Светлана Сысоева - Большая книга директора магазина. Технологии 4.0

© ООО Издательство «Питер», 2020

© Серия «Розничная торговля», 2020

Дорогие читатели!

В 2005 году вышло первое издание «Книги директора магазина». За короткий период она заняла достойное место среди бестселлеров экономической литературы, предоставив руководителям и сотрудникам розничных предприятий необходимые знания по управлению магазином.

Развитие розничного бизнеса происходит непрерывно, поэтому и книга изменялась, дополнялась актуальной информацией, неоднократно переиздавалась. Вы держите в руках четвертое издание – «Большая книга директора магазина. Технологии 4.0».

В книге шесть разделов.

1. Микромир магазина в системе маркетинга.

2. Ассортимент и цены.

3. Мерчандайзинг.

4. Стандарты и регламенты.

5. Управление персоналом.

6. Продажа и обслуживание покупателей.

Прочитав книгу, вы узнаете:

♦ как открыть магазин, какие средства рекламы и стимулирования продаж выбрать, на какие целевые группы покупателей ориентироваться;

♦ какие бывают подходы к управлению ассортиментом и ценообразованием, какие финансовые показатели следует учитывать при оценке эффективности работы магазина;

♦ что такое мерчандайзинг, каковы основные правила мерчандайзинга для розничного магазина;

♦ как разрабатывать и внедрять инструкции и регламенты для розничного магазина;

♦ как подбирать, обучать, стимулировать и оценивать торговый персонал;

♦ как провести тренинг продажи и обслуживания покупателей.

Мы желаем вам успеха в управлении вашим магазином!

Товар, цена… Что еще? Что считать маркетингом в розничной торговле? Есть ли разница между маркетингом товаров и маркетингом розничного магазина? На какие вопросы необходимо ответить, какие мероприятия нужно спланировать для долгосрочного успеха своего магазина?

Разберемся по порядку.

С момента возникновения маркетинга как науки появилось огромное количество определений этого понятия. Мы выбрали десять, наиболее подходящих для розничной торговли, и для удобства восприятия свели их в табл. 1.1.

Таблица 1.1.Что такое маркетинг и что это значит для розничной торговли [1] Определения приведены по книге: Манн И. Маркетинг на 100 %. 2-е изд. – СПб.: Питер, 2004.

Маркетинг розничного предприятия– это процесс планирования и претворения в жизнь комплекса мероприятий, направленных на привлечение новых и удержание существующих покупателей с целью создания конкурентоспособного магазина и получения постоянной прибыли.

О каком комплексе мероприятий идет речь?

Комплекс маркетинга– 4Р – был предложен Э. Дж. Маккарти в 1960 г. Он включал в себя основные области приложения маркетинговых усилий. В то время говорили только о товаре, цене, месте продажи и продвижении . В настоящее время используют комплекс 5Р:

♦ товар (product) – какой ассортимент основных и сопутствующих товаров вы предлагаете покупателям в своем магазине;

♦ цена (price) – по каким ценам и на каких условиях продаются товары;

♦ место продажи (place) – месторасположение магазина, его окружение и внешний вид, организация торгового процесса в торговом зале, торговое оборудование и презентация товара и т. п.;

♦ продвижение (promotion) – какими средствами вы привлекаете внимание покупателей к магазину и как стимулируете продажи;

♦ персонал (personnel) – кто работает в вашем магазине и, таким образом, несет ответственность за его финансовый успех.

Далее в книге мы подробно рассмотрим составляющие комплекса маркетинга применительно к открытию и дальнейшей работе магазина. Но до этого нам необходимо убедиться в одинаковом понимании ключевых терминов.