Коллектив авторов - Православный календарь на 2013 год

28 ноября (четверг)

15 ноября по ст. ст.

Начало Рождественского поста. Мучеников и исповедников Гурия, Самона и Авива. Прп. Паисия Величковского. Сщмчч. Николая и Петра пресвитеров, Григория и Никиты диаконов. Мч. Димитрия. Мчч. Елпидия, Маркелла и Евстохия. Купятицкой иконы Божией Матери.

Постный рецепт: салат «Акварель».

Возьмите 300 г капусты, 2 яблока, 1 морковь, 1 сладкий перец, растительное масло, 1 ч. ложку соли, 1/2 ч. ложки сахара, зелень. Капусту нашинкуйте, перетрите с небольшим количеством соли, добавьте очищенные и нарезанные соломкой яблоки, морковь, сладкий перец, перемешайте. Заправьте сахаром и растительным маслом. Посыпьте мелко нарезанной зеленью.

29 ноября (пятница)

16 ноября по ст. ст.

Апостола и евангелиста Матфея. Сщмч. Феодора пресвитера и с ним мчч. Анании и Михаила. Сщмчч. Иоанна, Николая, Виктора, Василия, Макария и Михаила пресвитеров. Прмч. Пантелеймона. Мч. Димитрия. Прав. Фулвиана, кн. Ефиопского, во св. Крещении Матфея. Сщмч. Филумена Святогробца.

Постный рецепт: ячневая каша с маком.

Возьмите 1 стакан ячневой крупы, 1/2 стакана мака, мед, соль. Мак залейте крутым кипятком, дайте распариться, через 5 минут воду слейте, мак снова залейте крутым кипятком, сразу же слейте его. Подготовленный мак смешайте с загустевшей, размягченной ячневой кашей, добавьте соль и доварите до готовности. Заправьте кашу медом.

30 ноября (суббота)

17 ноября по ст. ст.

Свт. Григория чудотворца, еп. Неокесарийского. Прп. Никона, игумена Радонежского, ученика прп. Сергия. Мчч. Ацискла и Виктории, Кордубских. Прп. Лазаря иконописца. Мч. Гоброна, во св. Крещении Михаила, и с ним 133-х воинов.

Постный рецепт: постная похлебка.

Возьмите 2 картофелины, 1/2 стакана перловой крупы, 1 морковь, 1/2 луковицы, небольшой кусочек белокочанной капусты, зелень. Замочите на ночь и сварите перловую крупу, в бульон добавьте нашинкованную свежую капусту, картофель и коренья, нарезанные кубиками, и варите до готовности. Перед подачей посыпьте зеленью.

1 декабря (воскресенье)

18 ноября по ст. ст.

Мч. Платона. Мчч. Романа диакона и отрока Варула. Св. Николая исп., пресвитера. Мчч. Закхея, диакона Гадаринской Церкви, и Алфея, чтеца в Кесарии Палестинской. Собор святых Эстонской земли.

Постный рецепт: салат «Адриатический».

Возьмите небольшой кусочек белокочанной капусты, 1 морковь, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 пучок базилика, 1/2 лимона, соевый соус. Овощи нарежьте соломкой, добавьте мелко нарубленный базилик, перемешайте, заправьте лимонным соком и соевым соусом.

2 декабря (понедельник)

19 ноября по ст. ст.

Неделя 24-я по Пятидесятнице. Прор. Авдия (из 12-ти). Мч. Варлаама. Прпп. Варлаама и Иоасафа, царевича Индийского, и отца его Авенира царя. Свт. Филарета, митр. Московского. Сщмчч. Порфирия, еп. Симферопольского, Иоасафа, еп. Чистопольского, Сергия, Михаила, Александра, Иоанна, Константина, Александра, Игнатия, Симеона, Иоанна, Иоанна, Димитрия, Иакова, Иакова пресвитеров, прмчч. Иоасафа, Геннадия, Петра, Григория, Вениамина, Герасима, Михаила, мчч. Валентина, Петра, Леонида, Тимофея. Мч. Илиодора. Мч. Азы и с ним 150-ти воинов. Прп. Илариона чудотворца, Грузинского. Прп. Варлаама, игумена Печерского. Обретение мощей прмч. Адриана Пошехонского, Ярославского. Иконы Божией Матери, именуемой «В скорбех и печалех Утешение».

Постный рецепт: свекла с орехами.

Возьмите 2–3 небольшие свеклы, 1/2 стакана грецких орехов, 1/2 лимона. Отварную свеклу натрите на крупной терке, добавьте предварительно обжаренные на сковородке орехи, заправьте лимонным соком.

3 декабря (вторник)

20 ноября по ст. ст.

Предпразднство Введения во храм Пресвятой Богородицы. Прп. Григория Декаполита. Свт. Прокла, архиеп. Константинопольского. Сщмчч. Макария, еп. Екатеринославского, Алексия, Александра, Владимира, Иоанна, Алексия, Василия, Николая, Иоанна, Емилиана, Николая пресвитеров, и прмчч. Арсения, Евтихия и Илариона, прмц. Иоанникии игумении. Прмц. Татианы. Мч. Дасия. Мчч. Евстафия, Феспесия и Анатолия. Сщмчч. Нирсы еп. и Иосифа, ученика его, Иоанна, Саверия, Исакия и Ипатия, епископов Персидских; мч. Азата скопца, Сасония, Феклы, Анны и иных многих мужей и жен, в Персиде пострадавших. Прп. Дамиана (в схиме Диодора) Юрьегорского.

Постный рецепт: овсяные хлопья с орехами.

Возьмите 5 ст. ложек овсяных хлопьев, 1/2 стакана фундука, мед. Хлопья залейте кипятком, настаивайте 15 минут, добавьте орехи, заправьте кашу медом.