Ася Ливнева - Энциклопедия праздников

После – самое время отправить на стол традиционное праздничное угощение. Которое вы целый день готовили, не покладая рук. Узвар, каравай (калач, хлеб), кныши (крохотные пресные хлебцы, которые предназначены для духов предков) и 12 постных блюд. Откуда взялась такая цифра? Кое-кто считает, что 12 – по числу месяцев в году. Но на самом деле – по числу апостолов, учеников Христа. Чтобы вам не пришлось ломать голову, выдумывая меню, примерный перечень постных блюд на рождественском столе: борщ с белыми грибами, капустник, печеный картофель, винегрет, салаты и каши из бобовых (чечевица, фасоль, горох), грибная икра, тушеная капуста, вареники с картошкой и капустой, грибные лакомства, гречневая каша, голубцы с рисом, постные блины и пирожки, рыбные блюда. Как-то одна из бывших коллег поделилась со мной небольшим секретом, к которому я тоже порой прибегаю. Она готовит три-четыре основных постных блюда. А остальное количество до нужной цифры 12 набирает с помощью еды, которую не надо готовить. Например, соленые огурцы – отдельное блюдо. Квашеная капуста – еще одно. Консервированные томаты – чем не самостоятельное блюдо? И свежие овощи. Иногда в ход идет даже кукуруза из жестяной банки или маслины. Конечно, маслины – отнюдь не исконно рождественское угощение. Но они же постные, с этим не поспоришь. В общем, как говорится, «голь на выдумки хитра». При желании можно придумать 12 блюд, особо при этом не заморачиваясь.

А с появлением на небе первой звезды пора садиться за праздничный стол и приступать к трапезе!

Приметы и поверья

• Прежде чем садиться на скамью (табурет, стул), на место для сидения надо было легонько подуть. А вдруг там уже успели приютиться духи? От дуновения ветерка они оторвутся от временного пристанища и перелетят в Рай-Дидух (для них, собственно, и сотворенный).

*Принято, чтобы первым за рождественский стол садился хозяин дома. Это ваш муж, девочки. Не вы. Даже если на деле обычно командует парадом представительница прекрасного пола или в семье царит демократия. Позвольте супругу почувствовать себя Хозяином. С большой буквы. Он же первым пусть попробует кутью. Уступите. Вам не сложно, а ему приятно.

• До конца праздничного ужина вставать из-за стола не полагалось. Разрешалось это делать лишь хозяйке, которая могла что-то донести на стол, добавить угощение или убрать грязную посуду. Феминизм вместе с матриархатом нервно курят в сторонке.

• Закончив трапезу, оставляли на столе (или на окне) тарелку с кутьей, чтобы души умерших родственников могли угоститься. Лично я, выйдя следующим утром на кухню, первым делом бросаю взгляд на тарелку. С некоторой опаской. Почему-то побаиваюсь обнаружить, что тарелка пустая или количество кутьи уменьшилось. И выдыхаю с облегчением, когда понимаю, что ничего подобного не произошло. Глупо, да?

• В Сочельник не намеревайтесь рассказать мужу, что он не прав. Причем во всем. Оставьте это бодрящее занятие для другого раза. В Святвечер выяснять отношения категорически запрещено. Под окнами бродят ведьмы, черти и прочая нечисть, и внимательно прислушиваются к тому, что происходит в доме. Нельзя не только ругаться, но и злиться, желать кому-либо плохого. Люди с дурными мыслями – лакомая добыча для злых сил. К тому же все гадости, которые сорвутся с вашего языка – сбудутся.

• В Святвечер зажгите свечу (или несколько) и не гасите до утра – если дом ярко освещен, зло не сможет в него проникнуть. Не уверена, что с этой ролью справятся обычные лампочки. Даже если они супер-яркие. Все-таки в свечах «живой» огонь. К тому же это так прекрасно – смотреть на загадочно мерцающее пламя свечи.

• В три часа ночи с 6 на 7 января «открывается небо». Можно выйти на улицу или на балкон, взглянуть на небеса и загадать желание – оно сбудется. И помалкивайте. Не вздумайте никому проговориться о загаданном.

• В ночь на Рождество снятся вещие сны. Утром, пробудившись, прежде чем открыть глаза, постарайтесь вспомнить все, что видели во сне. И не бросайтесь к компьютеру, чтобы найти в Интернете толкование какого-то определенного символа. Буквальное трактование может быть ошибочным. Воспринимайте сон в целом, не зацикливайтесь на деталях. Попробуйте самостоятельно понять, что Высшие силы хотели донести.

• 7 января дети навещали своих крестных, относили им обрядовое угощение. А крестные в ответ одаривали ребятню подарочками и деньгами, давали свою кутью. Хорошо, когда есть кого навестить. Мне кажется, что быть кому-то крестной – потрясающе приятно. И ответственно. Не понимаю людей, которые забывают о своих крестниках. Или вспоминают раз в год, в день рождения ребенка. Чаще надо! Вы же обещали! Вот возьмите трубку и наберите номер крестника. Прямо сейчас.