Аурика Луковкина - Кремлевская диета и заболевания опорно-двигательного аппарата

Приготовление. Сварить яйца и порезать. Огурец очистить и мелко порезать, яйца и огурец перемешать, измельчить с помощью чеснокодавилки чеснок.

Посолить, заправить сметаной.

Итого: 100 г – 3 у. е.

Требуется: 500 г сыроежек, пучок зеленого лука, растительное масло, соль по вкусу.

Приготовление. Насобирав молоденьких сыроежек, нарезать их и кипятить в подсоленной воде, затем откинуть на сито и дать остыть, после чего переложить грибы в какую-нибудь миску и просто заправить растительным маслом и мелко порезанным зеленым луком.

Итого: 100 г – 1,4 у. е.

Требуется: 1 морковь, 1 помидор, 1 огурец, 1 луковица, 1 яблоко, 3 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. лимонного сока, соль, зелень по вкусу.

Приготовление. Очищенную морковь натереть на крупной терке, нарезать ломтиками помидоры, огурцы, лук и яблоки. Все смешать, залить растительным маслом с лимонным соком, добавить соль и посыпать измельченной зеленью.

Итого: 100 г – 8,5 у. е.

Требуется: 100 г консервированных кальмаров, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г сыра твердого, 50 г майонеза.

Приготовление. Кальмары и яйцо порезать, сыр потереть на терке, заправить майонезом.

Итого: 100 г – 5 у. е.

Требуется: 100 г отварных или маринованных грибов, 100 г твердого сыра, 0,5 яблока, 2 помидора, 100 г колбасы или ветчины, 1 стакан сметаны или кефира, 2 ст. л. лимонного или яблочного сока, лимонная или апельсиновая цедра, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Мелкие грибы использовать целиком, крупные порезать на 4 части. Все остальные продукты нарезать тонкими ломтиками или брусочками и уложить в салатницу. Заправить сметаной или кефиром, посыпать зеленью. Заправку можно наполовину смешать с майонезом, тогда соли, горчицы и кислого сока следует добавлять в меньшем количестве.

Итого: 100 г – 5 у. е.

Требуется: 500 г белокочанной капусты, 200 г моркови, 200 г яблок, 50 г кедровых орешков, 50 г брусники, 1 лимон, 2 ст. л. растительного масла, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Мелко нашинковать капусту. На средней терке натереть морковь и яблоко. Все переложить в отдельную посуду, добавить кедровые орешки, бруснику, посолить, поперчить. Влить 3–4 ст. л. растительного масла и сок лимона. Тщательно перемешать.

Итого: 100 г – 10,1 у. е.

Требуется: 100 г лука зеленого, 400 г пекинской капусты, 250 г ананасов, 200 г курицы, 6 ст. л. майонеза, 100 г зеленого горошка.

Приготовление. Курицу отварить и нарезать кубиками, капусту нашинковать, ананас нарезать соломкой и добавить к курице. Затем добавить зеленый горошек, заправить майонезом и перемешать.

Итого: 100 г – 5 у. е.

Требуется: 200 г бекона, 250 г мелких помидоров, 100 г зеленого салата, 1 свежий огурец.

Для заправки: 3 ст. л. оливкового масла, 4 ч. л. винного уксуса, 2 ч. л. зерен горчицы, 2 ст. л. свежей резаной зелени (петрушки, лука-порея, эстрагона), соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Нарезать продукты ровными ломтиками. Поджарить бекон на гриле, переворачивая, чтобы он прожарился равномерно. Когда бекон остынет, нарезать его мелкими кусочками. Масло, уксус, горчицу, соль, перец и зелень поместить в банку с завинчивающейся крышкой. Тщательно потрясти банку. Помидоры разрезать пополам и выложить в большую миску с другими ингредиентами для салата. Заправить салат и тщательно перемешать.

Итого: 100 г – 4,6 у. е.

Требуется: 25 г лука репчатого, 150 г яиц, 500 г кальмаров, 100 г майонеза «Провансаль».

Приготовление. Репчатый лук и кальмары нарезать полукольцами, яйца мелко порубить и добавить к луку и кальмарам, заправить майонезом.

Итого: 100 г – 5,6 у. е.

Требуется: 400 г курицы (вареной, копченой, жареной), 400 г ветчины (лучше из индейки), 300 г сыра, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 120 г салата листового, 4 зубчика чеснока, 20 г базилика.

Приготовление. Взять глубокую большую миску. Поделить салатные листья на 2 одинаковые кучки, одну не очень мелко порвать и положить на дно миски, чтоб его прикрыть. Далее средними кубиками нарезать на салат ветчину, на ветчину выложить нарезанный кубиками сыр, а на сыр – курицу. Сверху добавить вторую кучку салата, также порванную на не очень мелкие части. Теперь в отдельной миске смешать майонез и сметану, добавить измельченный чеснок и майонез. Вылить заправку на верхний слой листьев.