Виктория Бутенко - 12 ступеней к сыроедению

Если мы будем следовать всем этим советам, нам просто ничего не останется кушать. Вместо сыроеда придется стать воздухоедом. Что же делать? Единственное правильное решение — это слушаться своего тела.

Давайте поэкспериментируем. Представьте, что прямо сейчас вы идете в магазин и покупаете фрукт. Что бы вы выбрали? Грушу, яблоко, апельсин, инжир, клубнику, банан, виноград, авокадо, манго или черешню? Неужели все читающие эту книгу выберут один и тот же фрукт? Сомневаюсь. Мы все различны. Ваше тело знает, что вам нужно. Какой бы фрукт вы не выбрали — это то, что нужно вашему телу. Ваша задача дать телу то, что ему нужно. Завтра ваше тело может захотеть тот же самый фрукт или что-то другое. Доверяйте вашему телу.

Я слушаюсь своего тела уже восемь лет. В течение этого времени я побывала на многих лекциях, где выступающие спорят, какой вид пищи лучше. Я помню лектора, который выступал против зерновых. В этот день меня тянуло поесть пшена, и я сказала лектору. «Я ценю ваше мнение и ваши исследования, но моё тело — мой босс».

Когда мое тело требует пшена, я его проращиваю и ем. Что же ещё я могу делать? Моё тело лучше знает, что мне нужно. Слушайтесь своего тела и следуйте своей интуиции, и вы будете здоровы и счастливы.

Пожалуйста, доверяйте своей интуиции и не считайте, что кто-то знает, что нужно вашему телу лучше, чем вы. Ваше тело прекрасно и мудро. Все 35 триллионов клеток вашего тела имеют свою собственную душу и свою собственную мудрость и знают, что им нужно. Представьте, что в ваш правый глаз попадает соринка. Какой глаз закроется? Конечно же, правый. Левый глаз не закроется по ошибке — ваше тело никогда не делает ошибок. Ваша мама произвела на свет прекрасное дитя. Наши тела совершенны. Когда мы начинаем командовать своим телом, и не прислушиваемся к его мудрости, тогда мы попадаем в беду. Например, какова стандартная реакция на повышенную температуру у современного человека? Аспирин. А правильно ли это? Я считаю, что если в моем теле возникла температура, значит, она мне нужна. Когда у вас жидкий стул, тело вам говорит, что ему это нужно. Если вы принимаете лекарство, чтобы остановить понос, вы идете против мудрости вашего тела. Наше тело никогда не делает ошибок. Если мы слушаемся своего тела, то мы всегда знаем, что нужно делать.

После двух месяцев на сыроедении моим детям захотелось различных фруктов. Сергей просил манго и голубику, а Вале хотелось оливок и инжира. Мне пришлось побегать, выполняя желания детей. Например, я купила Сергею манго. Он съел его и захотел ещё. Я принесла ему целый ящик манго, думая, что ему хватит на неделю. Он сел и съел целый ящик за один день, а потом сказал: «Жалко, что больше нет», и я купила ему еще один ящик. То же самое было с голубикой. Я купила ему двух паундовый (1 кг) пакет голубики, и он её съел за один присест. Валя пристрастилась к инжиру. Она просила свежего или сушеного инжира. Ей все было мало; то же было с оливками. Во время наших поездок той весной, мы навестили одну знакомую. У нее росло прекрасное оливковое дерево. Под ним лежало много осыпавшихся оливок, уже начинающих преть. Валя сказала: «Я хочу их попробовать. Ой, они очень вкусные». Я попробовала одну, и мне она показалась очень горькой. А Вале они так понравились, что она набрала их в пластиковые мешки на дорожку.

Следующей остановкой был визит к доктору Бернарду Дженсену, всемирно известному клиническому диетологу. Мы спросили доктора, что Сергею нужно есть от диабета. Доктор посмотрел в свои книги и сказал, что самое лучшее от диабета это манго и голубика. Вот так! Потом мы спросили, что нужно Вале от астмы. Доктор сказал, что инжир и оливки. Я ему рассказала, что именно это мои дети и просили. Доктор Дженсен спросил, а к чему тянуло меня. Я ответила, что не знаю, т. к. я всегда покупала и ела то, что было дешевле. Доктор Дженсен покачал головой. Тогда я поняла, что наше тело тянет на определенную еду, потому что оно в ней нуждается. Тела наших детей стали давать им указания гораздо раньше, чем наши взрослые тела нам. Прошло ещё несколько недель, и Игоря и меня тоже стало тянуть на разное. Я помню день, когда у меня была «луковая» атака. Мне везде чудился лук. Я взглянула на зеленые обои и подумала: «Хочу зеленого лука». Я пошла в магазин и купила 10 пучков зеленого лука. Мне так сильно хотелось лука, что пока я дошла до кассы, у меня осталось только девять пучков. Я не могла объяснить удивленной кассирше, почему я съела немытый пучок лука, пока дошла до неё. Я заплатила за лук, включая и тот, что съела, и вышла из магазина, а удивлённая кассирша всё смотрела мне в след. Я пришла домой, нарезала лук с авокадо и съела все за один присест. Я позвонила доктору Дженсену и спросила его мнение о моей «луковой» атаке. Я читала, что многие не советуют есть лук и чеснок т. к. они раздражают слизистую оболочку. Доктор Дженсен сказал, что иногда, когда в нас накапливается слишком много слизи, нашему телу хочется лука, т. к. он помогает вывести эту слизь из тела.