Мария Метлицкая - Советы мудрой свекрови. О детях, мужьях и не только…

Грудку можно разобрать на кусочки, положить ее снова в бульон, туда же тертой моркови, заправить все это лапшой – отличный суп получится!

И блины. Куда же без них. Это палочка-выручалочка. Пустой холодильник? Но молоко, кефир, яйцо найдутся и в том холодильнике, где мышь повесилась от голода. А еще немного масла и сковорода.

В нашей семье любимый вариант блинов – тонкие с мясом. Здесь главное – начинка. Мой рецепт прост и проверен годами. Вам понадобятся три яйца, три стакана молока, одна столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли и два стакана муки. Смешать миксером и добавить растительное масло – на глаз. Отварное мясо нужно прокрутить, добавить туда много пережаренного лука, обязательно добавить мясного бульона, тогда мясо получается сочным. Некоторые в фарш кладут рубленое отварное яйцо. Часто я делаю такие блины впрок. Заворачиваю конвертом, кладу в пакет и замораживаю. Когда достаешь эти блинчики, ни за что не догадаешься, что они провели некоторое время в морозилке, их вкус совершенно не изменяется.

Иногда на завтрак я делаю сладкие блины с творогом. В творог добавляются сметана, лимонная или апельсиновая цедра, сахар и обязательно изюм. А рецепт самих блинчиков такой же, как для блинчиков с мясом.

И напоследок я хочу приободрить молодых хозяек: это поначалу может казаться, что глубокая миска с тестом отнимет у вас полдня, поверьте, это дело максимум получаса. Зато потом столько благодарностей и удовольствия для всей семьи.

Представь себе воскресное утро. На чистом кухонном полу – полоска солнечного света. На столе в красивых чашках (необязательно дорогого китайского фарфора, сойдет и недорогая керамика) – крепкий свежезаваренный чай (или божественно пахнущий кофе), блюдо с тоненькими блинчиками, плошки с вареньем и сметаной. Вся семья в сборе. Неторопливый завтрак с обсуждением планов на день – совместных, разумеется. Муж смотрит на тебя влюбленными глазами. Ты… А вот как ты выглядишь?

Итак, самое время поговорить о ваших отношениях.

Никогда, ни при каких обстоятельствах ни муж, ни дети не должны видеть тебя неприбранной. Долой старые, замусоленные халаты!Я уж не говорю о бигуди и масках из огурцов – это даже не обсуждается.

Одна моя бывшая коллега, назовем ее Еленой, очень хотела выйти замуж. Не то чтобы она без памяти была влюблена и не мыслила жизни без героя своего романа – нет, она просто хотела изменения статуса. Елена дни и ночи проводила на сайтах знакомств, то и дело покупала путевки в санатории в надежде «подцепить там кого-нибудь подостойнее», не давала покоя подругам, уговаривая их с кем-нибудь ее познакомить. Короче говоря, готова была на все, чтобы заполучить статус замужней дамы. Помните фильм «Москва слезам не верит», где героиня, Людмила, говорит: «На кладбище хорошо знакомиться, с вдовцами. Приглядишь кого поинтеллигентней, разок-другой на глаза ему попадешься, то да сё…»

До таких «подвигов», как ловля жениха у могильных плит, Елена не дошла – ей повезло. Муж – мечта любой женщины, не красавец, но весьма приятный внешне, балагур, душа любой компании – ее обожал. Так вот Елена так боялась упустить свое счастье, что вставала на час раньше мужа, чтобы успеть до того, как он проснется, накраситься.

Кстати, они по-прежнему вместе, счастливы, по крайней мере внешне.

Нужны ли такие крайности? Решать тебе. По мне, так ни к чему. Ухоженная кожа, ненавязчивые духи, красивое платье (чистые и хорошо сидящие джинсы и футболка) – все это поможет создать образ следящей за собой женщины. А это для мужчины, поверь, очень важно, хотя иногда приходится слышать, дескать, если мужчина тебя любит, то ему нравится в тебе все – и лишние килограммы, и морщинки, и даже облупленный лак на ногтях. Может, это и так. Но зачем искушать судьбу? Конечно, вставать раньше мужа, чтобы встречать его с макияжем, – это слишком. Но не быть распустехой – вот это правило железное. Ведь на работе, на улице, да мало ли где еще, мужчина видит ухоженных, со вкусом одетых женщин. Невольно он сравнивает тебя с ними. Оно тебе надо, чтобы сравнение было не в твою пользу?