Лобсанг Рампа - Мудрость древних. (WISDOM OF THE ANCIENTS)

К сожалению, вегетарианцев часто считают «людьми со странностями», чудаками. В наше время они стали редкостью. Я уже говорил, что вегетарианская диета — идеальная диета для тех, кто живет в идеальных условиях. Вегетарианец, живущий в соответствующих условиях, никогда не жалуется на запоры, потому что большое количество грубой целлюлозы, которую он съедает вместе с пищей, способствует хорошему опорожнению кишечника. Однако замечу еще раз, что он должен тратить слишком много времени на еду.

Причина запоров состоит в том, что кровь забирает слишком много влаги из кишечника и тогда мышечные сокращения, называемые перистальтикой, причиняют боль. Человеку станет легче, если он будет пить больше воды.

ВИТАМИНЫ (Vitamins) — Витамины — буквально — «жизненные силы». Они присутствуют в каждом из четырех необходимых человеку веществ, о которых мы говорили вначале. Витамины есть в овощах, фруктах, орехах и большинстве других естественных продуктов, которые мы потребляем. Эта «эссенция жизни» нам необходима, и недостаток любого из витаминов может привести к целому ряду неприятнейших заболеваний. Недостаток витаминов приводит к авитаминозу. Например, в японских лагерях для военнопленных больные очень быстро поправлялись, когда получали с пищей необходимое количество мармитэ*.

Во времена парусных кораблей, когда еще не было холодильников, рефрижераторов и других подобных приспособлений, возле побережья Англии плавали русские рыбаки, которые часто болели цингой. Это кожное заболевание, которое связано с недостатком витаминов. Если человек не изменит своей диеты, он начнет медленно «угасать», ему будет становиться все хуже и хуже и рано или поздно он вообще умрет. Цинга начинается как кожное заболевание, но потом поражает и другие, внутренние органы.

В ту давнюю эпоху парусников английские моряки часто брали с собой в море сок лаймов**, который очень богат витаминами и потреблялся моряками наряду с ромом. Кстати, именно благодаря этому соку, а точнее, фрукту, из которого его получали, американцы прозвали англичан «лаймовиками».

Если витамины не поступают в организм в нужном количестве, он становится неспособным переваривать пищу и усваивать неорганические вещества, которые ему так необходимы. Мы должны заботиться о том, чтобы поддерживать правильное соотношение витаминов и минеральных веществ в пище, потому что в противном случае нарушается работа разных желез эндокринной системы, а это, в свою очередь, приводит к нарушению гормонального баланса. Например, недостаток такого гормона, как тестостерон, делает мужчину импотентом. Он становится раздражительным и без конца жалуется на свое здоровье.

Ниже приведены некоторые наиболее часто встречающиеся витамины.

* Японское витаминное блюдо, напоминающее особым образом приготовленный суп. — Прим. перев.

** Разновидность лимона. — Прим, перев.

ВИТАМИН А — От наличия этого витамина в нашем организме зависят многие его функции. Он растворим в жирах и маслах и помогает нам сохранить кожу эластичной, а это предотвращает возникновение на ней микротрещин, через которые внутрь организма проникают инфекционные бактерии. Достаточное количество этого витамина обеспечивает также хорошую кислородную циркуляцию в легких.

ВИТАМИН В1 — Этот витамин не растворим в кислотах, однако полностью распадается в щелочной среде. Таким образом, пока в тканях и секрециях нашего тела не установился оптимальный уровень кислотности, многие попадающие в него полезные вещества разрушаются.

Витамин В1 возбуждает аппетит и способствует пищеварению. Он также поддерживает сопротивляемость организма инфекциям и является одним из веществ, необходимых для нормального роста организма.

ВИТАМИН В2 — Этот витамин растворим в воде. Он особо необходим для зрения, его недостаток приводит к различным глазным болезням. Их можно избежать, если заранее позаботиться о том, чтобы в организм поступало достаточное количество этого витамина.

Кроме того, витамин В2 с начала до конца участвует в работе пищевода и стимулирует активность пищеварения, позволяя человеку «есть, как лошадь»!

Нехватка этого витамина влечет за собой выпадение волос, а в дальнейшем истощение организма до такой степени, что тело покрывается язвами.

ВИТАМИН С — Это неустойчивое соединение. Любой дисбаланс в организме может привести к тому, что этот витамин разрушится раньше, чем будет использован. Наша диета должна быть отрегулирована таким образом, чтобы снабжать организм этим витамином ежедневно.