду и снимает усталость.

Приготовление матэ – это обряд наподобие чайной церемонии в Японии. Готовить и пить матэ надо медленно, не спеша. В левой руке гаучо держит чашку, выдолбленную из маленькой тыквы, а правой подливает горячую (но не кипяток!) воду в зеленую густую кашицу травы йерба–матэ. Матэ не положено пить из чашки через край – только через трубочку с цедилкой на конце. Нельзя допивать напиток до самого дна. Не положено благодарить хозяина после каждой добавки.

Гаучо – любимый герой аргентинских народных песен, аргентинской литературы и кинофильмов. Бродячие музыканты под гитару воспевают подвиги гаучо. Без этих песен и куплетов не обходится ни один сельский праздник.

В пампе живет большинство аргентинцев. Здесь находится больше всего городов, предприятий, ферм. Своим развитием пампа, с одной стороны, обязана Буэнос–Айресу – столице страны, но с другой – без Пампы не было бы и Буэнос–Айреса.

Город рос и развивался прежде всего как порт, из которого вывозили продукцию пампы – мясо, шерсть, пшеницу, кукурузу.

Буэнос–Айрес находится на берегу удобной и глубокой бухты, окруженной обширными степями – владениями гаучо. Неудивительно, что Буэнос–Айрес называют "столицей мяса". Со всех сторон страны к городу ведут шоссейные и железные дороги, по которым в столицу везут грузы и едут люди, чтобы найти себе работу в этом огромном городе. Ведь в Буэнос–Айресе выпускается более половины всей промышленной продукции страны!

В столице живет почти половина всех горожан страны, большинство из которых – дети и внуки первых переселенцев. Жители столицы называют себя "портеньос". Считается, что вы истинный портеньос, только если вы любите посидеть с друзьями в кафе, если вам нравится асадо (мясо, жаренное на слабом огне) и если вы умеете пить матэ. Истинный портеньос должен танцевать танго – танец, родившийся в Буэнос–Айресе. Правительство специальным декретом день 11 декабря объявило национальным Днем танго.