Ронит Тритман - Еврейские праздники своими руками

Из чего:

– листы пчелиного воска;

– хлопковые фитили

Как:

– Положите фитиль поперек листа пчелиного воска.

– Плотно скатайте лист воска в свечу.

– Подровняйте фитиль ножницами.

Превратите простой винный бокал в разукрашенную чашу для киддуша – благословения вина.

Из чего:

– винный бокал;

– плоские стразы;

– смываемый канцелярский

– клей

Как:

– Приклейте стразы к винному бокалу с внешней стороны, создавая орнамент по своему выбору.

– Оставьте просохнуть на воздухе.

Чаша для киддуша

ПОПРОБУЙ

Вы не представляете, сколько радости доставляет возможность самостоятельно надавить себе виноградного сока на Шабат. Выращиваете ли вы собственный виноград в своем саду или в оранжерее, покупаете ли виноград на рынке или в магазине, главное здесь – получить удовольствие от процесса.

Примечание:Не забудьте тщательно помыть детям ноги с мылом до и после давления винограда. Нельзя, чтобы сок оставался у них на ногах, потому что это часто вызывает раздражение.

Из чего:

– свежий виноград;

– большой таз;

– большая кастрюля или бак;

– дуршлаг;

– марля;

– воронка;

– стеклянные бутылки

Как:

– Промойте виноград, отделите ягоды.

– Положите ягоды в кастрюлю.

– Топчите ягоды.

– Отбросьте давленые ягоды с соком на дуршлаг над тазом.

– Процедите содержимое таза через марлю.

– С помощью воронки разлейте сок по бутылкам.

– Охладите бутылки.

Давление винограда

Чтобы Шабат запомнился всем вам, нужна пища для всех ваших чувств. И чувство обоняния – чуть ли не самое сильное из них, потому что именно запахи хранят огромную массу наших воспоминаний. Наполните свой дом ароматом свежей халы прямо из духовки.

Пока мы печем халу, нужно совершать мицву афрашат хала – «отделения халы». Этот обычай соблюдается с Х века до н.э., со времен Первого Иерусалимского Храма. Перед приготовлением халы нужно отделить частицу теста и произнести над ней особое благословение:

Барух ата Адонай, Элоэйну мэлех а-олам, ашер кидшану бе—мицвотав ве—цивану леафриш хала.

Затем кусочек теста берут в руку и продолжают:

Арей зо хала

Этот кусочек теста затем сжигают (но не в той духовке, где будут печь халу) в память о том, что каждая семья должна была отдавать часть зерна коэнам, служившим в Храме, как сказано в Книге Числа (Бемидбар), 15:17—21 8 8 Числа 15:17—21. . Это же означают слова «хала взята» на упаковках кошерных хлеба и мацы.

Изначально хала была лепешкой, которую пекли в твуне – земляной печке, которую топили сухим навозом. Я всегда рассказываю детям, что если б им довелось жить в Древнем Израиле, на них обязательно лежала бы обязанность весь день собирать сухой навоз для очага. Сефарды и мизрахи и по сей день пекут в Шабат лепешки. Дети обожают делать маленькие хлебцы той же формы, что у взрослых. Они могут делать с вами вместе маленькие питы. Вот рецепт, частично позаимствованный из видеоблога «Готовим с Мали» 9 9 Mali, Israeli Pita – How to Make Pita Bread Using a Pan, (2016, Cooking with Mali) YouTube video. , который вы можете использовать для приготовления питы в современной духовке или печи.

Из чего:

– 3 чашки простой муки;

– 1 1/4 чайной ложки соли;

– 1 ч/л сахара;

– 1 пакетик или 2 1/4 ч/л дрожжей;

– 1 1/2 чашки теплой воды (40º С);

– оливковое или иное растительное масло.

Как:

– Смешайте теплую воду, сахар и дрожжи в миске.

– Накройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут.

– Добавьте муку и соль.

– Все перемешайте.

– Посыпьте стол мукой и выложите на него тесто.