Пиасса'ва(португальское piaçaba, заимствовано из языка южноамериканских индейцев тупи), жёсткие волокна из листовых влагалищ нескольких видов тропических пальм: леопольдинии — Leopoldinia piassaba (Америка), рафии — Raphia vinifera (Африка), борассус — Borassus flabellifer (Азия) и др. Волокна образованы проводящими пучками; толщина 0,5—3,5 мм , длина 0,5—1,8 м . Окраска волокон от соломенно-жёлтой до почти чёрной. Выделение волокон происходит в результате естественной мацерации (распадения) влагалищ опавших листьев. П. применяют главным образом для изготовления грубых щёток, реже — циновок и канатов.
Пиа'стр(итальянское piastra, сокращенно от piastra d'argento, буквально — пластинка серебра), 1) итальянское название старинной испанской монеты песо (пезо). 2) П. (или куруш) — денежная единица Турции, согласно законам 1844 и 1916, фактически разменная турецкая монета, равная 1/ 100турецкой лиры . Делится на 40 пара . 3) 1/ 100 фунта — денежная единицы Египта, Сирии, Судана и Ливана. Обращается в этих странах в виде разменной монеты и банкнот. 4) 1/ 100иорданского динара. 5) Денежная единица Южного Вьетнама, равная 100 центам.
Пиауи'(Piauí), штат на С.-В. Бразилии, в бассейне р. Парнаиба. Площадь 250,9 тыс. км 2. Население 1,7 млн. чел. (1970). Административный и экономический центр — г. Терезина. Пастбищное животноводство с очагами земледелия (маниок, рис, сахарный тростник). Сбор карнаубского воска. Пищевая, текстильная, кожевенно-обувная промышленность.
Пиа'цци(Piazzi) Джузеппе (16.7.1746, Понте-ди-Вальтеллина,—22.7.1826, Неаполь), итальянский астроном. Профессор Палермского университета (с 1780) и первый директор Палермской обсерватории (с 1791). В 1801 открыл первую малую планету — Цереру. Составил два звёздных каталога (1803, 1814).
Лит.: Кларк А., Общедоступная история астрономии в XIX столетии, пер. с англ., Одесса, 1913.
Пиа'цци-Сми'та ли'нза,линза, устанавливаемая непосредственно перед фокусом астрографа для спрямления его криволинейного поля. Поверхность П.-С. л., обращенная к фотопластинке, делается плоской; поверхность, обращенная к объективу, имеет радиус кривизны r = R ( n — 1 ) /n , где R — радиус кривизны поля, а n — показатель преломления стекла, из которого изготовлена П.-С. л. Аберрации, вносимые П.-С. л., невелики. Придав кривизну также и второй поверхности П.-С. л., можно исправить дисторсию объектива астрографа. П.-С. л. изобретена английским учёным Ч. Пиацци-Смитом (1874).
Пиблс(Peebles), графство в Великобритании, в Шотландии. Площадь 0,9 тыс. км 2. Население 13,5 тыс. чел. (1971). Административный центр — г. Пиблс.
Пива'нь,посёлок городского типа в Хабаровском крае РСФСР, подчинён горсовету г. Комсомольска-на-Амуре. Расположен на правобережье Амура. Ж.-д. станция в 11 км от г. Комсомольска-на-Амуре. Производство стройматериалов, свиноводческий совхоз.
Пивде'нное,город (с 1963) в Харьковском районе Харьковской области УССР. Ж.-д. станция (Комаровка). 12,4 тыс. жит. (1973). Хлопчатобумажная прядильно-ткацкая фабрика, молокозавод.
Пи'вка(Pivka), река в Югославии, составляющая р. Любляница — правого притока р. Сава. Длина до устья р. Любляница 85 км (в том числе 20 км подземных участков), площадь бассейна около 2 тыс. км 2. Берёт начало и протекает в области распространения карста, пересекает пещеру Постойнска-Яма . Под землёй река образует стремнины, сифоны. Повышенная водность в январе — мае, низкий сток в августе — октябре. В низовьях — г. Любляна.
Пивна'я дроби'на,отход пивоваренного производства — гуща, остающаяся после варки и отсасывания ячменного сусла. Содержит оболочки зерна и частицы ядер зерна. Используется в кормлении животных в свежем и сушёном виде. В 100 кг свежей П. д. 21,2 кормовой единицы . и 4,2 кг переваримого протеина; в 100 кг сухой — 75,7 кормовой единицы и 16,9 кг переваримого протеина. Свежую П. д., чаще в смеси с др. кормами, скармливают коровам, волам, свиньям; сухую — включают в состав комбикормов для коров, крупного рогатого скота на откорме, свиней, рабочих лошадей, прудовых рыб.
Пи'во,слабоалкогольный ароматный пенистый напиток с хмелевой горечью, изготовляется спиртовым брожением сусла из ячменного солода, хмеля и воды. Для отдельных сортов П. ячменный солод частично заменяется рисовой, кукурузной или ячменной мукой, а также сахаром. П.— освежающий, хорошо утоляющий жажду напиток. В зависимости от сорта П. содержит 4—10% легкоусвояемых питательных веществ, главным образом углеводов, небольшое количество аминокислот, др. продуктов расщепления белка и минеральные вещества. Кроме того, в П. содержится 1,8—6% алкоголя, 0,3—0,4% углекислого газа, горькие и дубильные вещества хмеля, органические кислоты.
Читать дальше
