Ольга Першина - Семь Рождественских Свечей

На второй день Рождества Максим проснулся в прекрасном настроении. Впереди Святки – целых десять праздничных дней. От этой мысли его сердце радовалось, а душа просила: «Максим, давай сделаем какое-нибудь доброе дело, пусть небольшое, пусть совсем маленькое! Давай, а?»

– Максюта, ты уже встал? – позвала его бабушка, – иди завтракать, я оладушек нажарила.

– Ба, сейчас умоюсь и приду.

Умывшись, Максим появился на кухне. На столе стояла тарелка с румяными оладьями, а рядом дымился чай в красивой чашке.

– Ба, я обожаю твои оладьи, но сегодня день необычный, сегодня я хочу посоревноваться с тобой в кулинарном искусстве.

Бабушка удивлённо посмотрела на внука.

– Максюточка, что ты имеешь в виду?

– Есть идея!

– Идея – это отлично, но есть идеи хорошие, а есть – не очень. У тебя какая?

– У меня, ба, идея – гениальная!

– Даже так? – спросила бабушка, – а узнать о ней можно?

– Можно, с тобой идеей поделюсь, тем более что понадобится твоя помощь. Сегодня я испеку вам – Рождественский пирог! Бабушка села на табуретку напротив Максима.

– Ты хочешь испечь пирог?

– Да!

– Сам?

– А ты что думаешь, что Максим Егоров своим любимым ба, па и ма пирога на Рождество испечь не сумеет? Ещё как сумеет! Ты только скажи, что для этого надо, а дальше – дело техники.

– Какой же пирожок ты хочешь печь?

– Яблочный, конечно, самый наш любимый, какой ты обычно на Рождество печёшь.

– Я, действительно, хотела сегодня пирог испечь к чаю, к приходу твоих родителей.

– Вот-вот, ба, сегодня у тебя будет день отдыха в честь праздника, а пирог буду печь я!

– Идея мне нравится, надо воплощать! – Бабушка достала из ящика кухонного буфета старенькую, потёртую тетрадь с закладкой, сделанной из атласной ткани. Полистав страницы, она передала тетрадь Максиму. – Вот, Максюточка, рецепт пирога.

Максим начал вслух читать: «Для яблочного пирога вам понадобится: 0,5 кг яблок, стакан муки, стакан сахара, 3 яйца, немного соды и уксуса.

Яйца разбить, добавить сахара – и растереть до белой пены. Смешать со стаканом муки и растереть до густоты сметаны. В столовую или чайную ложку насыпать на кончике ножа соды, добавить несколько капель уксуса и, дождавшись погашения соды уксусом, тщательно перемешать с уже приготовленной массой. Дно глубокой сковородки смазать маслом или засыпать тёртыми сухариками и выложить тонко порезанные яблоки. Сверху яблоки залить готовой массой. Поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать».

Легкотня, ба, это сущаялегкотня! Сделаем! Ты иди отдыхай, я скоро тебя позову.

– Максюточка, мука и сахар здесь, в шкафу, яйца и яблоки ты найдёшь в холодильнике. Сода и уксус тоже в шкафу. Если что-то ещё понадобится, зови меня, не стесняйся, а уж я тогда пойду отдохну, как ты мне велел.

– Ба, подожди, ты кое-что забыла.

– Что, Максюточка?

– Фартук! Фартук же мне тоже нужен?

– Как же без него, это для повара – первый инструмент, – и она, сняв с себя фартук, надела его на Максима. – Теперь, кажется, всё?

– Всё, иди и не волнуйся, мастер приступает к делу!

Бабушка с улыбкой помахала Максиму рукой и пошла к себе.

На кухне послышался задорный перезвон ложек, мисок и сковородок.

Через час бабушка не выдержала и, выглянув из своей комнаты, позвала Максима:

– Максюточка, как там у тебя дела?

– Отлично, ба, пирог готов, хочешь, зайди и посмотри на моё произведение.

– Конечно, сейчас приду.

Войдя, бабушка ахнула. Кухня теперь больше походила на заснеженную полянку: всё кругом было белым-бело от муки. Мука была везде: и на плите, и на огромном дубовом кухонном столе, и на шкафу, и даже на чёлке и ресницах Максима.

– Максюточка, ты что, муку просыпал?

Нет, ба, она какая-то летучая. Её тронешь, а она разлетается в разные стороны, вот немножко и рассыпалась. Я всё уберу, ты не расстраивайся.

– Я не расстраиваюсь, это моя вина, надо было предупредить тебя, что с мукой надо быть осторожнее, а пирожок и, в самом деле, получился ровненький и аккуратный.

Скоро появились родители Максима. Потирая покрасневшие от мороза руки, папа Максима крикнул из коридора: «Макс, чем это у нас так вкусно пахнет? Что, бабушка пекла что-нибудь? Евдокия Григорьевна, Вы пирог пекли?»