Ф. Брокгауз - Энциклопедический словарь (Б)

История княжества Б. (прежнего Кульмбаха) в древнейшую эпоху была связана с историей Ансбаха. Когда посли смерти маркграфа Георга Фридриха Ансбахского (1603), не оставившего после себя детей, так называемые Франконские княжества перешли к Бранденбургским курфюрстам, именно к младшим сыновьям курфюрста Иоанна Георга, княжество Ансбах досталось по жребио Иоахиму Эрнсту (умер 1625), а его брат Христан получил княжество Б. Христиан (умер 1655) перенес свою резиденцию из Кульмбаха в город Б., который расцвел при его преемниках и достиг высшей степени благосостояния при маркграфе Фридрихе. Последний умер без мужского потомства 26 февраля 1763 и ему наследовал его младший брат Фридрих Христиан, который тоже умер 1769 г., не оставив наследников в мужской линии. Княжество Б. еще раз соединилось с Ансбахом под властью одного князя, пока, наконец, маркграф Карл Александр не уступил в 1791 г. оба княжества Пруссии за определенную годовую ренту. В 1806 Пруссия принуждена была передать эти земли Наполеону, который уступил их Баварии, именно, Ансбах в 1806, Б. в 1810. Ср. Ланг (Lang), "Neue Geschichte des Furstentums B. " (2 т. Гёттинг., 1798-801); Фикеншер (Fikenscher), "Lehrbuch der Landsgeschichte des Furstentums В. " (Нюрнб., 1808).

Баккара (Baccarat) – город с населением в 5257 ч. (1886) во французском департамент Мёрт-Мозель, на р. Мёрте, ст. Восточной жел. дор., в 25 км. к ЮВ. от Люневилля, имеет громадный, существующий с 1766 г., стеклянный завод и, считающуюся самой значительной во Франции, фабрику хрустальных изделий, на которой занято 1700 человек рабочих и художников и которая производит хрусталя в год на 7 мил. франков. Кроме того, Б. производит довольно значительную торговлю строевым лесом, досками, каменным углем и дровами.

Баклажан (батлажан, бадижан, бадаржан, подлажан, кабачки, демьянка, Solanum melongera L., S. esculentum Duv.) – однолетнее растение из сем. пасленовых, разводимое в огромном количестве, как овощ, в южной Европе, в Азии и в Америке. Стебель у растения приподнимающийся или лазящий, вышиной 3 до 6 ф., ветвистый железисто-волосистый; листья крупные, неравномерно-перистые; кисть двураздельная, безлистная, цветочная ножка и 5 – 6 раздельные чашечки покрыты короткими, жесткими волосками, венчик колосовидный, 5 – 6 раздельный, с волнистым краем; тычинок 5 – 6; столбик с тупым рыльцем; плод 2 – 3 гнездная ягода. Культурой создано много сортов, отличающихся формой, то огуречной, то почти шарообразной, и цветом, то белым, то красным, впрочем чаще всего встречается фиолетовый цвет. Плоды бывают очень крупны и у некоторых сортов достигают более фунта весом: в пищу употребляют их несколько недозрелыми. Большую выгоду представляет то обстоятельство, что плоды поспевают не одновременно, а в течение целого лета и осени. Б. гораздо чувствительнее к холоду, чем родич его, помидор, а потому Б. столь обычные в Новороссийском крае, могут быть в центре России и на Севере разводимы лишь под стеклом. Высеивать семена надо в феврале в горшки и уже потом высаживать в парники. Петербургские огородники выводят довольно много Б., которые так любят проживающие в столице южане.

Баклан (Phalocrocorax) – птица из отряда плавающих, семейства веслоногих; клюв средней длины, сжатый с боков, с бороздками по краям верхней половины клюва, кончики обеих половинок клюва отогнуты книзу, клюв снабжен большим крючком. Большой Б., водяной ворон, корморан длиною 35 – 37 дюймов. Оперение на макушке, шее, груди, брюшке и нижней части спины блестящего черно-зеленого цвета с металлическим блеском; передняя часть спины и крыльев буроватого цвета с бронзовым блеском. Позади глаз и на бедрах белые пятна. Голая кожа лица и глотки – желтая, клюв черный при основании желтый, ноги черные. Встречается с середины Норвегии по всей Европе, зимою в Африке, кроме того в Азии и Северной Америке на море и на пресных водах. Б. общительны и держатся стадами, преимущественно в недоступных для человека местах. Ночуют и гнездятся на деревьях или прямо на берегах, особенно скалистых; кладут 2 раза в лето по 3 – 4 небольших голубоватозеленых яйца с известковым налетом. Ходят Б. с трудом, плавают и ныряют превосходно. Питаются рыбой и весьма вредны своей прожорливостью. В Китае Б. дрессируют для рыбной ловли. Чтобы Б. не проглотил при этом пойманной рыбы, ему надевают на шею металлическое кольцо или стягивают шею ниткой. Кроме большого баклана в Европейской России встречается еще хохлатый Б. (Ph. graculus) и малый (Phalocrocorax pygmaeus).