Савелий Кашницкий - Китайские чудо-методики. Как жить долго и быть здоровым!

3. Яйца

В Китае очень популярны вареные яйца. Их добавляют в лапшу, бульон, иногда тушат вместе с мясом. А настоящий деликатес китайской кухни – это черные куриные яйца, которые гниют несколько месяцев в золе и растворе чайного листа. Что ж любовь к яйцам вполне оправдана, ведь в яйцах находится много ценных белков и жиров, а также различные витамины: А, В, В 6, Д и Е все эти элементы очень полезны для организма.

4. Зеленый чай

Важнейшая составляющая китайской кухни – это зеленый чай. Китайцы любят этот напиток и превратили его употребление в целую церемонию.

Любовь к чаю объясняется его волшебным действием на организм. Он очищает кишечник, желудок, почки и печень. Способствует нормализации давления и веса. Выводит из клеток радионуклиды и противостоит лейкемии.

5. Фрукты и овощи

В рационе китайцев много овощей и фруктов, едят их в сыром виде или слегка обжаренными в кляре. Фрукты и овощи – кладезь витаминов, микроэлементов и прочих веществ, которые благотворно влияют на состояние организма, укрепляя все его клетки.

6. Рыба и морепродукты

Китайцы едят много рыбы и морепродуктов, предпочитая эти продукты даже больше, чем мясо. Ведь рыба и морепродукты питательны, не калорийны и содержат много белка, фосфора и кальция, которые полезны для организма.

7. Мясо

Всемирно известное блюдо утка по-пекински – гордость китайской кухни. Благодаря особым специям китайские повара придают мясу необычный вкус. Китайцы ценят мясо как источник физической энергии для организма. Кроме того, мясо богато железом, цинком; снижает уровень холестерина в крови и препятствует возникновению сердечно-сосудистых заболеваний.

Китайские врачи считают, что большая, едва ли не всеобщая ошибка, допускаемая людьми западной цивилизации, заключается в том, что мы позволяем себе есть холодную пищу. Казалось бы, прегрешение не столь велико и редко когда сразу же ощутимо – разве что застудишь горло, выпив сок или кефир из холодильника. Желудок, в отличие от горла, не реагирует ангиной или хотя бы першением на холодовые атаки. И это как раз плохо, потому что не настораживает нас и не ставит запрет на употребление еды из холодильника. Даже легкие нарушения в работе пищеварительного тракта, почти ни в чем не проявляющиеся, намечают организму дорогу к раку.

Часто после употребления мучных изделий человека донимают изжога и газообразование. У тибетцев и китайцев эти неприятные явления компенсируются цампой (порой можно встретить написание тсампа или цзамбу) – тибетской мукой из слегка прожаренных зерен ячменя, которую разводят в воде и едят в виде полужидкой каши. Цампу можно увидеть практически в каждом буддийском храме во время религиозных ритуалов: ее горстями бросают в воздух для умиротворения духов.

Цампа чистит кровь и улучшает ее качество. Она помогает человеку переваривать любую еду. Однако едят ее понемногу, начиная с малой дозы: если нет негативных последствий, дозу увеличивают. С непривычки лучше делать это по утрам. В течение недели будет видно, как конкретный человек реагирует на цампу и стоит ли продолжать ее прием.

При всех достоинствах продукта – естественная натуральность, высокая энергетичность, нейтральная кислотность, классически «хлебный» вкус и запах – осторожность в ее употреблении следует соблюдать тем, кто склонен к запорам.

Важно!

Для хорошего самочувствия следует есть хорошо проваренную пищу понемногу несколько раз в день. Каждого китайского ребенка с самого детства учат: половина объема желудка должна быть заполнена едой, четверть – водой и еще одна четверть должна оставаться пустой.

Отравление – явление довольно частое, обычно его нетрудно вылечить в течение одного-двух дней. И не стоило бы специально уделять внимание этой не самой трудной медицинской проблеме, если бы, по мнению восточных докторов, отравления не были чреваты самыми ужасными последствиями. Их нельзя допускать, потому что организм запоминает каждое отравление и словно расходует на него часть «шагреневой кожи», отпущенной ему на весь период земного бытия. Поэтому чем меньше отравлений, тем меньше риск умереть от рака.

Главное, что требуется, понять, чем именно вы отравились. Если удалось найти причину, на другой день после происшествия надо съесть тот же самый продукт, только неиспорченный, и вызвать рвотный рефлекс. По пословице «клин вышибают клином».